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原标题:【美食】永康3款美味已成为国家级保护农产品!你肯定吃过……

这期山水居来盘点一下与义乌东阳相邻的永康传统特色美食,

日前,农业部传来好消息,浙江省永康五指岩生姜(AGI2017-01-2016)、获得国家农产品地理标志登记,截至目前,我省共累计登记农产品地理标志产品46个,其中我市有两个,另一个是永康方山柿。

本报讯在刚刚结束的农业部2016年第四次农产品地理标志评审会上,永康五指岩生姜正式通过专家评审,这也是我市本次唯一通过地理标志评审的农产品。

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山水居多次去过永康,

奥门新萄京娱乐场你肯定吃过,永康的历史观美酒美酒佳肴。永康五指岩生姜地理标志地域保护范围:地理坐标为东经119°53′38″-120°00′40″,北纬28°45′31″-29°06′19″。

据了解,农产品地理标志,是标示农产品来源于特定地域的特有农产品标志,也是重要的农产品质量标志,目前我省只有38个农产品通过评审。

奥门新萄京娱乐场你肯定吃过,永康的历史观美酒美酒佳肴。浙江省永康市最著名的特产之一就是方山柿,当地的种植方山柿的历史已长达千年,因风味独特,果浆丰满甘甜,营养丰富,纤维少,口感好等特点而备受消费者的喜爱。
永康方山柿是浙江省金华市永康市的特产。方山柿汁液丰富,纤维少,风味独特,其蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、维生素E等含量明显高于同类柿果。
永康方山柿,具有上千年的栽培历史。独特的小气候环境,形成了方山柿“皮橙红色、果浆丰满甘醇,软而无渣,少核或无核、口感好”的特点,堪称柿子中的上品。一般的柿子都得剥皮吃,但方山柿却与众不同,由于呈流质态,可以像吃果冻爽一样用吸管吸着吃。

近日,浙江新一批农产品通过了由农业农村部组织的农产品地理标志登记专家评审。小编了解到,此前浙江已有64个农产品获国家地理标志登记保护,其中永康共有3个入选。

品过当地一些菜肴,

永康五指岩生姜姜块呈扇型,姜球丰满,排球紧凑,外形美观。嫩姜表皮淡黄白色,鳞片鲜红色;成姜收获时浅黄色,鳞片深红色,后鳞片退色干缩,表皮转至土黄色。

五指岩生姜是着名地方生姜品种,宋代文献已有记载,因栽培在唐先镇五指岩山脉一带而得名。五指岩山自然环境十分优越,方圆数十公里内无工业污染。农户一直沿用数百年的传统的方法载种,地面铺草,上面搭“棚”,土壤要不干不湿,施农家肥,不喷农药,再加上五指岩一带特有的土壤和小气候条件,产出的生姜肉质细嫩,汁多渣少,香味浓郁。

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有你家乡的特产吗?你品尝过几个?一起来看看吧!

特别是永康肉饼非常好吃,

永康五指岩生姜姜香浓郁,幼嫩时纤维素较少,辣味淡;老熟后纤维素增加,辣味浓。宜鲜食或制成腌渍品、姜片、姜茶、姜汁等。

唐先镇常务副镇长应明表示,他们将借助农产品地理标志这一公共品牌,扶持五指岩生姜的产业发展,使其在增加农民收入,提高农业标准化、产业化方面发挥积极作用。同时,镇政府也要加大宣传,提高认知使用意识;培育龙头企业,通过产业集群进一步挖掘永康五指岩生姜农产品地理标志的潜在价值,科学管理,把永康五指岩生姜这一优势品牌,做大、做精、做强。

方山柿是永康的传统名果,在古山镇新楼管理处一带种植。现有面积8000多亩,年产量500多吨。山坞村是永康方山柿的主产地,由于这里地处永康山区,群山环抱、气候温和、温度适中但昼夜温差较大,特别适宜柿树生长。该村只有150多户农户,却有柿园3000多亩,年产柿子20多万公斤,这是该村农户的主要经济来源。
“方山”牌方山柿连续三年被评为省农博会金奖,同时曾获浙江省名牌产品称号。方山柿成熟期为10月下旬~11月上旬。在成熟季节,可到产地一品其风味。

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想必还会有很多好吃的,

(文章来源:浙江农业信息网)

永康方山柿

那么我们来整理一下吧。

(责任编辑:中国农民网)

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奥门新萄京娱乐场 5永康,古称丽州,浙江省辖县级市,位于浙江省中部的低山丘陵地区。

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永康是“中国五金工匠之乡”,“永康五金”成为浙江区域品牌。

永康方山柿,具有上千年的栽培历史。独特的小气候环境,形成了方山柿“皮橙红色、果浆丰满甘醇,软而无渣,少核或无核、口感好”的特点,堪称柿子中的上品。一般的柿子都得剥皮吃,但方山柿却与众不同,由于呈流质态,可以像吃果冻爽一样用吸管吸着吃。方山柿是永康的传统名果,在古山镇新楼管理处一带种植。山坞村是永康方山柿的主产地,由于这里地处永康山区,群山环抱、气候温和、温度适中但昼夜温差较大,特别适宜柿树生长。

永康五金城

永康五指岩生姜

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永康方岩国家风景旅游区

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五指岩生姜

五指岩生姜是著名生姜品种,宋代文献已有记载。因栽培在象珠镇中山的五指岩山而得名。五指岩山自然环境十分优越,方圆五十里无污染。农户栽种此姜,施农家肥,不喷农药,因此五指岩生姜是纯自然无污染绿色食品。五指岩山云雾缭绕,土壤肥沃,五指岩生姜栽培采用传统方法,因此风味独特、品质优良。其外型美观,表皮光滑洁白带鹅黄色,嫩芽粗壮,呈浅紫红色,肉质细嫩,汁多渣少。香味浓郁、较辣、品质佳,乃烹饪调味之佳品。

五指岩生姜盛产于永康市中山乡一带,因五指岩而得名,故称“五指姜”。

永康舜芋

五指岩生姜栽培在海拔1000余米的中山乡五指岩山,方圆五十里无污染,施农家肥,不喷农药,是纯自然无污染绿色食品。五指岩山云雾缭绕,土壤肥沃,五指岩生姜风味独特。该姜肉质茎单株重0.75-1.00kg,外型美观,表皮光滑洁白带鹅黄色。嫩芽粗壮,呈浅紫红色,肉质细嫩,汁多渣少。香味浓郁、较辣、品质佳、宜鲜食或制成腌渍品、姜片、姜茶、姜汁等,乃烹饪调味之佳品。据《本草纲目》记载,生姜兼具健脾开胃,驱寒、祛湿、发汗等保健功效。五指岩生姜切片煮、切丝炒,味均极佳,尤其“五指岩生姜土鸡”为江南名菜。

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永康肉麦饼

永康是著名的“舜芋之乡”,舜芋种植集中在前仓、石柱、舟山一带,是当地的农业主导产业。因为芽头呈浅红色,也叫红花芋。和其他毛芋相比,“永康舜芋”最大的优势就是它的品质:它有皮薄、肉白、糯性三大特点,蒸煮之后,口感细软,回味香甜。曾被上海中国极地研究中心列入极地科考物资名单,成功登上“雪龙号”考察船,成为“南极人最爱吃的毛芋”。

永康肉麦饼以制作简便,配料讲究,做工考究,价廉物美,别具风味而闻名。烤肉麦饼的锅大多采用浅而平的烤盘,这样烤熟的肉麦饼饼体饱满、皮黄带软,食之满口香脆。因价廉物美,经济实惠甚得人们所喜爱,凡是到过永康的人,总不免要品尝几个。

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永康小麦饼

来源:永康日报返回搜狐,查看更多

永康小麦饼是浙江省金华市永康市的特色

责任编辑:

小吃

。永康“小麦饼”,又称“单麦饼”、“麦饼筒”,它韧如皮,香气扑鼻,是永康特有的风味食品,永康民间代代相传,是民间极普遍之食品。

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永康麻糍

田宅麻糍最负盛名。它种类很多,有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等,成品洁白如雪,柔软如绵,光滑细腻,不粘碗,不钉牙糊口,老小皆宜,食者无所禁忌,倍受人们欢迎

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叶宅小米糕

叶宅小米糕的“糕”和步步高升的“高”谐音,寓意生活质量一年更比一年高的美好情怀,是节庆里常见的传统美食。

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永康角干麦饼

干麦饼,永康传统美食代表之一,以面粉和红糖为原料,水蒸火烤而成。因水份含量少,易于储藏携带,成了手艺人出门路上充饥的干粮。如今,又成为农家乐餐桌上的美味。

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永康烤包子

刚出锅略带焦黄的包子火候掌握得很好,有一股特殊的略带烤焦的香味,吃起来非常脆爽、有嚼劲,不像一般的包子咬下去软绵绵的。清淡爽口的萝卜丝馅吃起来也非常脆,原汁原味。加上大蒜调制的酱汁和醋,味道更佳。

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永康方山柿

永康方山柿是浙江省金华市永康市的特产。方山柿汁液丰富,纤维少,风味独特,其蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素c、维生素e等含量明显高于同类柿果。

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永康灰鹅肝

永康灰鹅,亦称苍鹅,雅名舒雁。鹅肥肝不仅口感鲜美,香味奇特,是一种高级营养食品。

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永康麻酥

永康麻酥起源于清咸丰年间,大年初一,子孙们要去太公太婆画像前跪拜,然后从族长手中接过麻酥。分掉的麻酥越多,越能代表这个家族的兴盛。这一传统也被延续至今。

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如果你吃到过永康这些传统美食过,欢迎评论下味道如何?

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