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奥门新萄京娱乐场:紫米烧麦的做法,做成快手

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奥门新萄京娱乐场:紫米烧麦的做法,做成快手

原标题:不揉面不擀皮,烧卖新做法,皮薄馅大,劲道弹牙太好吃了!

又是一年开学季,小朋友们终于被关进学校啦!家长们是又开心又发愁,开心的是:家里终于清静了,可是天天早上又要发愁给熊孩子们做什么早餐了。

  1. 紫米和糯米洗干净后,一起放入电饭锅里,煮熟后放凉备用

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又是一年开学季,小朋友们终于被关进学校啦!家长们是又开心又发愁,开心的是:家里终于清静了,可是天天早上又要发愁给熊孩子们做什么早餐了。

早上起得早,小朋友一般都没什么食欲,但是一上午的紧张学习,长期不好好吃早餐,对身体肯定有影响,于是我每天都尽量给孩子做点他爱吃的,我家小朋友喜欢吃饺子、烧卖之类的,昨天包饺子剩了几张饺子皮,突发奇想,晚上泡了两种米,给他弄了一盘烧卖,很久没做过烧卖了,小朋友乐不可支,一口气全搞定了!这一上午,能量满满了。

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饺子皮加1碗糯米,做成快手早餐,皮薄馅大,一人一屉不够吃

早上起得早,小朋友一般都没什么食欲,但是一上午的紧张学习,长期不好好吃早餐,对身体肯定有影响,于是我每天都尽量给孩子做点他爱吃的,我家小朋友喜欢吃饺子、烧卖之类的,昨天包饺子剩了几张饺子皮,突发奇想,晚上泡了两种米,给他弄了一盘烧卖,很久没做过烧卖了,小朋友乐不可支,一口气全搞定了!这一上午,能量满满了。

今天的烧卖,因为是用饺子皮直接做的,所以做起来非常简单,并且歪打正着,用饺子皮做出来的烧卖,比平时自己擀的皮更晶莹剔透呢,一口咬下去,劲道弹牙,真是漂亮又好吃。

  1. 虾皮用冷水浸泡十分钟,洗干净后沥干水备用,芋头切成细细的丁

咱们中国人的饮食文化真的是博大精深,就拿我们南方人吃得比较多的几样面食来说吧,包子,烧卖,小笼和生煎包,看似好像都是包子类,但区别还是有的。烧麦与包子的区别在于,一个是面皮,烧麦是烫面做的,擀成有荷叶的裙边,包子面皮是发面,擀成圆片,二是包制的方法, 烧麦是不完全包好,用右手虎口再其三分之一处挤拢,让馅料微微漏出,而包子则要全部包起来,不露馅料。包子和生煎包,都是包子类的,而且也是发面的,但蒸制的方法却不同,包子只要蒸熟就好,而生煎,不是隔水蒸的,而是在锅里放油,将包子排满后稍煎一下,放入冷水后盖上盖,是靠这些水的蒸汽将包子蒸熟的,水收干后,包子的底也煎黄了,所以它的底咬起来脆脆的,里面肉流着汤汁,非常的好吃。

今天的烧卖,因为是用饺子皮直接做的,所以做起来非常简单,并且歪打正着,用饺子皮做出来的烧卖,比平时自己擀的皮更晶莹剔透呢,一口咬下去,劲道弹牙,真是漂亮又好吃。

平时买的烧卖,都是糯米做的,自己在家里做,就可以搭配各种营养食物了,这个烧卖营养可丰富了,我在糯米里搭配了同样多的粗粮——黑米,吃起来软糯又劲道,微微的嚼劲,对孩子的牙齿发育也很有好处哦。黑米比普通大米更具营养。历代帝王把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。

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平时买的烧卖,都是糯米做的,自己在家里做,就可以搭配各种营养食物了,这个烧卖营养可丰富了,我在糯米里搭配了同样多的粗粮——黑米,吃起来软糯又劲道,微微的嚼劲,对孩子的牙齿发育也很有好处哦。黑米比普通大米更具营养。历代帝王把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。

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  1. 油锅烧热,将虾皮和芋头丁放入锅里煸炒,至芋丁变软熟透

孩子和老公特别喜欢吃生煎和烧卖,平时我隔三差五都会给他们做上一锅,有时候没时间,则会用懒人的办法,买上些饺子皮来做,这个烧卖就是用饺子皮来做的,非常简单,面都不用揉,而且,用饺子皮做出来的烧卖,比平时自己擀的皮更莹剔透呢,皮薄馅大,一口咬下去,劲道弹牙,真是漂亮又好吃,最主要是简单,早上要是做的话,头条晚上把馅料准备好,早外起来一包,放锅上一蒸,不出20分钟就能吃上了,一起来看看具体的做法吧!

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食材:

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【黑米烧卖】

主料 饺子皮 11张 紫米 100克 糯米100克

  1. 加入冷却的紫米糯米,一起翻炒至颗粒分明后加入适量盐调味

:饺子皮24张,糯米300克,香菇8朵,猪肉100克,胡萝卜1段,玉米粒70克,豌豆粒70克,生抽1勺,蚝油1勺,老抽半勺,糖适量,料酒适量,油适量

食材:

辅料 盐 适量 虾皮5克 芋头100克

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:1、糯米提前清洗干净后浸泡至少2小时,天冷的话最好浸泡过夜。

主料 饺子皮 11张 紫米 100克 糯米100克

过程:

  1. 盛出备用

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辅料 盐 适量 虾皮5克 芋头100克

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2、打开臻米折叠电蒸锅,蒸盘上铺上蒸布,把浸泡好的糯放均匀地铺在蒸盘上。

过程:

黑米用清水洗干净,浸泡一个晚上,或者更长时间都可以,长时间浸泡记得中途换水,浸泡好后,跟洗干净的糯米一起放入电饭锅里,煮熟后放凉备用。(黑米外面有一层坚韧的种皮包裹,不易煮烂,所以黑米应先浸泡一夜再煮)

  1. 取一张饺子皮,用擀面杖将边缘擀薄,呈波浪状

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奥门新萄京娱乐场 15虾皮用冷水浸泡十分钟,洗干净后沥干水备用,芋头切成细细的丁油锅烧热,将虾皮和芋头丁放入锅里煸炒,至芋丁变软熟透

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3、定时25分钟,就可以不用管了,直到定时结束。

黑米用清水洗干净,浸泡一个晚上,或者更长时间都可以,长时间浸泡记得中途换水,浸泡好后,跟洗干净的糯米一起放入电饭锅里,煮熟后放凉备用。(黑米外面有一层坚韧的种皮包裹,不易煮烂,所以黑米应先浸泡一夜再煮)

奥门新萄京娱乐场 17油锅烧热,将虾皮和芋头丁放入锅里煸炒,至芋丁变软熟透,加入冷却的紫米糯米,一起翻炒至颗粒分明后加入适量盐调味。

  1. 挖一大勺糯米馅放在饺子皮中间,用筷子压紧

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奥门新萄京娱乐场 19奥门新萄京娱乐场,虾皮用冷水浸泡十分钟,洗干净后沥干水备用,芋头切成细细的丁油锅烧热,将虾皮和芋头丁放入锅里煸炒,至芋丁变软熟透

奥门新萄京娱乐场 20煮好的米饭放在一个宽敞的容器里,凉透后再炒,颗粒分明,更好吃。

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4、在蒸糯米的时候来准备馅料,香菇提前用温水泡好后清洗干净。

奥门新萄京娱乐场 22油锅烧热,将虾皮和芋头丁放入锅里煸炒,至芋丁变软熟透,加入冷却的紫米糯米,一起翻炒至颗粒分明后加入适量盐调味。

奥门新萄京娱乐场 23取一张饺子皮,用擀面杖沿着周边将边缘擀薄,让饺子皮呈波浪状

  1. 借助虎口,将边缘收紧后,整理出花边

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奥门新萄京娱乐场 25煮好的米饭放在一个宽敞的容器里,凉透后再炒,颗粒分明,更好吃。

奥门新萄京娱乐场 26挖一大勺糯米馅放在饺子皮中间,同时用筷子一边压紧。

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5、泡好后的香菇切成细粒,猪肉剁成肉末后,用料酒,少许盐和淀粉腌制10分钟,胡萝卜去皮后切成小粒,玉米粒和豌豆分别清洗干净备用。

奥门新萄京娱乐场 28取一张饺子皮,用擀面杖沿着周边将边缘擀薄,让饺子皮呈波浪状

奥门新萄京娱乐场 29一边用筷子塞馅料,一边借助筷子的力量,收紧虎口,将饺子边缘收紧成口袋状,整理出花边

9. 蒸板上刷油,将做好的烧卖摆在上面,大火蒸十五分钟至熟透即可,用饺子皮蒸出来的烧卖晶莹剔透,加上糯米和紫米馅,软糯弹牙,特别好吃。

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奥门新萄京娱乐场 31挖一大勺糯米馅放在饺子皮中间,同时用筷子一边压紧。

奥门新萄京娱乐场 32蒸板上刷油,将做好的烧卖摆放在上面,每两个中间留出一定的空隙。

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6、蒸好的糯米用从电蒸锅中取出,取用200克。

奥门新萄京娱乐场 34一边用筷子塞馅料,一边借助筷子的力量,收紧虎口,将饺子边缘收紧成口袋状,整理出花边

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奥门新萄京娱乐场 37蒸板上刷油,将做好的烧卖摆放在上面,每两个中间留出一定的空隙。

大火蒸十五分钟至熟透即可,用饺子皮蒸出来的烧卖晶莹剔透,加上糯米和紫米馅,软糯弹牙,特别好吃。

7、锅中倒入适量油,7成热,放入腌制好的肉末煸炒下至肉末变色。

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黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,所以黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。这个黑米烧卖,先将黑米充分浸泡,然后煮熟后又经过蒸制,黑米的营养物质充分的激发了出来,非常利于人体的吸收利用。

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大火蒸十五分钟至熟透即可,用饺子皮蒸出来的烧卖晶莹剔透,加上糯米和紫米馅,软糯弹牙,特别好吃。

制作的时候注意3点,你也可以做出比早餐店还好吃的烧卖。

8、然后分别把玉米粒,豌豆粒,胡萝卜粒和香菇粒一起放入锅中。

黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,所以黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。这个黑米烧卖,先将黑米充分浸泡,然后煮熟后又经过蒸制,黑米的营养物质充分的激发了出来,非常利于人体的吸收利用。

1、米饭要煮得稍微干一点,如果喜欢吃硬一点,可以将两种米浸泡好后蒸熟。

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制作的时候注意3点,你也可以做出比早餐店还好吃的烧卖。

2、煮好的米饭放至凉透后再炒,颗粒分明,更好吃。

9、翻炒均匀后,加入1勺生抽,1勺蚝油,和半勺老抽,翻炒均匀后加适量水煮开后加适量糖调下味。

1、米饭要煮得稍微干一点,如果喜欢吃硬一点,可以将两种米浸泡好后蒸熟。

3、馅料要压紧,尽可能多放点,肚子圆鼓鼓的才好看。

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2、煮好的米饭放至凉透后再炒,颗粒分明,更好吃。

10、最后把蒸好的糯米放入锅中一起翻炒均匀后即可。

3、馅料要压紧,尽可能多放点,肚子圆鼓鼓的才好看。

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By 美食杰优质达人 美美家的厨房返回搜狐,查看更多

​11、买来的饺子皮稍擀一下,把四周用擀面杖擀出波浪纹。

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12、取一张饺子皮,放入适量香菇糯米馅。

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13、用虎口在分之一处挤拢,让馅料微微露出一点。

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14、同样的方法把饺子皮全部包好后,放入臻米折叠蒸锅,这蒸锅很大,还可以根据需要加上一层,所以我把做好的烧卖分两层全部放入了。

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15、加入纯净水后,定时按钮,选择10分钟,因为糯米已经蒸熟,馅料也已全部炒熟,所以不用蒸很长时间,10分钟足够了。

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奥门新萄京娱乐场:紫米烧麦的做法,做成快手早饭。16、蒸好后打开蒸盖,把蒸好的烧卖取出即可享用了。

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17、皮薄馅大,一口咬下去,又香又糯,真是过瘾。

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奥门新萄京娱乐场:紫米烧麦的做法,做成快手早饭。1、糯米要提前浸泡,这样蒸现来的糯米更加软糯。

2、糯米饭要蒸的稍微干一点,蒸好后要凉透再炒,这样炒出来的糯米,颗粒分明,而且吃上去口感也好。感谢您阅读我的文章,我是美食原创作者心在乌云上2013,您的点赞和分享是我最大的动力,如果您喜欢,请多关注我,我们一起讨论做菜的乐趣!

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