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奥门新萄京娱乐场:首席技术官陆明,用改过精

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奥门新萄京娱乐场:首席技术官陆明,用改过精

文:何丹琳

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中国日报北京7月6日电7月5日下午,雀巢有限公司首席技术官陆明在参加福建省与跨国企业合作恳谈会时说,企业的发展离不开福建省认真贯彻落实国家有关惠企政策,相信在福建省促进外资增长的22条措施及财税支持政策的支持下,随着经商环境的进一步优化和基础设施的进一步完善、便利,雀巢将进一步抓住机遇,更加致力于融入当地经济,并为可持续发展添砖加瓦。

在多年试图修补业绩后,雀巢(PINK:NSRGY)似乎想要和旗下品牌徐福记以及银鹭上演“分手”的戏码。

全球最大的食品饮料公司雀巢正在向外界传达一个强烈的信号:它要以更多的创新产品来颠覆中国消费者对它的印象。

今日,位于北京的雀巢研发中国在重新选址后首次亮相,同时,雀巢深圳系统技术中心宣布正式成立,为此雀巢在北京举行了隆重的开幕仪式。雀巢研发中国新址配备有产品、包装等多个实验室,负责奶品、母婴营养、糖果、调味品、咖啡和专业餐饮等品类的产品创新。深圳系统技术中心则专注于雀巢饮品机的研发与创新工作。雀巢研发中国的迁址及深圳系统技术中心的成立,旨在让雀巢的研发更加贴近中国消费者与客户的需求,该投资举措也进一步彰显了雀巢对中国市场的巨大信心与坚定承诺。

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10月30日,有媒体报道,据不具名的知情人士称,雀巢正在寻求以超10亿美元(折合约70亿元人民币)出售两家中国子公司徐福记和银鹭控股权。

今天,位于北京的雀巢研发中国在重新选址后首次亮相,同时,这家全球最大食品公司宣布,雀巢深圳系统技术中心正式成立。雀巢全球首席执行官马克·施奈德带领一众国际高管专程来华,以“豪华阵容”出席了发布会。

雀巢全球首席执行官马克•施奈德、雀巢全球首席技术官斯蒂芬•帕尔泽、雀巢集团执行副总裁,亚洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地区首席执行官江奎思、雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德、雀巢研发中国总经理白克力、瑞士驻华大使罗志谊以及北京和深圳政府代表出席了开幕仪式,并兴致盎然地参观了雀巢北京研发中心,在消费者互动和感官评价室还品尝了雀巢根据消费者趋势快速制备的产品样品,体验了雀巢的创新力量。参观过程中,对雀巢食品安全研究院在食品安全科研领域的研究课题及检测、鉴别技术的介绍,给嘉宾们留下深刻印象。

雀巢有限公司首席技术官陆明出席福建省与跨国企业合作恳谈会 胡美东摄

上述知情人士透露,雀巢目前正研究和评估这两家所有权问题。它也可能会选择仅出售上述一个或两个品牌中的一部分股权。但目前还没有做出最终决定,也无法确定商洽是否会导致交易。

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雀巢全球首席执行官马克•施奈德说:“中国是世界上变化最快的食品和饮料市场之一,也是驱动雀巢公司全球增长的重要动力。我们正在加强本地研发能力,以便我们的团队能够更快、更高效地将精彩的创意转化为消费者的最新必备产品。”

陆明表示,雀巢拥护中国更加开放的一体化经济愿景,也通过在中国各地留下多元化的工业足迹来支持自身的承诺。这些足迹包括开设 32 家工厂、3家研发中心和2家创新研发中心,以及建立雀巢食品安全研究院、雀巢奶牛养殖培训中心、雀巢咖啡中心与4家客户交流中心。雀巢采取本土化生产的方式,将我们在全球其他地区经营的所有产品品类同样提供给了中国的消费者。

10月30日,雀巢中国的相关负责人对时代周报记者回复称,不对传言进行评论。而徐福记相关负责人也对记者表示,对于非事实的报道没有意见。

刚刚,小食代与雀巢全球首席技术官斯蒂芬·帕尔泽和雀巢研发中国总经理白克力聊了聊,进一步了解了雀巢下一步在中国的研发重点和最新动向,并参观了这家全新的研发中心。

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据陆明介绍,银鹭食品创始于1985年,主营业务为罐头食品和饮料生产经营,目前拥有5大生产基地。2011年携手雀巢,2018年雀巢全资。银鹭食品集团始终如一的致力于为消费者提供健康、方便的食品和饮品。

虽然雀巢中国和徐福记都对消息“不予置评”,但无风不起浪,银鹭和徐福记的业绩表现一直平平,更成为了雀巢近几年重点“扶持”的对象,外界也曾屡次猜测雀巢可能会卖出两者的控股权。

下面,小食代就带各位看官一睹为快。

雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德补充道:“雀巢是改革开放后第一批进入中国的跨国公司之一,30多年来一直致力于在中国的本土化发展,包括研发的本地化。在瞬息万变的食品和饮料领域,正是凭借有意义的创新产品,才能真正吸引消费者。”

福建省是银鹭食品起步的摇篮,在20世纪80年代起从厦门建立了兴华食品罐头厂开始,可以说银鹭正是以福建省为立足点,实现了在中国业务的腾飞。在此后的 30 多年中,银鹭踏上了非凡的增长旅程,先后在厦门、山东、湖北、安徽、成都建立了5大生产基地。

两年24次资产剥离

北京和深圳中心

自进入中国市场以来,雀巢深入开展创新研发工作。为适应快速变化的中国市场和中国消费环境,我们努力缩短产品创新与改良到工业化的过程。雀巢在中国的三家研发中心,分别位于北京、深圳和东莞,同时在上海和厦门各有一个产品创新中心作为补充,分别支持调味品和即饮产品品类。2018年,雀巢公司在全球范围内的研发投资约为17亿瑞郎。

陆明说,作为厦门市重点食品企业及纳税大户,厦门市及主管部门领导,经常深入企业一线调研,了解企业在经营管理方面需要解决的困难和问题,制定“一企一策”,为当地龙头企业的发展解决实际问题。

为加快在中国市场的布局,雀巢在2011年收购了银鹭和徐福记品牌的控股权。先是以15亿元人民币收购厦门银鹭食品集团60%股份;同年,又花费17亿美元收购了徐福记60%的股份。

为适应快速变化和消费升级的中国市场,这家每年全球研发投入过百亿元的公司正在加大在华本土化研发的力度。

雀巢全球首席技术官斯蒂芬•帕尔泽表示:“我们一直在寻找机会,进一步提高我们基于市场趋势的创新速度。雀巢研发团队与雀巢大中华区总部、系统技术中心与供应商之间的区位毗邻优势,将加强彼此合作,使雀巢能够更快地将突破性创新推向市场。”

陆明,现任雀巢有限公司首席技术官。在雀巢中国工作二十多年,一直从事和生产、原料采购及研发领域的相关工作。具有多年的乳制品、婴幼儿营养品和饮料行业的管理经验和参与并见证了中国乳制品原料生产现代化的成功转型。曾任职青岛雀巢有限公司总经理和双城雀巢公司总经理。现代表公司任职中国饮料工业协会副理事长。

奥门新萄京娱乐场:首席技术官陆明,用改过精气神承诺中华夏族民共和国买主。此后,雀巢对银鹭进行了两次增持,并在2018年6月完成对银鹭品牌100%控股。

雀巢在今天发布的一份通报中介绍道,位于新址的雀巢北京研发中心负责奶品、母婴营养、糖果、调味品、咖啡和专业餐饮等品类的产品创新。

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雀巢公司成立于1866年,总部位于瑞士韦威,是目前全球最大的食品饮料公司,致力于营养、健康和幸福生活,产品涉及乳制品、婴幼儿配方奶粉、早餐谷物、咖啡、冰淇淋、巧克力、糖果、瓶装水、饮料、冷冻食品、调味品,健康科学、皮肤健康等领域。

但彭博社指出,雀巢于2011年收购了两家公司,当时该公司试图挖掘在中国迅速增长的需求,但几年后却发现自己面临增长缓慢的问题。

小食代参观时看到,该中心设置了多个实验室,包括快速样品制备实验室、包装实验室,以及配置了能够快速打造包装样品的3D打印机。

雀巢北京研发中心设置了快速样品制备实验室,包装实验室和3D打印机快速打造包装样品。通过研究分析消费者对食品饮料的喜好风味、消费行为及态度,结合全球先进的食品科学技术,实现产品创新。该研发中心还与中国本地的大学和研发机构展开紧密合作。

中国是雀巢全球第二大市场。北京是雀巢大中华区的总部,目前在国内运营着32家工厂、3家研发中心和2家创新研发中心,奶牛养殖培训中心、雀巢咖啡中心、1个食品安全研究院、4个客户交流中心,以及4.3万名员工。

奥门新萄京娱乐场,实际上,自2017年出任首席执行官以来,马克·施奈德(Mark Schneider)一直在处置雀巢原有投资组合中的部分业务,包括出售美国巧克力品牌、雀巢皮肤健康业务和嘉宝人寿保险等,其出售的金额总计约150亿美元。

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深圳系统技术中心则专注于雀巢饮品机的研发与创新工作,为大中华区和其他亚洲市场的消费者创造便利。该中心是位于瑞士奥尔布的雀巢系统技术中心的分支。该中心研发设施由先进的实验室组成,能够对雀巢饮品机进行测试和验证。研发人员在机械科学和技术领域拥有广泛的专业知识,包括工业化和质量工程、开发、电子和软件。

雀巢在全球的主要产品品类几乎都在中国生产并销售,同时,还通过太太乐、银鹭、徐福记、大山、豪吉等本地品牌为消费者提供优质产品。

据了解,到目前为止,雀巢在马克·施奈德的领导下已经进行了近24次资产剥离。

在参观消费者互动和感官评价室时,小食代品尝到了雀巢新研发出来的一款融合了太妃糖等口味的创意冰淇淋样品,以及一款号称“脂肪减少50%”的慕斯样品,叠加了薄荷、猕猴桃、百香果等多层次的味道。

雀巢研发中国总经理白克力表示:“雀巢中国研发将与所有利益相关者密切合作,关注消费者趋势,提高工作效率,努力为中国消费者创造创新和更健康的食品。”

与许多食品企业不同,雀巢非常注重在当地开发农业原材料。在中国的运营同样采取了这一模式,如在黑龙江双城和山东莱西的奶区建设,以及以云南普洱为中心的咖啡种植项目,都获得了巨大的成功和高度的认可。

10月17日,雀巢公布了2019财年前三个季度的业绩报告。中国区所在的AOA地区在前九个月实现收入159.38亿瑞士法郎(折合约1136.79亿元人民币),实现有机增长3.1%;其中实际内部增长2.5%,定价贡献了0.6%的收入。

所有这些创新产品,据悉是由雀巢通过研究分析中国消费者对食品饮料的喜好风味、消费行为及态度,再结合全球食品科学技术,从而研发出来的。“我们也会观察现在街头流行最新的饮品趋势,比如喜茶等比较火的饮品。”该中心工作人员告诉小食代。

然而,银鹭和徐福记的业绩表现仍旧不那么如意。其三季报中显示,由于个别品类的疲软,中国市场的实际内部增长和定价均与去年持平。其中,银鹭花生牛奶和相关粥的产品销量下降。

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这其中,银鹭的销售额约为10亿瑞士法郎(折合约70亿元人民币);有媒体引述分析师的预计,徐福记年收入约为7亿瑞士法郎(折合约50亿元人民币)。

今天宣布正式成立的深圳系统技术中心,则专注于“雀巢饮品机的研发与创新工作”。

马克·施奈德曾对外公开表示,银鹭旗下约三分之二的产品为本土品牌,如花生奶和八宝粥,它们的销售“令人失望”,情况比较好的是雀巢即饮咖啡系列。

小食代翻阅的会议资料显示,这一深圳中心支持的饮品机业务包括雀巢多趣酷思咖啡系统、雀巢速溶咖啡系列、雀巢专业餐饮,以及贝睿思营养系统。

同时,雀巢已在努力改善徐福记巧克力的包装,并增加营养小吃来吸引更注重健康的千禧一代消费者。

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提振之路难走

雀巢在今天发布的一份通报中指出,该中心是位于瑞士奥尔布的雀巢系统技术中心的分支,服务大中华区和其他亚洲市场的消费者。该中心的实验室能够对雀巢饮品机进行测试和验证。

实际上,对于银鹭和徐福记这两大品牌,雀巢始终都在产品和营销战略上予以扶持。

每年,雀巢在全球大约会推出1500个新品,并会改良大约1/3的产品组合。“和以往不同,现在的速度大大提升了。”帕尔泽告诉小食代,以往一个新品进入市场大约要花两到三年的时间,但现在的速度则缩短到几个月甚至几周。

2015年和2016年,是银鹭被认为业绩不振的开端。虽然没有具体的数据公布,但银鹭数次在雀巢的年报中被“点名批评”,甚至被投资机构要求卖出。

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不过,马克·施奈德曾在业绩会上表示,银鹭虽在2015年和2016年的增长率大幅下滑,但从2017年开始,银鹭出现营收、利润双增长,2018年的销售成绩也较为出色。

雀巢全球首席执行官马克·施奈德

有业内观点认为,银鹭为雀巢代工的即饮咖啡,才是拯救其业绩的“幕后功臣”。

“新的研发中心拥有非常棒的技术和设施,我相信很快就会有很棒的新品相应推出。”施奈德说。

但对于花生奶和八宝粥这两大老牌“拳头”产品,雀巢也没有放弃希望。银鹭在2019年1月上市臻养粥产品;在2018年第4季度针对消费者早餐场景新推出银鹭特浓早餐花生牛奶;2016年12月推出冰糖百合银耳八宝粥和黑糖桂圆八宝粥。

加码本土研发

10月30日,中国食品产业分析师朱丹蓬向时代周报记者直言,银鹭的业绩在这一两年有所回暖,伴随着整个咖啡人口的红利不断的叠加之后,业绩得到了很好的增长,但整体来说,银鹭还是持续要对产品进行升级和创新。

可以看到,除了加强产品与本土消费需求的“关联性”外,“速度”则成了雀巢本土化研发的另一个关键词。小食代留意到,无论是CEO还是CTO,今天都多次强调了在中国要以“更快的速度”将创新落地。

另一家徐福记也同样受到增长困境。中国市场的消费变化以及竞争激烈,使得银鹭和徐福记的“复苏”之路并不那么好走。

施奈德在发布会现场表示,中国是世界上变化最快的食品和饮料市场之一,也是驱动雀巢公司全球增长的重要动力。“我们正在加强本地研发能力,以便我们的团队能够更快地将创意转化为产品。”他说。

2014年后,糖果行业开始遭遇“行业寒冬”。据智研咨询发布的报告显示,2014年我国糖果产量为362.41万吨,较2013年同比增长38.02%,2015年产量下滑至345.47万吨,2016年产量为351.85万吨,增长幅度为1.85%,仅比去年增加了6.38万吨,2017—2018年连续两年下降,2018年产量为288.37万吨,较2017年同比下降12.99%。

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此外,近年来徐福记一直被指具有“春节依赖症”,徐福记一直想要摆脱这方面的桎梏。

帕尔泽则告诉小食代,雀巢研发中国重新选址,以及设立深圳中心,正是为了“进一步提高我们基于中国市场趋势的创新速度”。他表示,这是因为雀巢研发团队与雀巢大中华区总部、深圳系统技术中心与当地供应商之间有“区位毗邻优势”。

产品升级成了徐福记的必选之路。今年以来,为了迎合年轻人的喜好,徐福记沙琪玛推出了四款新产品,并且找了欧阳娜娜代言。此外,徐福记旗下产品还联合颐和园打造了“国糖驾到”系列;同时还携手喜茶,限量推出喜茶X沙琪玛面包。

“比如说,雀巢研发中国之所以选址在这里,首先是因为距离本地市场和办公室非常近,同时距离本地的创业家、学术界、大学以及供应商也非常近。”帕尔泽说,“另外,这里的设备可以帮助我们更好更快的制作样本,只需要大概2-3天的时间便可以在附近的超市完成一次快速的试样,并很快接收到消费者反馈。”

在朱丹蓬看来,徐福记整体的业绩并非十分亮丽,但是其作为中国糖果龙头企业,还是有存在的价值。从产业端、资本端、渠道端和消费端去看的话,银鹭和徐福记对雀巢在中国市场整体的品类布局方面还是有很大的支撑作用,所以雀巢也不会轻易把这两个品类放弃。

“这可以帮助我们更加快速地将样本通过实验转化成为上市的新品,并很快地适应市场需求。”帕尔泽说。

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雀巢全球首席技术官斯蒂芬·帕尔泽

他告诉小食代,雀巢在深圳的技术中心同样有关于区位的考量,靠近本地供应商和制备商,尤其是在数字技术领域的制造商,以及系统的制造商。“此外,深圳的创业精神也是非常火热,NSTC深圳的位置有利于雀巢更好的利用深圳的创业生态系统。”他说。

“区位优势”的考量也体现在雀巢其他研发中心的位置选择上。

“在上海,创新中心比较专注于调味品业务,地理位置靠近合作伙伴;东莞是糖果品类的创新中心,靠近合作伙伴徐福记;厦门的创新中心靠近银鹭,与银鹭合作推出的新品已经反应出市场快速变化的趋势,比如冷萃咖啡,它就是一款非常高品质的产品。”帕尔泽告诉小食代。

输出“中国经验”

中国是雀巢第二大市场。截止目前,雀巢在其第二大市场中国一共设立了三家研发中心,分别位于北京、深圳和东莞,同时在上海和厦门各有一个产品创新中心作为补充,分别支持调味品和即饮产品品类。

今天在被问及雀巢在中国市场的研发投入占比时,帕尔泽表示“不便透露”。而在全球范围内,小食代介绍过,该公司2018年的研发总投入约为17亿瑞郎(约合人民币115亿元)。雀巢在全球拥有30个左右研发中心以及5000名研发人员。

施奈德在发布会上表示,雀巢在中国设立研发中心的目的不仅仅是将全球其他地区的技术和知识带到中国,“我们在中国市场上学到的知识与经验也可以推广至全球”。

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“我们全球的研发网络,以及雀巢全球其他市场,都能从中国市场学到不少,比如我在中国看到的这种非常了不起的连接性,即对数字化的重视,包括移动支付、物联网和AI的应用,这是很少在其他国家见到的。”帕尔泽向小食代举例道,这些都是雀巢中国能够向其他市场传授的“经验”。

目前,雀巢在全球的主要产品品类在中国也几乎都有生产和销售,同时,还拥有太太乐、银鹭、徐福记、大山、豪吉等一系列“本地品牌”。

在被小食代问到下一步在华研发重点时,帕尔泽表示,雀巢很多品类发展的都很不错,比如咖啡是重点之一,这一品类无论是在全球还是在中国市场都在增长,越来越多的中国年轻人开始享受咖啡文化。

另外,他提到,宠物食品也增长得非常快,针对中老年人的奶品发展也很不错。“总体来说,中国市场拥有非常激动人心的机遇和潜力。”他说。

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