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奥门新萄京娱乐场:芳香十足的金包咖喱鸡的做

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奥门新萄京娱乐场:芳香十足的金包咖喱鸡的做

咖喱能开胃醒脾;天凉加咖喱,浑身充满暖意;疲乏时来点咖喱,会使你振作,恢复气力;胃弱时吃咖喱,食欲顿然高涨,消化顺利。咖喱,这种神奇的调味粉,风行世界,造就了咖喱牛肉、咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱蛋、咖喱饭等等大批的咖喱食品!最近发现咖喱的新用途——可以防癌。咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质,可以阻止癌细胞增殖,对预防癌症、特别是白血病效果明显。

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咖喱土豆炖翅根主料:咖喱粉、鸡翅根、土豆配料:蒜、葱、花椒、红辣椒、八角 做法:1、各种材料洗净备用2、锅里炒香配料,加入翅根翻炒,加入酱油、料酒3、之后倒入咖喱粉再加入少量水,炖十分钟后再倒入土豆块,加盐、味精后等汤汁变浓稠后即可盛出

“要点一:食材的选择。咖喱,洋葱,黄油,牛奶,土豆,牛腩是必备的。

要点二:汤浓的法宝。除了土豆和牛腩以外的所有食材都要搅拌成泥状,这样炖出来的汤才会有浓郁厚重的口感;黄油是必不可少的,利于增添风味;牛奶或者椰奶可以减少咖喱的刺激感,让味道更加香浓。
要点三:好卖相的秘诀。牛腩飞水以后洗净血水,一定要独立炖上两个小时。这样才烂而不碎。并且牛肉和土豆的都要切成大小适中的块儿状菜能保证样子好看。
要点四:咖喱去苦。咖喱粉一定要加入低温的油中慢炒一会儿,才能减少咖喱的苦涩感,增加咖喱的醇香。
上次去了家泰国餐厅吃了这道咖喱牛腩以后就一直念念不忘。咖喱拌米饭,一碗又一碗。吃得肚儿圆。回家自个儿琢磨了下做出来的味道也相差无几。只要掌握了这几个要点再加上我原料中精确的称量,就算你是新手,也一样可以复制这道大菜。更开心的是这量很大,非常适合周末偷懒的人们,两个人的话一天的饭都解决了。”

“金包咖喱鸡超级吃,之前几次想在家做,不是忘买了咖喱块就是忘了买吐司,今天总算是东西齐全才开始动手做,做好后吃在嘴里就是浓浓的咖喱味配上滑嫩的鸡块,再吃的时候还可以撕上一块吐司当做主食,唯一有些遗憾的就是咖喱块买成原味的了,如果换做辣的咖喱我想会更下饭那。。。”

“其实是照着别人的菜谱做的,但是没有完全照搬。”

“冬天来了,对于“饕餮”一族来说,冬天就是一场接一场的美食体验。

冬天寒冷,暖身美食成了人们不可抵抗的诱惑,而咖喱美食就是很好的暖身美食之一。

咖喱牛肉是一款美味菜谱,主要原料有牛后腿肉、洋葱等,这道菜色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口。

咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创,由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚,此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中,“Kari”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过,其间从波斯带来的饮食习惯,从而影响印度人的烹调风格直到现今。黑胡椒产以印度半岛,后被引入非洲,欧洲。”

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食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

主料

  • 牛腩1斤
  • 土豆四个
  • 洋葱1个
  • 鸡腿2只
  • 土豆1个
  • 洋葱半个
  • 青椒1个
  • 咸吐司半个
  • 鸡腿1只
  • 牛肉适量
  • 胡萝卜适量
  • 香葱适量
  • 咖喱粉适量
  • 适量
  • 椰浆适量

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 牛奶200g
  • 牛腩高汤700g
  • 适量
  • 干辣椒几个
  • 土豆4个
  • 圆葱1个
  • 胡萝卜1个
  • 土豆适量
  • 洋葱适量
  • 适量
  • 韩国酱油适量
  • 泰式鱼露适量

配料

配料

配料

  • 咖喱粉20g
  • 黄油20g
  • 12g
  • 香叶3片
  • 桂皮奥门新萄京娱乐场:芳香十足的金包咖喱鸡的做法,咖喱土豆炖翅根的做法。1块
  • 八角3个
  • 适量
  • 1勺半
  • 生粉4勺
  • 咖喱粉一勺
  • 料酒2瓶盖
  • 鸡蛋一个
  • 咖喱块一小半
  • 牛奶一袋
  • 一碗
  • 咖喱粉2匙
  • 水淀粉1匙
  • 蒜、姜少许
  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

咖喱牛肉的做法步骤

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 奥门新萄京娱乐场:芳香十足的金包咖喱鸡的做法,咖喱土豆炖翅根的做法。数小时耗时
  • 普通难度
  • 中辣口味
  • 炖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度
  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 奥门新萄京娱乐场 81主料:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱配料:香葱、姜、调料:咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆
  • 奥门新萄京娱乐场 92土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片;
  • 奥门新萄京娱乐场 103牛肉切麻将大小块状备用;
  • 奥门新萄京娱乐场 114锅中做水,将牛肉块凉水入锅后加热焯烫;
  • 奥门新萄京娱乐场 125焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净;
  • 奥门新萄京娱乐场 136将咖喱粉置入一小碗中,烧好的热油冲入咖喱粉中,搅拌均匀成糊状备用;
  • 奥门新萄京娱乐场 147锅中烧热油,油温8成热时,将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出;
  • 奥门新萄京娱乐场 158微压力锅中加热,将香葱和姜入锅煸炒香,再将牛肉块入锅炒制;
  • 奥门新萄京娱乐场 169烹入韩国酱油调味;
  • 奥门新萄京娱乐场 1710再淋入泰式鱼露;
  • 奥门新萄京娱乐场 1811冲入热水,水要没过牛肉多一些;
  • 奥门新萄京娱乐场 1912盖上微压力锅盖,开锅后转中小火炖制1小时20分钟;
  • 奥门新萄京娱乐场 2013炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱;
  • 奥门新萄京娱乐场 2114倒入咖喱糊,加入盐,继续小火炖制;
  • 奥门新萄京娱乐场 2215出锅前倒入椰浆转大火收汁,待烫汁粘稠时即可。

咖喱牛腩煲的做法步骤

金包咖喱鸡的做法步骤

咖喱鸡肉的做法步骤

小窍门1、牛肉炖制时间要看牛肉的品质而定;
2、炖制牛肉水要一次性加足,中间不要加水;
3、咖喱粉一定要用热油呲一下,这样咖喱的味道更纯厚;
4、土豆、胡萝卜和洋葱也不用过油;
5、加入椰浆是为了让汤汁味道更好,汤汁更浓。

  • 奥门新萄京娱乐场 231牛腩洗净切成小块儿。香叶3片,桂皮1小片,八角3个,姜几片,蒜3瓣儿等洗净。
  • 奥门新萄京娱乐场 242将牛腩放入冷水中慢慢加热,焯去血水。然后捞起牛腩洗净血水。焯牛腩的水扔掉。
  • 奥门新萄京娱乐场 253重新倒入一锅水,加入香叶、桂皮、八角、姜、蒜等香料。大火烧开后小火炖2个小时。
  • 奥门新萄京娱乐场 264炖好的牛腩单独捞起,滤下汤,扔掉香料。这可是上好的牛腩高汤。
  • 奥门新萄京娱乐场 275土豆切块儿,洋葱和蒜稍微切碎。
  • 奥门新萄京娱乐场 286锅烧热,加入黄油,大火使其融化。
  • 奥门新萄京娱乐场 297加入洋葱和蒜碎爆炒。
  • 奥门新萄京娱乐场 308待香味弥漫,洋葱变色以后关火。
  • 奥门新萄京娱乐场 319待洋葱稍微凉下来以后放入搅拌机搅拌成泥。
  • 奥门新萄京娱乐场 3210锅烧热,倒入油和咖喱粉,小火慢炒几分钟。
  • 奥门新萄京娱乐场 3311然后加入牛腩同炒几下。
  • 奥门新萄京娱乐场 3412再加入土豆一起翻炒几下。
  • 奥门新萄京娱乐场 3513然后倒入煮牛腩的高汤。
  • 奥门新萄京娱乐场 3614倒入牛奶。
  • 奥门新萄京娱乐场 3715用铲子拌匀以后大火烧开,小火慢炖40分钟即可出锅啦。
  • 奥门新萄京娱乐场 3816香喷喷浓郁郁的咖喱牛腩煲,米饭一碗碗的不知饱。
  • 奥门新萄京娱乐场 391备好材料。
  • 奥门新萄京娱乐场 402把吐司切成正方形,掏空。
  • 奥门新萄京娱乐场 413锅中倒入少量的油煎一下备用。
  • 奥门新萄京娱乐场 424鸡腿剁块,加入盐1勺半,生粉4勺,咖喱粉一勺,料酒2瓶盖,鸡蛋一个。
  • 奥门新萄京娱乐场 435搅拌均匀,腌制30分钟。
  • 奥门新萄京娱乐场 446蔬菜备好。
  • 奥门新萄京娱乐场 457锅中倒入适量的油,倒入鸡腿翻炒。
  • 奥门新萄京娱乐场 468炒至颜色金黄色。
  • 奥门新萄京娱乐场 479倒入牛奶煮至沸腾,倒入几个干辣椒。
  • 奥门新萄京娱乐场 4810倒入土豆,再倒入一碗水中火炖5分钟。
  • 奥门新萄京娱乐场 4911倒入青椒,洋葱,咖喱块焖几分钟。
  • 奥门新萄京娱乐场 5012直到汁收的差不多,出锅。
  • 奥门新萄京娱乐场 5113等不是太热装进吐司里面就可以开吃了。
  • 奥门新萄京娱乐场 5214还可以撕几块吐司当做主食。
  • 奥门新萄京娱乐场 531先把土豆、圆葱、胡萝卜、鸡腿切块。鸡腿切好后倒入料酒、酱油、淀粉拌匀待用。
  • 奥门新萄京娱乐场 542热锅,倒入大豆油,热后放入蒜米、姜米,然后放入鸡腿翻炒,稍后依次加入切好的圆葱、土豆、胡萝卜,翻炒一会儿,倒水,以没食料为准,再放入盐、味精、咖喱粉等调料,炖10分钟左右。
  • 奥门新萄京娱乐场 553炖10分钟后,倒入水淀粉,搅拌均匀后,装盘。

小窍门1.牛肉不能切的太小,容易炖碎,影响卖相。

小窍门1:腌制的的时候用咖喱粉,炒的的时候用咖喱块口感会大增。

2.一定要用牛腩高汤来炖土豆和牛腩,这样更加香。用水炖出来的怕是没有用汤炖的香。

2:咖喱块还是辣的好吃。

3:炒的时候根据自己的口味在增减盐的用量。

4:腌制的时候加一枚鸡蛋会使鸡肉变的爽口滑嫩。

5:蔬菜因为熟得快不要过早加入。

6:因为咖喱是咸辣的,吐司最好也选用咸味的。

7:为了不使汤汁流出,吐司在锅中煎下比较好。

8:为了不使吐司泡烂,等菜稍微凉一些再装进里面。

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