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幸福感爆棚,美味卷卷菜

- 编辑:奥门新萄京娱乐场 -

幸福感爆棚,美味卷卷菜

“卷”真是囊括各种美味的极好方法,卷饼、紫菜包饭、蛋糕卷……都是将各种美味聚集一身,一口下去,所有的味蕾都被卷走了,下面小美就给大家介绍几款各种风格的美味“卷”。

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为大家介绍几款简单的披萨

中筋面粉

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1张图片

3张图片

满满的芝士上面铺满好吃的食物

京味鸡肉卷的调料:

土豆淀粉 鸡腿肉 胡萝卜 京葱白 黄瓜 生菜 食用油 蚝油 料酒 生抽 老抽 胡椒粉 辣酱

京味鸡肉卷

“家里时常做披萨,会买奶酪碎,试着用奶酪、香芹、黑胡椒、蘑菇等包裹在鸡肉里,烤出来的味道太好吃了。”

“京味鸡肉卷,有主食,有肉,还有蔬菜,营养全面,面皮筋道,煎好的鸡肉搭配鲜新蔬菜及辣酱,很有层次感,味道也很特别呢!家宴上每人一个清新的京味鸡肉卷,是不错的选择.”

趁热一口咬下去,香浓软糯爆满

做京味鸡肉卷所需厨具:

不粘锅

京味鸡肉卷,有主食,有肉,还有蔬菜,营养全面,面皮筋道,煎好的鸡肉搭配鲜新蔬菜及辣酱,很有层次感,味道也很特别呢!家宴上每人一个清新的京味鸡肉卷,是不错的选择!

食材明细

食材明细

特别适合假期一家人分享

京味鸡肉卷的做法图解步骤

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1、准备好70克面粉,30克土豆淀粉

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2、用温水将面粉、淀粉和成团,盖上布醒发15分钟

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3、鸡腿肉用蚝油,生抽,老抽,料酒,胡椒粉腌制20分钟

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4、热锅凉油,放入腌好的鸡腿肉,煎至两面金黄盛出备用

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5、将煎好的鸡肉,胡萝卜,黄瓜,大葱切成条

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6、生菜清洗干净

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7、醒好的面团搓成长条,切成剂,擀成薄面皮

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8、将不粘锅烧热,放入面皮烙制

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9、面皮起泡后翻面再烙至小泡微黄,取出

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10、饼皮辅在盘子中间,摆上生菜,鸡肉条,胡萝卜丝,黄瓜条,京葱丝,倒入适量辣酱,卷起,用烫过水的韭菜捆扎即可

原料:

主料

主料

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家常美食网小窍门:

1、没有土豆淀粉可以用其他淀粉代替 2、饼可以做得大些,这样卷菜比较好卷 3、没有鸡肉可以用猪肉代替 4、这道菜里的蔬菜都是生吃的,切的时候一定要用水果切板和水果刀

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中筋面粉适量、土豆淀粉适量、鸡腿肉适量、胡萝卜适量、京葱白适量、黄瓜适量、生菜适量

  • 鸡腿2个
  • 总统安文达切丝奶酪适量
  • 香芹少许
  • 蘑菇少许
  • 豌豆粒适量
  • 玉米粒适量
  • 中筋面粉适量

1、厚底鲜虾培根披萨

做法:

辅料

辅料

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  • 黑胡椒粉适量
  • 香草碎适量
  • 幸福感爆棚,美味卷卷菜。生抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 黄油适量
  • 土豆淀粉适量
  • 鸡腿肉适量
  • 胡萝卜奥门新萄京娱乐场,适量
  • 京葱白适量
  • 黄瓜适量
  • 生菜适量

材料:高筋粉100g,低筋粉50g,干酵母2g,温水80g。

1、准备好70克面粉,30克土豆淀粉。

配料

做法:

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  • 香草口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 食用油适量
  • 蚝油适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 胡椒粉适量
  • 辣酱适量

先来做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母,用一双筷子,边往面粉里倒入温水边搅拌,到面粉出现雪花状。

2、用温水将面粉、淀粉和成团,盖上布醒发15分钟。

奶酪蘑菇鸡肉卷的做法步骤

把面粉揉和成光滑的面团。

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  • 奥门新萄京娱乐场 201鸡腿肉去骨,放入混合了生抽、黑胡椒粉、糖、蚝油的腌料,腌制20分钟。
  • 奥门新萄京娱乐场 212鸡腿肉在腌制前用刀背拍打一下,使得鸡肉更平整。
  • 奥门新萄京娱乐场 223用蟹味菇或者口蘑都可以,开水煮熟切碎。
  • 奥门新萄京娱乐场 234为了口感更清新,可以加一些欧芹进去,也是切碎。接着把切碎的食材都放入纱布里。
  • 奥门新萄京娱乐场 245过滤掉其中的水分,尽量干一些。
  • 奥门新萄京娱乐场 256腌制好的鸡肉上铺上一次奶酪碎,再放入切碎的食材。
  • 奥门新萄京娱乐场 267将鸡腿卷起来,一定尽量卷的紧实一些,可以用棉绳捆绑。
  • 奥门新萄京娱乐场 278把卷好的鸡腿用锡纸包裹好,两头拧成糖果形状。
  • 奥门新萄京娱乐场 289烤箱预热200度,上下火烤20分钟。接着取出鸡腿,打开锡纸,锡纸上会有汤汁,在鸡腿上抹一层黄油,烤箱220度继续烤10-15分钟,鸡皮烤酥即可。
  • 奥门新萄京娱乐场 2910烤好去掉棉绳,切段。可以搭配一些玉米粒豌豆粒做配菜。
  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

放在温暖处发酵到两倍大。

3、鸡腿肉用蚝油,生抽,老抽,料酒,胡椒粉腌制20分钟。

京味鸡肉卷的做法步骤

面团发酵的空挡,准备馅料食材。

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  • 奥门新萄京娱乐场 311准备好70克面粉,30克土豆淀粉
  • 奥门新萄京娱乐场 322用温水将面粉、淀粉和成团,盖上布醒发15分钟
  • 奥门新萄京娱乐场 333鸡腿肉用蚝油,生抽,老抽,料酒,胡椒粉腌制20分钟
  • 奥门新萄京娱乐场 344热锅凉油,放入腌好的鸡腿肉,煎至两面金黄盛出备用
  • 奥门新萄京娱乐场 355将煎好的鸡肉,胡萝卜,黄瓜,大葱切成条
  • 奥门新萄京娱乐场 366生菜清洗干净
  • 奥门新萄京娱乐场 377醒好的面团搓成长条,切成剂,擀成薄面皮
  • 奥门新萄京娱乐场 388将不粘锅烧热,放入面皮烙制
  • 奥门新萄京娱乐场 399面皮起泡后翻面再烙至小泡微黄,取出
  • 奥门新萄京娱乐场 4010饼皮辅在盘子中间,摆上生菜,鸡肉条,胡萝卜丝,黄瓜条,京葱丝,倒入适量辣酱,卷起,用烫过水的韭菜捆扎即可

锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分。

4、热锅凉油,放入腌好的鸡腿肉,煎至两面金黄盛出备用。

小窍门1、没有土豆淀粉可以用其他淀粉代替

虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块,彩椒切圈。

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2、饼可以做得大些,这样卷菜比较好卷

取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油。

5、将煎好的鸡肉,胡萝卜,黄瓜,大葱切成条。

3、没有鸡肉可以用猪肉代替

把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。

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4、这道菜里的蔬菜都是生吃的,切的时候一定要用水果切板和水果刀

在饼底涂上意式披萨酱2大勺。

6、生菜清洗干净。

放上彩椒圈,铺上培根。

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把鲜虾放上去,撒一些豌豆。

7、醒好的面团搓成长条,切成剂,擀成薄面皮。

最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

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2、鸡肉火腿披萨

8、将不粘锅烧热,放入面皮烙制。

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材料:调制过的鸡肉块适量,番茄酱,火腿肠半只,柿子椒1只,黑胡椒粉,奶酪,高筋面粉150克,黄油适量,发酵粉3-5克,无铝泡打粉3克,盐3克。

9、面皮起泡后翻面再烙至小泡微黄,取出。

做法:

10、饼皮辅在盘子中间,摆上生菜,鸡肉条,胡萝卜丝,黄瓜条,京葱丝,倒入适量辣酱,卷起,用烫过水的韭菜捆扎即可。

高筋面粉和无铝泡打粉,发酵粉混合。

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温水里加入盐,然后用温水和面。面团和好后,放置一边。

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把黄油用微波炉低温融化,然后倒入面团里,抓面团。

芝士蛋卷棒棒糖

把黄油揉进面团里,然后面团的盆子,盖上盖子,饧发。

可爱的一款卷卷菜,非常受孩子欢迎,口味可甜可咸,下面讲的是咸口的,如果爱吃甜口的自行加糖等就好,调整用料。

灯笼椒切丁,用油炒熟,加入适量胡椒粉和盐,备用。

原料:

调制过的鸡肉块:用盐,生抽,少量糖拌匀鸡块,腌制半个小时,水开蒸10分钟。

芝士片适量、鸡蛋适量、面粉适量、胡萝卜适量、青椒适量、竹签适量

等面团发酵了,放在面板上,反复揉面。

做法:

然后擀成披萨盘大小的面皮,圆形边,窝起来,做卷边披萨。

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等面皮饧发了,把番茄酱刷在这面皮上,然后撒少量奶酪。

1、准备所需材料。

把鸡肉适量摆在面皮上,至少切开的时候,每块披萨上,有2-3块鸡肉。

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把切成片的火腿肠,或者红肠片,铺在面皮上。

2、芝士切丁。

烤箱预热5分钟,温度230度烤10分钟。

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最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上,在撒一层奶酪。

3、青椒胡萝卜切很碎的小丁。

烤几分钟,等待奶酪融化即可。

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用披萨刀切块,分食。

4、鸡蛋打好,加适量面粉搅拌均匀。

3、迷你米饭披萨

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5、随后放入芝士丁、或萝卜和青椒丁,搅拌成均匀的面糊。

材料:米饭150克、杂疏粒60克、披萨酱15克。

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做法:

6、锅里放适量油,烧至5层熟,倒入蛋液糊。

蔬菜丁清洗干净(可以用新鲜蔬菜切丁,也可以买超市的袋装成品,解冻即可)。

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汤锅注水煮沸后,将蔬菜丁下入锅中煮熟。

7、用最小火,待蛋液凝固成形后,慢慢从一边卷起。

将蔬菜丁捞出滤干水分。

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取一小盘,将蒸好的热米饭在盘中整成圆形。

8、卷好后切段,用竹签串起来就可以了。

在米饭表面刷上披萨酱。

小窍门:

再在表面均匀的摆上蔬菜丁。

1、蔬菜可以按自己的喜好随意添加哈,如洋葱、番茄等,喜欢肉的也可以加肉,自行调味。

最后撒上马苏里拉碎,烤箱预热,上火,200度,中层。

2、家里有小孩的请将竹签尖头减掉,注意安全。

烤10分钟左右至奶酪溶化即可。

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4、玛格丽特披萨

水晶牛肉卷

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原料:

披萨饼底

牛肉200克、萝卜半个、葱一根、姜一块、盐5克、蚝油10克、生抽10克、糖5克、胡椒粉3克、料酒5克

(两个薄底32厘米大号披萨的量)

做法:

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酵母 2小勺 / 蜂蜜 1小勺 / 温水 200ml

1、萝卜去皮切薄片,片要够薄够均匀,加盐抓腌;

面粉2杯 / 加揉面用面粉适量 / 橄榄油 2大勺 /

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  1. 酵母、蜂蜜和水混合放温暖处发酵10分钟直到起泡泡

  2. 面粉放大碗里,中间挖一埪,把酵母混合液和油倒入,在将面粉搅拌成面团

  3. 用手揉面5-7分钟直到面团光滑有弹性

  4. 把面团放抹过油的大碗里,用保鲜膜包好,放温暖处发酵至两倍大。

2、鸡蛋打入碗中,加入适量的盐, 搅打均匀;

披萨馅料

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3、加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉;

番茄酱1/3杯 / 新鲜罗勒叶1小把 / 大蒜1瓣

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水牛奶马苏里拉奶酪100g切成1厘米厚

4、充分拌均匀;

擦碎的帕马森奶酪2大勺 / 橄榄油

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圣女果8-10个切半 / 装饰用罗勒叶适量

5、腌过的萝卜明显变软,冲洗后备用;

1.烤箱预热240度

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2.用手击打发酵好的面团排出里面的空气,在撒了面粉的案板上,平分成两块,每块用擀面杖擀成薄薄的直径约25厘米的饼,放入抹过少许油的披萨盘

6、取一片萝卜片,放上拌好的馅,卷起来,封口向下放在盘子里。

3.番茄酱切碎的罗勒叶和蒜末混合,均匀抹在披萨饼底上,周围留出约2厘米的边

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  1. 切好的马苏里拉水牛奶酪片铺在上面,撒帕马森奶酪和圣女果

7、全都做好后上笼蒸上十分钟,水开后计时。

5. 淋上少许橄榄油,放预热好的烤箱烤8-10分钟,到芝士融化,披萨底变脆,披萨周围变金黄色

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  1. 取出披萨,再淋几滴橄榄油,撒罗勒叶,趁热立即享用

8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话,可以将蒸出来的汤水倒入小锅中,烧开勾芡再浇在肉卷上。

5、时蔬披萨

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小面团1个 / 土豆 / 洋葱 / 大青椒

香蕉班戟卷

茄子35g / 蘑菇35g / 番茄沙司50g

这次做的甜品更加快手,面皮采用班戟的做法,同时热量更低,而且颜值极高,极受欢迎。

奶酪25g / 精盐 / 胡椒粉 / 孜然粉 / 精炼油

原料:

1.面团擀成圆形面皮,放入烤盘中,在面皮上抹上番茄沙司

低粉80克、鸡蛋一个、牛奶220克、香蕉三根、细砂糖20克、无盐黄油15克、巧克力酱适量、巧克力屑少许

2.土豆煮熟切成条,洋葱切成粗丝,大青红椒去蒂去籽切成粗丝,茄子切成条,入沸水锅中汆一水,蘑菇切成片

做法:

3.然后将土豆,洋葱,大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀,一起铺在面皮上

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4.奶酪切成细丝,撒在所有的原料上面,再撒上胡椒粉,孜然粉,淋上精炼油

1、一个鸡蛋加20g细砂糖,用手抽打散即可;

5.将烤盘放入250℃烤炉中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成

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咸蛋黄虾仁披萨

2、加入牛奶搅匀,筛入低粉搅匀;

小面团1个 / 鲜虾仁75g / 咸蛋黄2个

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嫩玉米粒50g / 青豆25g / 番茄酱50g

3、融化的黄油倒入面糊中搅匀,有小疙瘩也没有关系,接着面糊过筛,筛子上的小面疙瘩用刮刀碾压后,把筛子浸到面糊里再筛一遍;

奶酪25g / 精盐 / 胡椒粉 / 黄酒 / 柠檬汁 / 精炼油

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1.面团擀成圆形面皮,放入烤盘中,在面皮上抹一层番茄沙司。鲜虾仁切成丁,用精盐胡椒粉,黄酒,柠檬汁腌渍片刻,咸蛋黄压成泥,嫩玉米粒和青豆入沸水锅中汆一水

4、过筛后的面糊非常细腻,放入冰箱冷藏30-40分钟,冷藏后的面糊更加浓稠;

2.然后将虾仁丁、咸蛋黄泥、嫩玉米粒及青豆拌和均匀,一起铺在面皮上

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3.奶酪切成细丝,撒在所有原料上面,再淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成

5、平底锅中放入一勺面糊,快速转动锅子让面糊流向四周,开小火加热,面糊全部凝固变色微微鼓泡,快速揭下面皮放入盘中;锅中不放油,面皮无需翻面;

6、墨西哥鸡肉披萨

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6、我在旁边放一块湿抹布,用过的锅子放抹布上凉一下,或者放凉水下冲一下降温;

披萨饼坯1个 / 鸡腿120g / 奶酪80g

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食盐2g / 胡椒粉少许 / 番茄沙司20g / 鸡蛋1个

7、依次烙好全部的面皮,一共烙出10张面皮;

麻辣汁2ml / 植物油30ml / 洋葱30g / 黄油5g

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水淀粉30ml / 芝麻菜60g / 小红辣椒2个

8、准备香蕉,巧克力屑(用勺子在大块的甜巧克力背面刮),香蕉去皮去掉2头,放在面皮上--挨着锅底的一面。

1.将模具涂抹黄油防粘。葱切末、芝麻菜洗净折断,红辣椒切圈

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2.面团进行基础发酵后取出,擀成模具大小的饼状。放入盘中,饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜,放温暖的地方进行最后的发酵

9、依次卷起来,切掉2头不齐的地方,中间切开。

3.鸡腿肉切小块,依次加入腌料,搅拌均匀腌制10分钟

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4.将平底锅加热,倒入植物油,然后将葱末倒入炒出香味,再加入腌好的鸡肉丁

10、淋上巧克力酱,撒上巧克力屑装饰,可以上桌开吃,瞬间抢光。

5.烤箱预热210-220度

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6.此时鸡肉被煸炒变色,浇入水淀粉,加热至汤汁浓稠即可关火。将发酵好的饼取出,将炒好的鸡肉中的浓汤汁涂抹在饼皮上

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7.然后撒上2/3的奶酪碎,再均匀的铺上芝麻菜,再放入鸡肉块和辣椒,饼的边缘刷些鸡蛋液

肉龙

8.放入烤箱中层,210-220度烘烤12-15分钟

原料:

9.取出饼,表面再撒上剩余的1/3奶酪,再入烤箱中上层烤3-5分钟

普通面粉适量、酵母适量、猪肉适量

7、榴莲芝士披萨

做法:

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高筋粉140g / 低筋粉60g / 橄榄油15g

1、酵母溶于水中,加入面粉堆中。

干酵母5g / 糖16g / 盐3g / 水120ml

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榴莲肉 / 奶油奶酪 / 马苏里拉芝士

2、揉成面团,盖上湿布,发至原来的两倍大。

1.饼皮所有材料揉成团,发酵至2倍大

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2.排气后分小块,6寸披萨的话,分3-4份就可以

3、猪肉剁成泥。

3.中间发酵15分钟,取一份擀成圆饼,用叉子扎孔

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4.软化的奶油奶酪抹到饼上,我没来得及软化,就切了块

4、加入葱姜蒜、生抽、黄酒、盐、水,顺时针,搅打上劲。

5.榴莲肉切小块,均匀铺上,再撒上马苏碎

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6.烤箱预热200度,上下火,中层,烤至奶酪出现焦斑即可

5、将发好的面团在面板上揉透揉均。

8、果蔬披萨

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6、擀成圆面皮。

披萨面皮500g / 辅料油 / 番茄酱 / 洋葱

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马苏里拉芝士适量 / 番茄 / 猕猴桃 / 蘑菇

7、铺上肉馅。

1.将猕猴桃去皮后切片,蘑菇洗净后切片,小番茄洗净后对半切开

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2.将披萨面皮用叉子扎孔,因为本身买来的面皮孔比较少

8、卷起来。

3.在披萨盘中均匀的涂上一层色拉油,然后放上披萨面皮,涂上番茄沙司

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4.撒上一层马苏里拉芝士,放上准备好的蔬菜和水果,在上面再放一层马苏里拉芝士

9、冷水下锅蒸15分钟,焖10分钟,出锅开吃。

5.预热烤箱,放入烤箱中,210度,选择上下管旋转,15分钟左右

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奶酪蘑菇鸡肉卷

家里时常做披萨,会买奶酪碎,试着用奶酪、香芹、黑胡椒、蘑菇等包裹在鸡肉里,烤出来的味道太好吃了。

原料:

鸡腿2个、总统安文达切丝奶酪适量、香芹少许、蘑菇少许、豌豆粒适量、玉米粒适量、黑胡椒粉适量、香草碎适量、生抽适量、糖适量、盐适量、黄油适量

做法:

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1、鸡腿肉去骨,放入混合了生抽、黑胡椒粉、糖、蚝油的腌料,腌制20分钟。

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2、鸡腿肉在腌制前用刀背拍打一下,使得鸡肉更平整。

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3、 用蟹味菇或者口蘑都可以,开水煮熟切碎。

4、为了口感更清新,可以加一些欧芹进去,也是切碎。接着把切碎的食材都放入纱布里。

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5、过滤掉其中的水分,尽量干一些。

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6、腌制好的鸡肉上铺上一次奶酪碎,再放入切碎的食材。

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7、将鸡腿卷起来,一定尽量卷的紧实一些,可以用棉绳捆绑。

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8、把卷好的鸡腿用锡纸包裹好,两头拧成糖果形状。

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9、烤箱预热200度,上下火烤20分钟。接着取出鸡腿,打开锡纸,锡纸上会有汤汁,在鸡腿上抹一层黄油,烤箱220度继续烤10-15分钟,鸡皮烤酥即可。

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10、烤好去掉棉绳,切段。可以搭配一些玉米粒豌豆粒做配菜。

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