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奥门新萄京娱乐场白茶是什么茶的最新经典家常

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奥门新萄京娱乐场白茶是什么茶的最新经典家常

原标题:还在喝龙井?碧螺春?普洱?你out了!现在它最火!

白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。

感受白茶,共享健康

日本大地震发生后,中国驻日大使馆曾收到一件“特殊包裹”,大使馆工作人员感动地表示这是祖国人民关键时刻的“雪中送炭”,并发了一封信表示感谢...到底是什么“包裹”特殊到让他们感动?

日本大地震发生后,

喝茶是现在人一种休闲放松的生活方式,下班之后泡上一杯茶,早起之时泡上一杯茶,午间小睡过后泡上一杯茶,惬意的很。当今饮品繁多,但唯独茶叶,只要想到茶,眼前便是一副文人墨客作诗品茶之景,茶不再是一种饮品,更多的是赋予了意义,一种清静淡雅的心境,古有云“寒日萧萧上锁窗,梧桐应恨夜来霜。酒阑更喜团茶苦,梦断偏宜瑞脑香。秋已尽,日犹长。仲宣怀远更凄凉,不如随分尊前醉,莫负东篱菊蕊黄”绿茶,红茶,黑茶多为现代人多饮并且喜爱的茶品,但有一种茶被尊称为茶王,它就是白毫银针,白毫银针属白茶,白茶,可能对大多数人来说是一个比较陌生的名词,它是中国最古老的茶,宋微宗在观茶论里便有记载最早的白茶是在八百八十年之前。接下来小夜就为各位看官老爷介绍下白茶

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白茶,素为茶中珍品,历史悠久,其清雅芳名的出现,迄今已有八百八十余年了。宋徽宗(赵佶)在《大观茶论》(成书于1107~1110“大观”年间,书以年号名)中,有一节专论白茶曰:白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致。有者,不过四五家;生者,不过一二株;所造止于二三胯。

——白茶。

中国驻日大使馆曾收到一件“特殊包裹”,

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白茶是什么茶

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大使馆工作人员感动地表示这是祖国人民关键时刻的“雪中送炭”,

白茶属于中国六大茶种之一,白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。

白茶是什么茶

一、何为白茶或什么是白茶,及其特点

白茶不同于一般的茶,它除了具有一般的茶的功效外,还有许多其特殊的功效。比如,抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。这是因为,白茶是一种微发酵茶,它不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工,所以白茶中茶多酚含量远远高于其他茶叶。而茶多酚是“自由基的克星”,它能避免辐射时产生的过量自由基对人体细胞的损伤;它还能调节相关的酶类,减缓免疫细胞的受损,提高造血功能。茶多酚的多少直接决定了对抗辐射、抗氧化能力强弱。因此白茶的抗辐射、抗氧化、抗肿瘤的功效远远超于其他的茶叶。

并发了一封信表示感谢...

白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树--福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色?这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。

白茶是是汉族茶农创制的传统名茶,是我国的六大茶类之一,指一种采摘后不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶属微发酵茶。

白茶是是汉族茶农创制的传统名茶,是我国的六大茶类之一,指一种采摘后不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶属微发酵茶。

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白茶的茶色为什么是白色?

白茶的茶色为什么是白色?白茶看起来是白色,这是因为人们采摘的芽叶多数是细嫩、叶背多白茸毛的叶子,白茶在加工时不炒不揉,直接进行晒干或用文火烘干,这样能使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是白茶茶色呈白色的缘故。白茶性清凉,具有退热降火的功效。

在日常生活中,白茶的功效可能更加神奇,它能够退烧、防暑、解毒,所以人们常说,老白茶不仅胜过感冒药,而且退烧的效果往往比抗生素要好,并且没有抗生素对人体的副作用。清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。”南方多湿,人们在出了疹子之后,也会用白茶半饮半涂,祛疹效果可谓立竿见影。

——白茶。

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白茶看起来是白色,这是因为人们采摘的芽叶多数是细嫩、叶背多白茸毛的叶子,白茶在加工时不炒不揉,直接进行晒干或用文火烘干,这样能使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是白茶茶色呈白色的缘故。白茶性清凉,具有退热降火的功效。

白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。白茶的品种有很多,主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白茶品种多,这是因为地区不同,树种不同以及鲜叶的采摘标准不同,因此,根据这些差异,一般人们将将白茶分为芽茶和叶茶两种。其中,白毫银针是属于芽茶,而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。中国福建福鼎是白茶的主要产地,此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。

尤其是陈年白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,在中国华北及福建产地白茶更是被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。除此外,还可防暑、祛热、解毒、治牙痛。在福建,像小孩发热或是成人牙龈肿痛,人们都会沏上一些白茶,缓解病痛。

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白茶的药用价值远远高于其他茶叶,白茶的功效与作用主要是抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖,同时还能养心、养肝、养目、养神、养气、养颜。对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。白茶的功效与作用具体表现为:

白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。白茶的品种有很多,主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白茶品种多,这是因为地区不同,树种不同以及鲜叶的采摘标准不同,因此,根据这些差异,一般人们将将白茶分为芽茶和叶茶两种。其中,白毫银针是属于芽茶,而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。中国福建福鼎是白茶的主要产地,此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。

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白茶不同于一般的茶,它除了具有一般的茶的功效外,还有许多其特殊的功效。比如,抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。

一、白茶具有保健的功效和作用:

白茶的功效与作用

二、白茶的历史渊源

白茶还有两个对于今天的我们来说,更具有现实意义的功效。

这是因为,白茶是一种微发酵茶,它不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工,所以白茶中茶多酚含量远远高于其他茶叶。

1、三抗:抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。

白茶的功效与作用主要是抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖,同时还能养心、养肝、养目、养神、养气、养颜。对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。白茶的功效与作用具体表现为:

白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。因其仅有名称,能否作为起源证据还有待进一步商榷。有的学者认为白茶始于神农尝百草时期,湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。

首先就是降三高。在高血脂,高血糖,高血压,早已经不是什么富贵病的今天,而几乎成了现代人的通病。

而茶多酚是“自由基的克星”,它能避免辐射时产生的过量自由基对人体细胞的损伤;它还能调节相关的酶类,减缓免疫细胞的受损,提高造血功能。茶多酚的多少直接决定了对抗辐射、抗氧化能力强弱。

(1)抗辐射:白茶中含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。

白茶具有保健的功效和作用:

依据成品茶的外观呈白色,故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。此外,中国浙江的安吉白茶(属绿茶)因自然变异整片茶叶呈白色,不同于带有白色绒毛的一般白茶。

而白茶所含有人体所必需的活性酶,长期饮用可显著提高体内促进脂肪分解代谢酶(lipoproteinlipase)的活性,不仅能够有效地降低血脂含量,而且能够控制胰岛素分泌量,延缓肠道对葡萄粉的吸收,分解体内血液多余的糖分,从而促进血糖平衡,达到降血糖、降血压、降血脂的效果。白茶的另一个具有现实意义的功效,就是解酒护肝。

因此白茶的抗辐射、抗氧化、抗肿瘤的功效远远超于其他的茶叶。

(2)抗氧化:白茶抗氧化能力比绿茶要强得多。其抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多,至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。

三抗:抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。

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千百年来人们都知道茶能解酒,酒酣微醺之后,来一杯凉茶,换来的不仅是即时的清爽,还有第二天早晨的轻松自在。

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(3)抗肿瘤:白茶具有体外抗肿瘤活性。美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经过多年的研究表明,白茶中含有一种新的抗癌物质,能不断抑制缩小肝癌的肿块,提高免疫力功能。

抗辐射:

三、白茶的种类

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白茶还有两个对于今天的我们来说,更具有现实意义的功效。首先就是降三高。在高血脂,高血糖,高血压,早已经不是什么富贵病的今天,而几乎成了现代人的通病。

2、三降:降血压、降血脂、降血糖。

白茶中含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。

白茶的种类根据地区不同,树种不同以及鲜叶的采摘标准不同,我们可以将白茶分为芽茶和叶茶两种。白茶是福建的特产,在福建的主产地有福鼎、政和、松溪、建阳等地,同时云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也生产有白茶。白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、秧塔大白茶。其中,白毫银针是属于芽茶,而白牡丹、新白茶、寿眉等则是叶茶。

茶之所以具有降三高、解酒护肝的功效,是因为茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质,这类物质可加速乙醇分解成水等无害物质,可降低酒精在体内滞留时间,减轻肝脏降解酒精时的负荷,从而降低对肝细胞的损害。白茶所含有的黄酮类天然物质,与其他种类的茶叶相比最为丰富。所以如果说其他种类的茶的解酒功效,还多少停留在理论层面的话,白茶就几乎是切实有效的解酒药;尤其是老白茶,其效果之明显,堪称神奇。所以,白茶有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶可算老白茶。十几二十年的老白茶更是已属珍品,极具收藏价值。

而白茶所含有人体所必需的活性酶,长期饮用可显著提高体内促进脂肪分解代谢酶的活性,不仅能够有效地降低血脂含量,而且能够控制胰岛素分泌量,延缓肠道对葡萄粉的吸收,分解体内血液多余的糖分,从而促进血糖平衡,达到降血糖、降血压、降血脂的效果。

(1)降血压:白茶中所含的茶碱类物质能扩张血管,使血液流通,有利于降低血压。

抗氧化:

1、芽茶:顾名思义,芽茶就是用白茶茶树上部的茶芽为原材料制成的白茶茶品,这种茶的品质十分的好。其中的茶品包括白毫银针茶。

对于那些为了家庭而忙于应酬的丈夫来说,一杯热热的来白茶,就是来自妻子的最体贴的暖暖的爱。

白茶的另一个具有现实意义的功效,就是解酒护肝。

(2)降血脂:白茶具有抗凝和促进纤溶作用,能改变高凝状态,且没有一般抗凝药物的副作用,对降血脂预防脑血管病具有显著作用。

白茶抗氧化能力比绿茶要强得多。其抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多,至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。

白毫银针——简称银针,又叫白毫,因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。白毫银针产于福建省福鼎县的太姥山麓以及政和县,现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶的良种茶树,大白茶为迟芽种,茶芽肥壮,多酚类、水浸出物含量高,成品味鲜、香清、汤厚。

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千百年来人们都知道茶能解酒,酒酣微醺之后,来一杯凉茶,换来的不仅是即时的清爽,还有第二天早晨的轻松自在。

(3)降血糖:对于白茶降血糖的机理,国外的医学机构研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶,这些酶可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,降低血糖水平,促进血糖平衡,从而有效地预防和治疗糖尿病。

抗肿瘤:

太姥银针——太姥银针芽针肥壮、满披白毫、毫香幽显,世博十大名茶美誉,她精选蕴育于太姥山麓的国优茶树良种福鼎大白茶(华茶1号)、福鼎大毫茶(华茶2号)的明前单芽。因仅采春茶头一两轮银针用于制作太姥银针,因此产量非常有限,极其珍罕。

说到暖暖的爱,并不是每个人都能把白茶里爱的味道冲泡出来。只有懂得冲泡白茶技巧的人,并对生活具有雅致追求的人,才能真正泡制和品尝到这一份甘甜与温暖。老白茶是属于陈茶的茶种,属于典型的耐泡型茶,最适合现在的秋冬季节来煮。

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二、白茶具有养身的功效和作用:

白茶具有体外抗肿瘤活性。美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经过多年的研究表明,白茶中含有一种新的抗癌物质,能不断抑制缩小肝癌的肿块,提高免疫力功能。

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第一道和第二道老白茶可以用泡法,出汤在公道杯。但是真正的味道在第三道。第三道需要把茶叶转移到提梁壶中去煮,才能煮出最好的茶汤。与古人相比,如今的我们在煮茶上要方便了很多。

茶之所以具有降三高、解酒护肝的功效,是因为茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质,这类物质可加速乙醇分解成水等无害物质,可降低酒精在体内滞留时间,减轻肝脏降解酒精时的负荷,从而降低对肝细胞的损害。

1、养心:茶叶中的咖啡碱也可兴奋心脏,促进血液循环。

三降:降血压、降血脂、降血糖。

2、叶茶:就是用白茶茶树上的茶叶制作成的白茶茶品。像白茶茶品种的牡丹、新工艺白茶、寿眉等茶品就是属于白茶的叶茶一类。

首先将冲泡过的茶移出来放入提梁壶,然后倒入开水,打开电源开关,等水开即可出汤。

白茶所含有的黄酮类天然物质,与其他种类的茶叶相比最为丰富。所以如果说其他种类的茶的解酒功效,还多少停留在理论层面的话,白茶就几乎是切实有效的解酒药。

2、养肝:白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。

降血压:

白牡丹——白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。

汤色杏黄或橙黄,似乎又是秋天太阳的颜色,口感清爽自然,入口后齿间像清露洗过一样,又像有阳光在舌尖上跳舞,让你口腔里满满都是温暖,都是自然的味道,让人感觉十分舒适。

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3、养目:白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。

白茶中所含的茶碱类物质能扩张血管,使血液流通,有利于降低血压。

新白茶——新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特色。

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说到暖暖的爱,并不是每个人都能把白茶里爱的味道冲泡出来。只有懂得冲泡白茶技巧的人,并对生活具有雅致追求的人,才能真正泡制和品尝到这一份甘甜与温暖。老白茶是属于陈茶的茶种,属于典型的耐泡型茶,最适合现在的秋冬季节来煮。

4、养神:茶叶咖啡还能刺激人体中枢神经系统,特别是使处于迟缓状态的大脑皮层转为兴奋状态,并进一步引起延脑的兴奋,从而达到驱除睡意、解除疲劳、集中思路的作用。

降血脂:

寿眉——也称为贡眉。是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

说道这,有朋友会问:到底什么才是白茶?白茶是福建特产,主要有白牡丹、白毫银针和贡眉。

第一道和第二道老白茶可以用泡法,出汤在公道杯。但是真正的味道在第三道。第三道需要把茶叶转移到提梁壶中去煮,才能煮出最好的茶汤。与古人相比,如今的我们在煮茶上要方便了很多。

5、解酒:白茶中二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝、解酒醒酒的良品。

白茶具有抗凝和促进纤溶作用,能改变高凝状态,且没有一般抗凝药物的副作用,对降血脂预防脑血管病具有显著作用。

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白茶之所以称其为白茶,是因其“毫色银白”——茶人通过采摘细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,使得茶叶呈白色。产区主要在政和、福鼎、松溪、建阳等地。

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6、减肥:据科学研究,白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少,进而脂肪含量呈下降趋势,同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。

降血糖:

四:白茶制作工艺简介

首先将冲泡过的茶移出来放入提梁壶,然后倒入开水,打开电源开关,等水开即可出汤。

7、解暑:白茶性微寒凉,含有丰富的多种氨基酸,具有退热祛暑解毒之功效,常饮白茶很少会中暑。

对于白茶降血糖的机理,国外的医学机构研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶,这些酶可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,降低血糖水平,促进血糖平衡,从而有效地预防和治疗糖尿病。

白茶的制作工艺,主要是采摘、萎凋、烘干、保存四道工序,而最为关键一道工序是萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4~5%时,趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。在制作过程中要注意一下几个方面:

汤色杏黄或橙黄,似乎又是秋天太阳的颜色,口感清爽自然,入口后齿间像清露洗过一样,又像有阳光在舌尖上跳舞,让你口腔里满满都是温暖,都是自然的味道,让人感觉十分舒适。

8、降火:白茶茶性清凉,具有退热降火之功效。尤其是陈年的白茶可用作患麻疹幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

白茶具有养身的功效和作用:

采摘——白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,竹篓盛装。竹筐贮运。

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养心:

萎凋——采摘鲜叶用竹匾及时摊放。厚度均匀、不可翻动。摊青后根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复试萎凋或加温萎凋。当茶也达到七八成干时,室内自然萎凋和复试萎凋都需进行并筛。

说道这,有朋友会问:到底什么才是白茶?

最好的白茶产自福鼎,其中白毫银针为上上品,尊称为茶王,其次还有贡眉,寿眉,白牡丹等等,由于特殊的地理位置,福鼎所产白茶在所有白茶之中质量上乘,福鼎白茶所泡茶汤清亮,汤色亮黄,滋味醇鲜,回甘持久。

茶叶中的咖啡碱也可兴奋心脏,促进血液循环。

烘干——初烘:烘干机温度100~120摄氏度,时间:100分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80~90摄氏度;低温长烘70摄氏度左右。

白茶是福建特产,主要有白牡丹、白毫银针和贡眉。白茶之所以称其为白茶,是因其“毫色银白”——茶人通过采摘细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,使得茶叶呈白色。产区主要在政和、福鼎、松溪、建阳等地。

并且近年来白茶不断升值,可见其功效和稀有程度,临近中秋佳节,一盒上好的白茶可比月饼绿茶之类的有面子多了,那么今天我就为大家带来几款质量上乘,包装精美的福鼎白牡丹,寿眉,贡眉,详情可以扫描最后的二维码联系我们的客服小姐姐。

养肝:

保存——茶叶干茶含水分控制在5%左右,放入冰库,温度1~5摄氏度。冰库去出的茶叶三小时后打开,进行包装。

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“白茶清欢无别事”

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。

在制作过程中,采摘下的新鲜茶叶需薄薄的摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然的萎凋,晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。

冬日已到,无论在雅致生活上,还是对自己和家人身体的关爱上。文煮一壶陈年白茶,与爱的人御寒取暖,共饮这一年秋收的欣喜。

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养目:

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责任编辑:

白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。

五、白茶的功效与作用

减肥:

白茶的功效有很多其中最为主要是抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖,同时还能养心、养肝、养目、养神、养气、养颜。对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。白茶的功效与作用具体表现为:

据科学研究,白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少,进而脂肪含量呈下降趋势,同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。

1、白茶具有保健的功效和作用

解暑:

(1)、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤

白茶性微寒凉,含有丰富的多种氨基酸,具有退热祛暑解毒之功效,常饮白茶很少会中暑。

抗辐射——白茶中含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。

养神:

抗氧化——白茶抗氧化能力比绿茶要强得多。其抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多,至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。

茶叶咖啡还能刺激人体中枢神经系统,特别是使处于迟缓状态的大脑皮层转为兴奋状态,并进一步引起延脑的兴奋,从而达到驱除睡意、解除疲劳、集中思路的作用。

抗肿瘤——白茶具有体外抗肿瘤活性。研究表明,白茶中含有一种新的抗癌物质,能不断抑制缩小肝癌的肿块,提高免疫力功能。

解酒:

(2)、降血压、降血脂、降血糖

白茶中二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝、解酒醒酒的良品。

降血压——白茶中所含的茶碱类物质能扩张血管,使血液流通,有利于降低血压。

降火:

降血脂——白茶具有抗凝和促进纤溶作用,能改变高凝状态,且没有一般抗凝药物的副作用,对降血脂预防脑血管病具有显著作用。

白茶茶性清凉,具有退热降火之功效。尤其是陈年的白茶可用作患麻疹幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

降血糖——对于白茶降血糖的机理,研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶,这些酶可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,降低血糖水平,促进血糖平衡,从而有效地预防和治疗糖尿病。

白茶的种类

2、白茶具有养身的功效和作用

白茶的种类根据地区不同,树种不同以及鲜叶的采摘标准不同,我们可以将白茶分为芽茶和叶茶两种。白茶是福建的特产,在福建的主产地有福鼎、政和、松溪、建阳等地,同时云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也生产有白茶。白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。其中,白毫银针是属于芽茶,而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。

养心——茶叶中的咖啡碱也可兴奋心脏,促进血液循环。

芽茶:

养肝——白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。

顾名思义就是用白茶茶树上部的茶芽为原材料制成的白茶茶品,这种茶的品质十分的好。其中的茶品包括白毫银针茶。

养目——白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。

白毫银针:简称银针,又叫白毫,因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。白毫银针产于福建省福鼎县的太姥山麓以及政和县,现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶的良种茶树,大白茶为迟芽种,茶芽肥壮,多酚类、水浸出物含量高,成品味鲜、香清、汤厚。

养神——茶叶咖啡还能刺激人体中枢神经系统,特别是使处于迟缓状态的大脑皮层转为兴奋状态,并进一步引起延脑的兴奋,从而达到驱除睡意、解除疲劳、集中思路的作用。

太姥银针:太姥银针芽针肥壮、满披白毫、毫香幽显,世博十大名茶美誉,她精选蕴育于太姥山麓的国优茶树良种福鼎大白茶、福鼎大毫茶的明前单芽。因仅采春茶头一两轮银针用于制作太姥银针,因此产量非常有限,极其珍罕。

解酒——白茶中二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝、解酒醒酒的良品。

叶茶:

减肥——据科学研究,白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少,进而脂肪含量呈下降趋势,同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。

就是用白茶茶树上的茶叶制作成的白茶茶品。像白茶茶品种的牡丹、新工艺白茶、寿眉等茶品就是属于白茶的叶茶一类。

解暑——白茶性微寒凉,含有丰富的多种氨基酸,具有退热祛暑解毒之功效,常饮白茶很少会中暑。

白牡丹:白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。

降火——白茶茶性清凉,具有退热降火之功效。尤其是陈年的白茶可用作患麻疹幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

新工艺白茶:新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特色。

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寿眉:也称为贡眉。是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

六、白茶的冲泡泡法

白茶的泡法

茶叶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢。白茶的泡法有五种,包括盖碗法、大壶法、壶泡法、杯泡法和煮饮法。白茶的冲泡要注意控制每次泡茶的水量,一般白茶淡些好喝,150毫升的水用3至5克的茶叶比较合适,另外水温要求在90到100,一般情况一杯白茶可冲泡四五次,冲泡时间,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。当然根据不同的饮用需要,白茶的泡法具体为:

茶叶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢。白茶的泡法有五种,包括盖碗法、大壶法、壶泡法、杯泡法和煮饮法。白茶的冲泡要注意控制每次泡茶的水量,一般白茶淡些好喝,150毫升的水用3至5克的茶叶比较合适,另外水温要求在90到100,一般情况一杯白茶可冲泡四五次,冲泡时间,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。当然根据不同的饮用需要,白茶的泡法具体为:

盖碗冲泡——适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

壶泡法:

大壶冲泡——适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。

适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。

壶泡冲泡——适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。

盖碗法:

杯泡冲泡——适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

煮饮法——适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

大壶法:

适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。

杯泡法:

适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

煮饮法:

适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

白茶价格

白茶价格根据产地、采摘时间以及加工工艺不同,价格也有所差异。春茶最贵,春天有二百多、三百多的、四五百的,好的批发价格在1200元的都有。白茶是安吉特产,价格具体要看白茶的品质和数量的。最好的白茶可以达到数千元每斤,一般的高档白茶每斤要800元左右,最普通的只要200-300了。

白茶主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为:将3克茶叶用150ml沸水冲泡,浸泡5min后对各审评项目进行审评,包括对汤色、香味、滋味和叶底都可以用于审评。

汤色:

汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好,红、暗、浊为劣。

香气:

香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上,淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。

叶底:

白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上,带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好,花杂、暗红、焦红边为差。

滋味:

白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上,粗涩淡薄为差。

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