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三药籽炖肘子的做法,秋冬食黄精

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三药籽炖肘子的做法,秋冬食黄精

很久很久没有发表日志了,oo 唉,懒惰像弹簧你弱他就强!从今天开始2011新一年的美食旅程,加油!上一道食补的肉菜,在春节过后大家都准备减肥的时候上这个好像有点不是时候,各位凑合看吧。。。。奥门新萄京娱乐场 1三药籽炖肘子食材:三药子、猪肘、蜜枣、枸杞、老姜做法:1、三药子洗净备用,猪肘过水备用,老姜切片备用2、砂锅中入冷水,下入猪肘、老姜片、枸杞3、一个半小时后加入三药子,继续煲30分钟,即可奥门新萄京娱乐场 2奥门新萄京娱乐场 3

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黄精怎么吃 秋冬食黄精 抗衰又滋补 秋冬食黄精抗衰又滋补养生之道网导读:黄精是中医传统补中益气药,“久服轻身延年不饥”,属药食两……黄精是中医传统补中益气药,“久服轻身延年不饥”,属药食两用中药,服用安全。《本草纲目》认为其“得坤土之精,为补

有着高营养价值的乌鸡一直是给身体虚弱的人们补身的必备品,而且味道也是十分的鲜美,受很多人喜爱,其实乌鸡的做法有很多种,不过很多人只是会炖,就不知道其他既好吃又好做的做法了,接下来小编就给大家介绍一下乌鸡的其他几种做法。以下是小编在网上搜索到的乌鸡怎么做的解答一、山药炖乌鸡汤材料乌骨鸡1/4只,山药150公克,老姜30公克,青葱1根,红枣8颗,水800㏄,盐1又1/2小匙,米酒1大匙做法:1、乌骨鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。2、山药去皮,切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。3、老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。4、将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。二、乌鸡栗子滋补汤材料乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量做法:1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。4、乌鸡炖半小时后,加入板栗。5、再炖半小时后,加入红枣和枸杞再炖半小时左右。6、最后加入盐即可。小诀窍1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。7、炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。三、花旗参乌鸡汤简介西洋参(花旗参)原产北美洲的加拿大南部和美国北部,虽然与人参同科属,同为名贵的滋补强壮药物,但在药效和功能上又有很大的差异。人参列为补气药(补阳),西洋参列为滋阴药(补阴)。西洋参是一种人参不能代替的、具有其特殊治疗价值,性寒、味苦,入心、肺、肾,有退热清火、退虚热、补阴、生津降压之功能。临床上,能改善或消除津液、血液亏损症状,如形体消瘦、目赤耳鸣、口燥咽干。烦渴少气、腰膝酸软、阴虚发热、热病伤阴、肺虚久咳、咳血等症。西洋参加上新鲜的海底椰,枸杞子,在来一只乌鸡煮上一锅汤,既补血滋阴,又不怕上火,好汤。材料:乌鸡1只,花旗参适量,鲜海底椰适量,枸杞子适量做法:1、将乌鸡洗净斩件汆水。2、与其他材料一起入锅加水烧开文火煮1个小时加盐就OK了。四、何首乌黑豆乌鸡汤材料:乌鸡半只,何首乌3块,黑豆150克,红枣10粒,姜1片,盐适量做法:1、乌鸡洗净后焯水备用。2、黑豆放入铁锅,无须加油,炒至豆衣烈开,再用清水洗净晾干。3、何首乌用清水洗净。4、红枣用清水浸软洗净。5、将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。6、加入适量盐调味即可。好了,以上就是小编今天为大家带来的有关于一些乌鸡汤的简介与几种乌鸡怎么做问题解答全部内容了,听了小编的介绍您是不是对乌鸡汤有了更深的了解了呢?您是不是迫不及待地想要亲手制作一下上面的几种乌鸡汤呢?那么,大家赶紧动起手来吧!

你知道蹄髈是猪肉的哪个部位吗?其实蹄髈是我国南方一些地区的叫法,它就是我们经常提到的猪肘子,有着前后之分,一般来说,猪前蹄的肘子肉质更加饱满,而后蹄的肘子则是骨头比较多,因此前蹄肘子的价格基本都比后蹄高一点,蹄髈如果用来炖汤的话是非常营养的补品。蹄髈炖汤怎么做好吃呢一、猪蹄髈萝卜汤材料:猪蹄髈,圆萝卜,姜2片,枸杞,葱,料酒,盐做法:1、猪蹄髈焯水,萝卜去皮切滚刀块。2、蹄髈放进清水(水盖没),大火烧开,去沫,放料酒和姜片,改小火炖。3、小火慢炖约2小时,用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去,再调入适量盐。4、等萝卜熟了,放点枸杞子,大火烧滚即可,装盆撒点葱花。二、红枣莲藕猪蹄汤材料:猪蹄400克,老藕400克,莲子20颗,红枣12个,陈皮10克,精盐、姜片各适量做法:1、莲子、陈皮洗净控干,红枣洗净去核。藕洗净,切l厘米厚的片。2、猪蹄治净,切块。3、沙锅内加清水,旺火烧开,放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片,烧开后撇去浮沫,改用中小火继续煨至猪蹄熟烂,加精盐调味即成。三、黄豆蹄髈汤主料:猪蹄250克,大豆250克调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克做法:1、猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;2、黄豆提前浸泡1小时,备用;3、姜洗净切片;4、大葱切段;5、猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;6、加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;7、至半酥,加精盐,再煮1小时;8、调入味精,即可。四、冬笋猪蹄髈汤材料:猪前蹄膀1只,冬笋一个,鸡腿菇、玉米、黄豆适量,生姜、盐、胡椒粉、香葱。做法:1、蹄膀洗净,冬笋剥去笋衣,放入锅中焯水;2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净,用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛,冬笋切片;3、将蹄膀、冬笋片、黄豆、姜片放入煲中,加足量清水大火烧开,撇去浮沫,加盖转小火炖4小时;4、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇和玉米煮5分钟,最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。五、花生猪蹄髈汤材料:猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克,爆老姜5克、催乳汤1袋、莴笋片做法:1、猪蹄治净切成块氽水,依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;2、加入莴笋片,关火后15分钟后即可食用。怎么样,家常的猪蹄髈炖汤怎么做好吃,大家学会了几种呢?另外,小编在这里想提醒大家的是,猪蹄膀虽然好吃,但脂肪和胆固醇的含量也是不容小觑的,尤其是对于肥胖兼有三高的人群来说,尽量还是要少吃猪蹄膀的,以免增加患心脑血管疾病的风险。

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养生之道网导读:黄精是中医传统补中益气药,“久服轻身延年不饥”,属药食两……

“每逢春节,餐桌上都会有猪肘的一席之地。以往做的不是酱香的、卤味的猪肘,就是带骨红烧猪肘。这回得先演练一下,做个焖烧的猪肘,其结果,这样做效果佳,猪肘柔滑软烂,自认为口感不错。今年春节,就这款猪肘上桌了。”

黄精是中医传统补中益气药,“久服轻身延年不饥”,属药食两用中药,服用安全。《本草纲目》认为其“得坤土之精,为补养中宫之胜品”。因其味甘、性平、无毒,宜于久服,单用即有抗衰延年的作用,如古方黄精饼、黄精膏、黄精丸等是一味传统的延缓衰老中药。 “养生之道”网站

食材明细

近年研究证明,黄精水提液可使果蝇的平均寿命延长8%~9%,其中对雌性果蝇作用显著。黄精的95%乙醇提取物与水提物对高血脂症大鼠治疗30天后,血清总胆固醇、血清甘油三酯较对照组有显著降低。黄精可以调节和增强免疫系统功能,显著消除衰老动物体内自由基的增加,增强体内保护因素。

主料

总之,目前的研究表明黄精可通过多种途径拮抗致老因素对机体的损伤,这些作用整体协调起来可降低机体生理衰老而达到的抗衰延年作用。因此,老年人常食黄精可滋补延年。

  • 猪后肘1个

以下介绍几则黄精食方:

辅料

黄精煨肘

  • 枸杞10粒
  • 灯笼椒3个
  • 五香料酒3勺
  • 蚝油1勺
  • 小红枣5个
  • 红烧酱油5勺
  • 生抽2勺
  • 香叶2片
  • 灵芝片1片
  • 2小段
  • 桂皮1小块
  • 2片
  • 小干辣椒3个
  • 冰糖10多粒
  • 大料完整1个
  • 草果适量
  • 适量

黄精9克,党参9克,大枣5克,猪肘750克,生姜15克。

黄精切薄片,党参切短节,同用纱布袋装上,扎口;大枣择色红,圆润无虫蛀者,待用。猪肘子刮洗干净,镊尽残毛,入沸水锅内焯去血水,捞出洗净;姜、葱洗净拍破,待用。以上药物和食物同时放入砂锅中,注入适量的清水,置武火上烧沸,撤尽浮沫,移文火上继续煨至汁浓肘烂,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即可食之。

  • 咸甜口味
  • 焖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

补脾润肺。治脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽,病后体虚。还具有显著养颜护肤功效。

焖烧脱骨猪肘肉的做法步骤

冰糖黄精汤

  • 奥门新萄京娱乐场 51剔骨猪肘,将其浸入清水中半小时,泡出血水倒掉,然后冲洗干净备用。
  • 奥门新萄京娱乐场 62红枣、枸杞备用。
  • 奥门新萄京娱乐场 73各种调料备用。
  • 奥门新萄京娱乐场 84热锅中放入适量油,将调料煸香。
  • 奥门新萄京娱乐场 95往煸香调料中加入料酒、红烧酱油、生抽、蚝油,烹香。
  • 奥门新萄京娱乐场 106烹香料中加入适量凉水。
  • 奥门新萄京娱乐场 117换锅,料汤倒入,同时将猪肘放入,大火烧开。
  • 奥门新萄京娱乐场 128大火烧开后,改中火撇血沫。
  • 奥门新萄京娱乐场 139撇清血沫后,改小火。
  • 奥门新萄京娱乐场 1410加盖,小火焖烧,需要一个半小时左右。
  • 奥门新萄京娱乐场 1511这是近一个小时焖烧的猪肘。
  • 奥门新萄京娱乐场 1612将猪肘翻面,放入冰糖与红枣,加盖继续焖烧直至肉质软烂。
  • 奥门新萄京娱乐场 1713猪肘焖烧至一个半小时(用筷子插入猪肘中试试软烂程度)己软烂,换入炒锅中,加入枸杞,根据个人口味加入少许盐,大火收汤。
  • 奥门新萄京娱乐场 1814收汤完毕出锅。
  • 奥门新萄京娱乐场 1915装盘上桌
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黄精30克,冰糖50克。

小窍门1.这里焖烧猪肘使用的是汤锅,个人觉得焖烧锅不如汤锅熟得快。
2.自行选择锅的使用。
3.吃肉不多的,可选猪前肘,较小。

黄精用冷水泡发,加冰糖,用小火煎煮1小时即成。吃黄精,喝汤,每日2次。

滋阴,润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。

黄精炖母鸡

黄精50克,羊睾丸1对,母鸡1只,大枣20克,山药30克,调料适量。

上述药肉同炖调味服食。

男子阴冷是男子感觉阴茎及阴囊寒冷的一种病,多见于中老年人,是男科临床常见多发病。上述配方适合该病的食疗。

益寿鸽蛋汤

制黄精10克,枸杞子10克,龙眼肉10克,鸽蛋4个,冰糖50克。

制黄精、枸杞子、龙眼肉洗净切碎,冰糖敲碎装在碗内。锅置中火上加清水约750毫升,入上三味中药同煮至沸后约15分钟,把鸽蛋打碎逐个下入锅内,入冰糖稍同煮至熟即成。日服1次,连服7日。

三药籽炖肘子的做法,秋冬食黄精。能补肝益气,润肺强身。对肺燥咳嗽、气血虚弱、智力衰退等有较好疗效。可作为肾虚腰痛、面黄羸瘦、年老体衰者的保健膳食。

黄精鸽肉

黄精50克,白鸽1只,枸杞子24克。

白鸽去毛及内脏,与黄精、杞子共炖或蒸熟食。每日分2次服。

适于男子肾气衰弱所致的早泄。

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黄精泡酒方法有哪些?黄精主要以根茎入药,由于它的样子很像鸡头,因此又称为“鸡头参”。黄精泡酒是常见的吃法,黄精酒有补气益脾,润燥乌发的养生功效。那么,黄精泡酒方法有哪些呢?一起来看看下面的介绍吧。

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养生之道网导读:黄精怎么吃?黄精味甘、性平,归脾、肺、肾经,具有健脾益气,滋肾填精,润肺养阴的功效。黄精既可入药,也可入膳,对人体有很多好处。那么,黄精怎么吃呢?看看下面的建议吧。

黄精怎么吃?

1、黄精粥

材料:黄精25克或鲜黄精50克,粳米100克,白糖适量。

做法:把黄精洗净切片,放入砂锅内,加水煎取浓汁,去渣。再把米淘洗净,连同煎汁放入砂锅内,加入适量水,用大火煮沸,改为小火煮约30分钟,用糖调味即成。

功效:常吃黄精粥,不但可以补肺气,还能防止一些心血管系统疾病的发生。

2、黄精瘦肉粥

材料:黄精50克,猪瘦肉、粳米各100克,葱、姜、盐、味精各适量。

做法:葱切段,姜切片;黄精洗净,放入砂锅内用文火煎煮20分钟取汁,反复煎煮两次,将两次药汁合一起;猪肉洗净切小丁;粳米淘洗净,放入砂锅内,注入药汁,放入葱段、姜片,用武火煮沸后,改用文火煮至肉烂粥稠,拣出葱段、姜片,调入盐、味精即成。

功效:益气养血,养颜,适用于气血不足。如面色苍白、乏力、食欲不振、腹胀、自汗、心悸等症,常服肌肤润泽容颜不老。

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3、黄精肉饭

材料:粳米100克,黄精25克,瘦猪肉300克,洋葱150克。料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末。

做法:把黄精洗净切成薄片,猪肉洗净切丝,洋葱去掉老皮洗净切丝。将锅烧热,放入猪肉煸炒至水干,加入料酒、味精、精盐、白糖、葱、姜。煸炒至肉将熟,加入洋葱和适量水,小火焖烧至熟烂。再把米洗净放入锅中,加适量水,大火煮沸时加入黄精,煮至水将收干,倒人肉菜,改为小火焖煮到饭熟即成。

功效:服食此饭具有补中益气、润泽皮肤等功效,可防治心血管系统病症。

4、黄精鸡翅

材料:黄精60克,鸡翅10支,大豆50克,核桃仁、海带各30克。

做法:黄精洗净,放入砂锅内,加适量清水,熬水取汁;将大豆洗净,入热水中浸泡一夜,海带洗净泡发,切条;鸡翅洗净,沥干水,锅中放水,下入鸡翅,再放入黄精汁、大豆、海带和适量调味品,加锅盖煮30分钟以上即可。

功效:黄精鸡翅有健脾润肺、滋阴益精、补脑增寿的作用,是补肺佳品。

5、黄精猪肘煲

材料:猪肘500克,黄精20克,党参10克,白豆蔻2克,枣20克,大葱10克,姜10克,酱油15克,黄酒15克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克。

做法:将猪肘洗净,剔去大骨,摘去杂质,刮去油腻,焯水;猪肘用温水洗净血沫,切块备用;黄精、党参、白蔻、红枣洗净待用;葱姜洗净分别切段、片备用;锅内倒适量清汤、放黄精、党参、白蔻、红枣、葱段、姜片、猪肘块、黄酒、酱油,大火烧开;改小火煲3小时,放入盐、味精、胡椒粉即可。

功效:润肌肤、填肾精、健腰脚。

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6、黄精炖猪肉

材料:猪肉200克,黄精50克,大葱10克,姜10克,黄酒10克,盐1克,味精1克。

做法:将黄精、猪肉洗净,分别切成小块,然后放入沙锅内,加水适量,放入葱段、姜片、盐、料酒,隔水炖熟,加入少许味精。

奥门新萄京娱乐场,功效:养脾阴,益心肺。适用于阴虚体质的平时调养及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。

7、枸杞黄精炖白鸽

材料:鸽肉300克,枸杞子20克,黄精30克,盐2克,黄酒5克,味精1克。

做法:将白鸽活杀,去毛及内脏,洗净。取枸杞子、黄精用纱布包好,塞入鸽腹中,共置沙锅中,用旺火煮开,撇去浮沫,改小火煨1小时,加料酒、精盐、味精,再煮片刻起锅。

功效:补肝肾,益气填精。适用于有肝肾不足症状者。

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8、黄精杞枣乌骨鸡汤

材料:乌骨鸡800克,黄精50克,枸杞子25克,枣8克,陈皮8克,盐4克。

做法:乌骨鸡宰杀洗净,沸水焯过待用。黄精、枸杞、陈皮、分别洗净,红枣洗净去核。将乌骨鸡、黄精、枸杞、红枣、陈皮放入开水锅内,中火煲约3小时,加盐调味即可。

功效:此汤有补血养颜、强壮身体之功效,也适于女性调经服用。

9、黄精玉竹猪胰汤

材料:猪胰子250克,黄精24克,玉竹30克。

做法:将猪胰刮去油膜,洗净;黄精,玉竹洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

功效:滋养胃阴、润肺止渴。

10、黄精鸭肉海参汤

材料:鸭肉200克,黄精30克,海参50克,食盐、味精各适量。

做法:将鸭肉切片,海参泡发涨透、切片,鸭肉和黄精、海参一并放在砂锅内,加适量水,先用武火煮沸,再用文火炖煮2小时左右(注意加水,防止烧干锅),待鸭肉熟烂后停火,加入食盐、味精调味,即可出锅。

功效:具有补益肝肾、滋阴养血的功效。适用于肝肾阴虚所致疲劳乏力、腰膝酸软、性功能减退、耳鸣健忘等。

温馨提示:黄精忌酸、冷食物一起同食。中寒泄泻及痰湿痞满者禁服黄精。

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