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奥门新萄京娱乐场中国当代书画家,价值的所在

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奥门新萄京娱乐场中国当代书画家,价值的所在

奥门新萄京娱乐场中国当代书画家,价值的所在是顾客的口碑。原标题:魏富鸿:放大格局、价值的所在是顾客的口碑。

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李靖:注册中国烹饪大师  当代书画家 

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从厨格言:心正菜自真,厨道在仁心

国家名厨韩勇 

从厨格言:做菜如做人,菜品如人品,预先做菜,先行做人。

韩勇,男,汉族,1979年6月出生,陕西省汉中洋县人。1997年起从事烹饪工作,现任洋县印象洋洲、洋县白云生态休闲农庄行政总监。国家中式烹调技师,国家名厨,中国江鲜烹饪大师,中华名厨,陕西餐饮突出贡献大师,陕西特级烹饪大师,陕西餐饮业优秀厨师长,汉中市餐饮业评委,汉中名厨,洋县烹饪状元,国家名厨编委会汉中分会副会长,中国烹饪协会新星俱乐部会员,陕西省名厨专业委员会工作区秘书长,汉中市饭店与餐饮行业协会名厨委员会副秘书长。

从事烹饪研究与实践20年,精通陕菜、湘菜、新派川菜、鲁菜和融合菜品的烹调技艺,对陕南地方土席菜品方面也有较深造诣。韩勇在继承传统陕菜技艺的基础上,兼收南北各菜系之长,融会贯通,勇于改进,不断推陈创新。为提升和完善技术与管理技能,他辗转成都、西安、新疆、汉中等地进修学习,并在考察中吸取各地菜肴烹饪特色,拜访烹饪名家,虚心求教,结合当地有机食材融合出新,形成他自己的烹饪风格。由他创新制作的洋洲佛手、地耳金钱肉、五彩菊花羊面、汉钟螺丝肉、洋洲红焖、葵花糟肉等菜品为行业内外公认的创新名菜和传统名菜。韩勇在传承陕菜的同时,也把培养陕菜技艺接班人当作自己义不容辞的职责,近些年已为社会培养出二十多个陕菜精英,多数已成为行业骨干。

 

李氏新概念意境菜创办人李靖

魏富鸿:放大格局、价值的所在是顾客的口碑。出生于甘肃天水的魏富鸿先生早早踏上了从厨的道路、风里雨里已走过二十多年,让曾经踏上异乡的懵懂少年如今已是餐饮行业的佼佼者之一,这离不开多年来自己的辛勤付出,也离不开身边亲友的帮助,怀着一颗感恩的心、魏富鸿先生更是感激家人、恩师、朋友的不懈支持。

名厨档案

兰小波,男,汉族,1981年10月出生,陕西汉中人。1998年毕业于汉中国平技校烹饪班,现任汉中小桃园餐饮管理有限公司执行副总、餐饮总监,汉中君尚酒店餐饮总监,汉中随园餐饮公司餐饮总监,国家中式烹调技师,高级营养配餐师,国家名厨,陕西烹饪大师,陕菜名厨,汉中名厨,东方美食绿色厨艺大使,中国烹饪协会名厨委新星俱乐部会员,汉中市名厨委副主任。

兰小波从事烹饪研究与实践19年,精通陕南菜、新派川菜的烹调技艺,擅长厨政管理和餐饮策划。在继承传统菜品基础上加以精细做法,还原食材原味,保留本真,让菜品更接地气,他烹制的太极天麻翡翠虾、山珍一品大鲵、珍肴扣山猪、酿竹荪发财鸡、盐煨鹿肉菜豆腐、锅奎湘香驴等品种深为广大食客所喜爱。长期来,兰小波凭借着敏锐的眼光、务实的风格、不断地探索陕菜创新之路、引领汉中餐饮业发展,他领导的小桃园风味餐厅等餐饮品牌成为汉中餐饮业闪亮的名片。

从2000年起,兰小波先后在汉中市勉县定军食府、嘉陵宾馆、郁金香大酒店、邮政大酒店工作学习,2005年在赵记酒家担任雕刻师及主厨,2008年任职汉中新香江大酒店厨师长,2009年担任城固君尚酒店厨师长,2012年~2013年担任汉中兰庭商务酒店陕南菜厨师长,2013年创办汉中小桃园餐饮管理有限责任公司,旗下经营小桃园风味餐厅,主营陕菜、新派川菜、汉中本地家常菜,现已发展两家分店:汉中随园餐厅、城固君尚蜀汉家宴,并在集团公司领导授权下,经营管理汉中云逸汉鼎餐饮管理有限公司。

业绩成果

1999年担任洋县星月楼凉菜主管;2000年至2003年任洋县千禧饭店厨师长,同年在城固新东方酒店进修学习;2004年在海源酒楼担任厨师长;2005年至2006年在洋县长保酒店、朱鹮酒店担任厨师长;2006年至2009年担任洋县白云宾馆、开明酒店厨师长;2009年9月创立洋县韩氏真味面馆、韩氏卤菜馆;2015年被陕西省烹饪餐饮行业协会聘任为名厨专业委员会工作区秘书长,2016年被汉中市饭店与餐饮业协会聘任为名厨委副秘书长。

2006年10月在陕西省烹饪技能比赛荣获个人热菜铜奖;

2007年5月参加洋县古秦洋杯烹饪大赛荣获个人热菜一等奖、冷品二等奖,并被县政府授予“洋县烹饪状元”称号,同年8月在陕西省烹协成立20周年庆典表彰活动中,荣获陕西餐饮业优秀厨师长称号,同年11月获得汉中市第四届烹饪大赛个人热菜二等奖,制作的“兰花地耳酿竹笋”被评为汉中名菜,同年12月荣获首届陕菜品牌创新烹饪大赛陕菜优秀奖,创制的“五彩菊花羊面”荣获金牌陕菜奖,并被评为陕西名菜,他自主研发的“珊瑚鱼”、“酒鬼霸王肘”、“汉水飘香鱼”品种先后被汉中市商务局评为汉中名菜,其中创制的“兰花地耳酿竹笋”、“五彩菊花羊面”被列入《陕西烹饪大典》,“神仙豆腐仿熊掌”、“五彩菊花羊面”被列入《汉中美食大典》一书;

2009年3月荣获第六届全国烹饪技能竞赛个人热菜金奖,被陕西省烹饪餐饮行业协会授予陕西烹饪大师称号。

2015年被评为中国江鲜烹饪大师、中华名厨称号,荣获首届陕西厨师烹饪技艺大比武烹调技术类特金奖、果蔬雕刻类特金奖、面点制作类特金奖,获得陕西省烹饪餐饮行业协会授予陕西省特级烹饪大师称号;

2016年参加第二届全国厨师技术大比武,荣获华山论剑西北赛区烹调常规赛获得金奖、烹调红烧赛银奖,在第二十六届中国厨师节上荣获中国陕菜品牌创新大赛红烧项金厨奖、常规项金厨奖、甜菜项银奖,并获得中国水果宴创新大赛个人特金奖、创作的洋洲风情宴获得团体赛金奖;

奥门新萄京娱乐场中国当代书画家,价值的所在是顾客的口碑。2017年元月被汉中市商务局授予汉中名厨荣誉称号,获得陕西省餐饮业商会授予2016年度陕西餐饮突出贡献大师,被汉中市商务局选拔为汉中市餐饮业评委,被国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表作品被列入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

 

【谢增萍】男,汉族,1965年4月出生,江西省宜春人。国家高级烹饪技师,亚洲名厨,中华烹饪大师,中华名厨,国际厨艺大师,中华时代名厨,中国烹饪协会会员,江西省烹饪名师,中华名厨名店战略促进会记者。

中国烹饪大师李靖工作室:湖北省技能大师李靖大师工作室

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业绩成果

2010年荣获第五届搜厨国际调味大师争霸赛特金奖;2015年参加首届陕西厨师烹饪技艺大比武,创作的虫草珍珠炖大鲵获得个人金奖,并带领团队以素参香扒牛掌等作品夺得团体金奖,并被授予陕西烹饪大师称号;2016年4月荣获劲霸杯全国厨师华山论剑技能大比武雕刻项目金奖、热菜项目银奖;2016年7月被任命为汉中市饭店与餐饮行业协会名厨专业委员会常务副主任;2016年10月参加第26届中国厨师节·陕菜品牌创新大赛荣获中国陕菜金厨奖一枚、银厨奖两枚,获得陕西省商务厅、省餐饮业商会评为陕菜名厨荣誉称号,并被陕西省餐饮行业协会评为优秀行政总厨;2017年被汉中市商务局授予汉中名厨荣誉称号,同年5月被国家名厨编委会授予国家名厨荣誉称号,他的业绩及代表作品被列入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

 

擅长湘菜、川菜、徽菜、赣菜与新派海鲜,旁通淮扬菜,吉菜,东北菜,精通厨政管理。

荆门阿靖餐饮管理集团有限公司创始人李靖

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1979年参加烹饪工作,1983年进入江西省宜春市饮食服务公司。

“入行二十八年,我要感谢所有的人,感恩父母,感谢那些指引过我的人,即使那些曾经欺骗过我的人,那些骂过我的人。”李靖,这位国宴厨师曾凭浑身厨艺走遍天下,如今回到荆州绿地集团铂骊酒店任粤菜总厨,钻研书法和水墨艺术,融合创新李氏新概念意境菜,取得了了不起的进步,被业界誉为“菜痴”、厨疯子,让我们今天一起来听听他的故事。

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奥门新萄京娱乐场,1985年获市饮食服务公司“优秀青年厨师” 称号,同年被单位选送至湖南省长沙市饮食服务公司向阳酒店拜师深造学习湘菜菜系烹饪制作的厨艺。

概念意境菜  火爆朋友圈

现任:中国饭店协会青年名厨委员会副秘书长、玖鸿餐饮管理有限公司副总经理、陕西富鸿亿源雕塑有限公司董事长、临潼亿家香酒店总经理、中华金厨奖获得者、高级烹调师、陕西烹饪大师、中国第四届创新大赛热菜“金奖”、哈尔滨第九届雕刻交流会“金奖”、中、韩厨艺交流赛热菜“金奖”、第三届丝绸之路烹饪赛区雕刻“金奖”、陕西第二届烹饪大赛热菜“金奖”,诸多荣誉集于一身、为此自己并没有骄傲,而是让魏富鸿在厨艺道路上更加努力。

1986年获三级烹调师,1989年获二级烹调师,1993年获高一级烹调师。

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1995 年获“国家特三级烹调师”,2004年荣获“国家高级烹调技师” 中餐厨师长资格证书,曾先后在上海、深圳、杨洲、北京、宁波以及省内外多家高中档酒店担任过主厨与厨师长职位。参加过多次烹饪大奖赛荣获“金奖”。

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“李氏新概念意境菜,是高端餐饮不景气的行业背景下的战略调整,为餐饮业创新和价值再造走出了一个艺术和美食相结合的新市场增长点。”李靖说到自己新研发的意境菜颇为兴奋,“意境菜取材广泛,重在食雕和创意表达及装盘技巧,价格也不像谭家菜那么昂贵,而且更重要的是菜品上桌后,客人舍不得吃,往往是先拿出手机拍发朋友圈,有非常好的口碑宣传效果。”李靖的意境菜推出后,再全国赢得了很多粉丝,也有一些厨师慕名拜师,“意境菜对厨师的悟性和技巧要求很高,一般厨师掌握不了。”如一道上桌的意境菜上有闻香的蝴蝶造型、又有水墨渲染技巧,再加上数十种不同颜色大小水果的点缀装饰,如果没有一定的餐饮艺术修为,是做不出满意的效果的。意境菜重在艺术和美食结合的偏审美角度的表达,处于虚实之间,讲究的是造型美、色彩丰富和充满生活情趣,有着“吃鸡不是鸡、吃鱼不是鱼”情趣,意境菜中书法和水墨表达点缀其中,切合宴会主题,往往能给主宾带来意外的惊喜。而为了做好意境菜中的书法和创意艺术表达,给徒弟们垂身示范,李靖拿起了毛笔一头钻研起中国书法来,在书法研习的道路上,他不耻下问敏而好学,通过向诸多书法家请教,向精品临摹,再深悟各种字体创作之妙,一年多的时间里,他的书艺大为精进,时常有徒弟朋友向他请字,他对此一概慷慨给予,而他的书法创作也常常用在李氏新概念意境菜中,配以钤印,给人以耳目一新之感。

从厨期间经史正良大师、王国发大师、徐长安大师、樊建国大师、王彬恩大师、梁力行大师、左汀大师、王志民大师亲自指点,从做人到做菜、作为餐饮行业的后起之秀更应该尊师重道、孝敬长辈、苦练厨艺、创新研发菜品,师傅们的谆谆教导记忆犹新,让魏富鸿更加不忘初心的走下去,传承师傅们的高尚品德、厨艺厨德。

千张牛柳西兰花

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魏富鸿先生对雕刻“情有独钟”,常常一个人去钻研、琢磨一件艺术品的落成,对于他而言雕刻是一门艺术,更是一种情怀,每一件雕刻都要用很长的时间,而用心用感情融入的去做才是最重要的,他常说:“不要把雕刻当一份应付差事的工作,它是你生命中陈列的艺术品”。这种敢于钻研、创新、把工作当生命的精神值得我们每一个人学习!

2005年参加北京首届厨师长菜品创新比赛荣获“金奖”,同年四月参加第二届中韩国际烹饪大奖赛荣获“金奖”,参加中餐国际厨艺大师大奖赛中荣获“金牌、金奖”和“国际厨艺大师”称号。

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2005年12月全国餐饮菜品评比中荣获全国质量稳定信誉称号。同年参加江西省南昌市厨师精英赛中荣获热菜“特金奖” 。

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2006年参加中国名厨名店首届搜厨国际烹饪食艺大赛荣获“特金奖、双金奖”,同年参加迎奥运中华龙王杯烹饪大赛荣获“特金奖、金奖”. 2006 年被中国名厨名店战略促进会评为“中华名厨”,同时,被收录在中国当代名厨大典里,2006年底被亚洲名厨评审编辑委员会评为“亚洲餐饮领军人物”。

名成谭家菜  掌勺钓鱼台

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2006年11月经中华烹饪大师名师评定委员会评为“中华烹饪大师”称号。

成功的道路上总是充满荆棘,回忆起入行时的艰辛李靖至今仍然颇为感慨,“一九九一年,父亲贷款3200元,我来到北京,但是钱很快花光,而为了还这3200元贷款,家里竟用了三年时间,后来我在北京只能是露宿街头,看到网吧很热闹,就经常躲在网吧里一躺一个晚上,一天吃一顿饭,一天五毛钱的包子是常事,夜里饿得两眼冒金星,也只能泡方便面,有时候站在餐饮门店档口看到师傅麻利的翻锅炒菜,心里就觉得非常佩服,有手艺真好。”李靖回忆起那些艰难的岁月唏嘘不已,但李靖认为自己和别人有不一样的地方,“我看到师傅炒菜的时候,心里就暗暗定下目标:三年以后我要超过你。”李靖曾在几家饭店求职,但工资低得伤了他的自尊心,于是他一不做二不休直接奔北京饭店求职,第一次去了大厨把他赶了出来,第二次去了大厨又把他赶了出来,没想到第三天李靖又来到了北京饭店,大厨终于被李靖锲而不舍真诚求职的精神和老实的品质所打动,同意他进入北京饭店学徒,但没有工资,每个月只有300元的生活费,单位不管住宿,李靖只能住在房租便宜的昌平,那段乘坐漫长的345支线上下班的经历成为他挥之不去的记忆,“因为没有衣服穿,我的一些同事就把旧衣服旧鞋子借给我穿。”李靖同事精神上的鼓励帮助他走过了那段生命中黯淡无光的日子,经过几年打荷,又几年研习谭家菜,李靖终于习得北京饭店谭家菜的精髓,“尽管生活很苦,我业余时间也不闲着,一方面买书学习,另一方面有了工资就去别的店试菜,学习对我的成长帮助很大。”勤奋好学的人运气总不会太差,因为表现优异,李靖被调到钓鱼台国宾馆主厨国宴,“很多厨师都想进入钓鱼台国宾馆,但是很难。”但是命运就是垂青了这位在艰难困苦中锤炼了品格和厨艺的年轻人,他在钓鱼台国宾馆一干就是五年。后来因故外出包厨八年,同样得以以一身厨艺和精品谭家菜走遍天下,为了增长见识和得各地厨艺之精华,李靖又先后前往新疆、天津、杭州、贵州等地主厨,这些经历开阔了他的视野,增长了他的见识,也让他在全国各地有了一批好朋友好兄弟,当然也收了一些土地。结合对谭家菜的领悟,李靖的菜品创新也得到了业界的认同,传统谭家菜讲究食材新鲜、原汁原味、高汤吊足、咸鲜适口,李靖的创新菜品澳洲牛肉粒借鉴谭家菜之精华,配以创新口味,赢得了市场非常好的评价,也收获了一批粉丝。

2016年4月12日志同道合的九英兄弟于华山义结金兰,从此开启玖鸿餐饮新征程。我们九个人来自陕西各个地方,对陕菜有着很深的情结,我们希望能够通过结义的这种方式,唤起更多人对陕菜的关注,希望更多的餐饮人能够抱团发展,同时让更多人知道推广陕菜、坚守陕菜还有我们一群年轻人在努力着。尤其在董事长马鹏海先生的带领下常年坚守在爱心公益道路上、从厨师尿毒症患者李某某到蓝田县华胥镇杨庄村杨大哥、蓝田腰祝小学留守儿童,孤寡老人,这一路走来,每月28日风雨无阻定点帮扶,只为向善的心灵受到寄托、感召更多的人向善、向上。

2007年3月担任第二届搜厨国际烹饪食艺大赛评委。

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2007年2月被中华时代名人协会授予中华时代餐饮行业风云人物100强评为“中华时代名厨”,2007年3月被中华先锋编委会、新闻文化促进会评为“中华先锋人物”。对于菜品的创新和地方乡土传统名菜制作以及厨政的管理有着丰富的经验。

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弘扬陕西餐饮文化,是我们陕西餐饮人不可推卸的责任,推动中国餐饮文化发展,我们的力量虽然薄弱,但是我坚信只要通过大家的不懈努力,那么终有一天餐饮界会合同一家,更能体现出“中国厨师一家亲”的发展理念,使餐饮行业共同发展,共同进步,共创辉煌!

 

厚道为人  执着烹饪

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(责任编辑:admin)

如今,李靖功成名就求教之人络绎不绝,“我收徒弟主张人品第一,热爱烹饪,热爱祖国,勤奋好学,能够把做菜当做自己的事业一心一意的去做,把自己的才华发挥得淋漓尽致,且不能骄傲,要知道人外有人,天外有天。”李靖说做厨师就应该厚道,有情有义,这些情意可以传递到菜品中,宾客会自然而然感受到,做到这些收益就会自然而然的到来。“和我一起进入厨行的一些兄弟已经四十多了,有些至今仍然处在炒菜卖饭的角色,没有把烹饪上升到人生理想和职业信念的高度,工资收入增长缓慢,其根本原因在于固步自封,没能通过学习成长起来。”李靖做了半辈子菜,说到自己的理想,“简简单单做人,大大方方做事,让菜品既有独特风格又能让食客满意,不断提升人生境界,就是我的幸福观。”李靖走遍大半个中国,如今带领班子进入酒店餐饮管理团队,又开发了李氏新概念意境菜,他越来越认识到团队职业忠诚度的重要性,“厨师团队通过创新才能保证企业的核心竞争力和持续盈利能力,这样才能让老板放心,让企业可以越做越大越做越理想。”

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※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

中国烹饪大师李靖,中国名厨,国家高级技师,谭家菜大师,国宴大师,李氏新概念意境菜大师李靖:中国国际饭店协会湖北分会名誉会长李靖,中国顶级厨师美食协会副会长,湖北房县人,现住荆门市,从事餐饮行业28年多了,分子美食,创意中西式菜品及盘饰等,2016年拜在资深级中国烹饪大师李启贵大师门下。曾经在北京饭店学习上班10年,曾经在北京钓鱼台国宾馆上班8年,曾经在乌鲁木齐市鸿福大饭店餐饮部行政总厨,曾经在天津空港格兰云天大酒店担任餐饮部行政总厨,曾经在贵州赤水市同盛浙旅大酒店承包厨房担任餐饮部行政总厨,现在在湖北荆州火车站广场对面绿地集团铂骊酒店行政总厨:2018年4月在江西鹰潭市时鲜大酒店集团公司担任集团出品总监。2003年3月参加全国第三届药膳烹饪大赛获得热菜个人金奖,同年12月参加全国名厨烹饪大赛获得热菜个人金奖,并获得创意意境凉菜个人金奖。2008年应邀参加内蒙古鄂尔多斯市首届名优名宴大赛获得个人优胜奖,同时被评定为最佳优秀总厨师长奖,同时被评定为:内蒙古鄂尔多斯烹饪大师称号:2015年受邀河南省郑州市首届“名厨盛宴”交流菜品表演赛获得特金奖。2016年1月13号受邀参加北京钓鱼台国宾馆会议,评定为级别奖,荣获了2015年度中国饮食行业厨政管理金奖。同时被中国饭店协会评定为:中国烹饪大师称号;本人以厨德服人,以技艺赢人:中国烹饪大师李靖的入室关门弟子100多人,遍布全国各地等,天津大弟子杜锦鹏,贵州省兴义几个得意弟子吴涛,吴继,王建强,舒继国,付兴亮,杨苗,等,,北京何志军,景千平,徒涛 刘博,高博博,张晓丰,张丹,周乐康,吴辉,曹成炎,钟祥祥,李垚,张江永,段玉功,王伟国,高飞,张磊,游伟,闫飞 李成,湖北彭胜明,杜思松,王海有,刘高,张鑫,席国平,徐丰平,李佳鑫,周建勇,彭晓煜,李山坡,谭怡,王字婞,周慧敏,喻建青,王俊园,余圆,冯辉、钟继兴,舒林,宋立群,南佳诺,茹长发,宋阳,袁祥等,及加拿大,乌克兰,非洲肯尼亚,非洲赞比亚,迪拜,俄罗斯华人餐厅行政总厨,马来西亚等地,众多弟子均担任各店厨师长及行政总厨。尤其是加拿大的得意弟子岳昌龙,在加拿大管理4家餐厅行政总厨,年薪80万人民币,一家人移民到加拿大永久居住。星级酒店,宾馆,中高端会所,酒楼等厨房承包,厨房技术顾问,厨房技术指导,特色菜配方转让,国宴谭家菜培训,李氏新概念意境菜传承技艺。酒店托管。本人有200多人高素质高技术各菜系技术人才派送等。你刚好需要,我正好专业。十年磨一剑,从未被超越。李靖以最先进的管理模式管理厨房。面向全国招收弟子,有餐饮老板需要欢迎您的来电:李靖15271043721微信同步,qq号:908913395

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中国烹饪大师李靖大师的得意弟子何志军

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中国烹饪大师李靖大师的得意弟子何志军

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中国烹饪大师李靖大师的得意弟子何志军接收北京电视台采访  

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中国烹饪大师李靖大师的得意弟子景千平和国宴大师王圣奎大师合影

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中国烹饪大师李靖大师的得意弟子景千平和国宴大师王圣奎大师合影

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景千平于美食家姜波合影留念

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李靖和他的徒弟亲密的在一起

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李靖和他的徒弟亲密的在一起

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后记一:尽管是湖北名厨,但李靖却说自己没做过湖北菜,但他看好湖北菜的养生特点,“中国烹饪大师卢永良大师率领湖北厨师对湖北菜不断创新改良选用优质食材,现在做的非常棒,而且将湖北菜更名为楚菜”,楚菜要想在全国叫响,需要突出特点,不断要做改良创新的工作,还要重视宣传推广品牌建设工作。专家认为,楚菜的崛起需要一批湖北厨师带领楚菜“走出去”,而在学习厨艺之先,则先要学习李靖那种艰苦卓绝奋斗不息敏而好学敬业敬人的精神,只有这样才能凸显楚菜的后发优势,让湖北籍厨师团队得以在厨行扬眉吐气。

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中国烹饪大师李靖师门简介

中国烹饪大师李靖,中国名厨,国家高级技师,谭家菜大师,国宴大师,李氏新概念意境菜大师李靖:中国国际饭店协会湖北分会名誉会长李靖,中国顶级厨师美食协会副会长,湖北房县人,现住荆门市,从事餐饮行业28年多了,分子美食,创意中西式菜品及盘饰等,2016年拜在资深级中国烹饪大师李启贵大师门下。曾经在北京饭店学习上班10年,曾经在北京钓鱼台国宾馆上班8年,曾经在乌鲁木齐市鸿福大饭店餐饮部行政总厨,曾经在天津空港格兰云天大酒店担任餐饮部行政总厨,曾经在贵州赤水市同盛浙旅大酒店承包厨房担任餐饮部行政总厨,现在在湖北荆州火车站广场对面绿地集团铂骊酒店行政总厨:2018年4月在江西鹰潭市时鲜大酒店集团公司担任集团出品总监。2003年3月参加全国第三届药膳烹饪大赛获得热菜个人金奖,同年12月参加全国名厨烹饪大赛获得热菜个人金奖,并获得创意意境凉菜个人金奖。2008年应邀参加内蒙古鄂尔多斯市首届名优名宴大赛获得个人优胜奖,同时被评定为最佳优秀总厨师长奖,同时被评定为:内蒙古鄂尔多斯烹饪大师称号:2015年受邀河南省郑州市首届“名厨盛宴”交流菜品表演赛获得特金奖。2016年1月13号受邀参加北京钓鱼台国宾馆会议,评定为级别奖,荣获了2015年度中国饮食行业厨政管理金奖。同时被中国饭店协会评定为:中国烹饪大师称号;本人以厨德服人,以技艺赢人:中国烹饪大师李靖的入室关门弟子100多人,遍布全国各地等,天津大弟子杜锦鹏,贵州省兴义几个得意弟子吴涛, 王建强、 舒继国,付兴亮,等,,北京何志军,景千平,徒涛 刘博,高博博,张晓丰,张丹,吴辉,曹成炎,钟祥祥,李垚,张江永,段玉功,王伟国,高飞,张磊,游伟,闫飞 李成,湖北彭胜明,杜思松,王海有,刘高,张鑫,席国平,徐丰平,李佳鑫,周建勇,李山坡,谭怡,王字婞,周慧敏,喻建青,王俊园,余圆,冯辉、钟继兴,宋阳,袁祥等,及加拿大,乌克兰,非洲肯尼亚,非洲赞比亚,迪拜,俄罗斯华人餐厅行政总厨,马来西亚等地,众多弟子均担任各店厨师长及行政总厨。尤其是加拿大的得意弟子岳昌龙,在加拿大管理4家餐厅行政总厨,年薪80万人民币,一家人移民到加拿大永久居住。星级酒店,宾馆,中高端会所,酒楼等厨房承包,厨房技术顾问,厨房技术指导,特色菜配方转让,国宴谭家菜培训,李氏新概念意境菜传承技艺。酒店托管。本人有200多人高素质高技术各菜系技术人才派送等。你刚好需要,我正好专业。十年磨一剑,从未被超越。李靖以最先进的管理模式管理厨房。面向全国招收弟子,有餐饮老板需要欢迎您的来电:李靖15271043721微信同步,qq号:908913395

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后记二:李靖的成功是改革开放时代奋斗进取实现人生成功的写照,李靖早年入行时文化程度不高,但是他懂得为自己树立目标,不断学习,把握行业趋势和潮流,做出创新改进,开发适合市场的新产品以赢得八方食客的追捧,而李靖能够在书法艺术上有所精进,则体现了他追求艺术和美食融合的从业理想和实践,我们相信,假以时日,他的书法艺术和新概念意境菜会得到越来越多人的追捧。

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