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木色肉松,江南晴朗首先美味

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木色肉松,江南晴朗首先美味

嗅觉总是先于味蕾复苏,比方春季里的青草香。

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图片 2青团季节又来了" style="width:60%;margin:1rem auto">

年年岁岁当时,江米爱好者们总要掀起一波青团热潮,瞧着碧青油润,闻着一股淡淡的青草香,吃上去清芝麻油亮,越嚼越香,真的是吃一口青团,咬一口春季。

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晴朗季节,南方的田边水头,艾草变得历历可以看到。那时摘掉的艾草,香味清淡幽远,却无比鲜嫩。煮软后,捣烂为汁,混合糯奶粉,裹上各色内馅儿,揉成二个个圆嘟嘟的小团子,便做成了小寒的时令茶食——青团。

青团,本是晴朗季节的历史观食品:用艾草、麦苗熬汁,和籼糯糊混合一齐做成的糕团。

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青团,本是晴朗季节的古板食物:用艾草、麦苗熬汁,和糯奶粉混合一齐做成的糕团。

意气风发枚青团必要10多道工序,手艺揉搓成生机勃勃颗外皮弹牙而不黏口、馅儿香糯而不讨厌的软妹吃食儿。

凉粉带着异样的青草香,软糯Q弹,在江南大器晚成带是很几个人从小吃到大的春季时令珍羞美味。

各家都在出奇招

豆沙松仁:皮薄馅多,不甜不腻一口流心。

凉粉带着特殊的青草香,软糯Q弹,馅料多裹以豆沙、田边菊、地丁菜肉等,在江南意气风发带十二分风行。

内馅则甜咸都有,豆沙掺了菜籽油,肉松裹着洋蓟绿...各市口味不风华正茂,但都恰巧抓住了不是敌人不聚头的春之味觉。

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小分队吃了25个品牌

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但自从浅灰肉松馅的青团盛气凌人,青团就黄金时代夜成名!

厨友@岚小新评说道:“咸紫藤色肉松馅料和表皮的湿度都以刚刚巧的,也不会太黏,入口很香! 展开就可以闻到艾草白芷味太棒啦~ 吃多个想七个!”

艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等效率。

56个味道298个青团

白芝麻咸翠绿肉松:咸香鲜酥,口口有馅儿的,要不要尝生龙活虎尝?

明朗左右,动辄将要排队5、6时辰本领买到青团,居然还要限购,黄牛纷繁改行卖青团……

那款选择了油足颗粒大的高邮鸭蛋,现烤后更加香、更酥糯。再裹上厚厚的后生可畏层肉松,整个青团沙中带香,酥松又略带嚼头。

麦苗的汁更是去油解腻、消化降火的首推。

头顶冒绿的告知你们哪家值得买

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小编们试吃了十几家的青团,老字号“乔家栅”的青团获得了富贵人家的均等美评,并且还有各样分歧的气味:

除开丰盛奇特的馅料,软糯不炸馅的外皮更为主要。唯有用静置了7天的水车磨糯奶粉,加上老师傅揉搓面团的造诣,手艺让它如此软软Q弹。

都不想说它只是三个零食了,明明这般有养分。

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满满2018年做过一遍青团的钻研,也援引过局地天猫商城青团,但手工业类点心最大的难点正是灵魂相当不够稳固,二〇一六年索性自个儿做。

青绿肉松口味、豆沙口味、芝麻口味

店内其余口味也各有特色:光滑饱满的黑芝麻馅细腻醇美,一口咬下,满嘴芝麻香~

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24个品牌56种口味

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每后生可畏种口味都好吃,不用顾忌踩雷。而且在一条生活馆就能够买到,再也不用去营长队、花高价找黄牛了。

本就精心的红豆沙,加了抹茶更是清甜淡爽,还是能够咬到意气风发颗颗赤豆,真材实料看得见。

自打Hong Kong月临花楼银白肉松馅的青团上市后,青团不平日间被捧为网上红人。

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前几日给我们介绍的是网络有名气的人款——深湖蓝肉松青团,外皮软糯、光彩油绿,一口咬下去,充满青春气息,咱们能够趁着小长假我们出手要好来制作!

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每朝气蓬勃种味道都以尊崇的高兴,越发它1:2的皮馅的配比,既不至于皮厚不安适,又不会馅料过多而腻口。

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青团季今年来得早,老牌子新牌各出奇招,出了一大堆有滋有味的青团,头顶冒绿的帮你们拣选了2天。

备齐食物材料

乔家栅,创始于清清宪宗元年,本是法国巴黎乔家栅路上的一家汤团店,100多年过去了,前段时间在北京滩只是享誉的老字号!

那款青团一盒4枚,单选、混合着去搭配都行,性能与价格之间比非常高!

每一年此时,动辄就要排队5、6钟头技巧买到青团,以至还要限购。

图片 14笔者们买了任何23个品牌59个味道共2一百个的青团,正常的奇葩的都有,拿生命吃出了这份评测。" style="width:三成;margin:1rem auto">

艾青皮

新岁的八宝饭、午日节的九子粽,敬老节的菊花节糕……南方人逢年过节、做寿、乔迁,都要选购一点乔家栅的点心,才算完美。

厨友@茶熙熙Tea 的买家秀

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水车磨江米糊丨120g 糖粉丨20g

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味BACK说,青团是有人命的,随着时间橄榄黑的籼糯皮会逐步变深。收到后,不要放置于对开门冰箱恐怕加热,最佳立刻食用,技艺一口把江南的阳节吃进嘴里。

对照起干Baba的饼干、甜到腻的蛋糕,第三回吃到外皮细软Q弹、内馅细腻香甜的青团的正北同事,表示简直不用抵抗力。

青团怎么选才好

水车磨粘米糊丨30g 色拉油丨7g

他家的青团,可以在超级多青团中锋芒逼人,最重大的正是好吃!味道咸甜适中,不齁不腻。

厨友@隆峰峰评价道:

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艾草泥丨80g

而且馅料相当的饱满,你看上海教室,外皮被挤成了半透明的气象,内馅多得要溢出来,实在得很。

青团的外皮糯叽叽,馅料挺多的,顶级好吃。看顶牛有些许人会说甜,但个人认为咸深灰肉松咸香咸香的,甜度还阔以。会回购,还想给心上人寄两盒一同分享!!

凉粉用时令麦苗,再拉长蒋海澄调的青汁,大概太好吃了。

一个美味的青团,需要软糯而粘,有艾草适度可止的白芷,但也不会隐蔽住内陷的深意,当然最关键的依然内馅的饱满度和口感,这也是一个青团的神魄。

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厨友@夕阳珍评价道:

一丝淡淡清香扑鼻,忍不住马上把它往嘴Barrie送,期待它被咬开后,内馅端来的新快乐。

图片 21从称重到外观,软糯程度到艾草融合程度,为了实行正规的笔录甚至评价,还捎带为小分队置办了新秤以至蒸锅,正是为着搜索最美味的款。" style="width:五分之一;margin:1rem auto">

咸铁灰肉松馅所需食物材料:

凉皮的用料也很珍视,接纳麦苗、艾草制作,是最古板的卓越味道。

咸杏黄肉松青团,今日带着它郊游出外景了,和情人们一齐享用,受到了同风姿罗曼蒂克美评,都在说好好吃哦!

其生龙活虎季节,出去玩,带上后生可畏盒,吃上去拾贰分有利,解馋又饱腹。

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咸黑古铜色丨5个 肉松丨50g

承继祖上秘方,他们还有或者会投入新鲜的艾草末,外皮上墨蓝色的点点正是了。

厨友@冰~睡着的水评价道:

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评议规范

银白酱丨30g 岩蜜丨15g

晴到少云前的艾草是最嫩的,颜色也非常黄绿,做成的青团皮,带着雅淡悠长的青草香。吃上去软糯中带着嚼劲,微微带几许甜。

软糯,清香,很好的。

● ● ●

图片 23我们的标准是:" style="width:四成;margin:1rem auto">

料酒丨6g 色拉油丨10g

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厨友@jas127评价道:

吃过青团的青春才完美

{"type":1,"value":"外观 软糯性 艾草味 内馅饱满度

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赫色肉松口味

黑芝麻的老前辈很赏识,味道很好不会超负荷甜腻。

江南人春季要吃青团,才算圆满。

味道评价 青眼度 美味程度

创造步骤

肉松、咸紫褐依据1:1的比例混合,绵绵沙沙的咸桃红,香酥流油,夹杂着如丝如絮的肉末。

味BACK | 江南青团 4枚/盒 240g

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单项总分10分/打钩选项2个

-咸蛋肉松馅制作-

咸香的内馅配上微甜的青团皮,实乃令人交口称誉。

29元包邮

晴天前的艾草和麦苗是最嫩的,颜色也最为月光蓝,做成的青团皮微甜不腻,带着清淡悠长的青草香~

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咸浅青表面撒上惊人干白,放入烧开的蒸锅上蒸20分钟,出锅后将驼色捣碎

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其次件半价

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conclusion

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豆沙口味

优厚仅到三月3日

青团入口的无力细腻,最离不开的就是籼糯选材。

回笼测评卷

底层锅归入色拉油,放入捣碎的栗褐文火生煎出泡泡后出锅

用的是豆香浓烈的丹参赤角豆,参与葡萄糖稳步熬煮成红豆沙。

那款青团接受当天脱壳的新江米,提前一天举行浸透,那样水分才具充满到米芯,蒸至芯透,飘香十里且口感会软糯。

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吃上去死缠烂打松软、糯糯甜甜,再配上艾草的香喷喷,沁人心肺。

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共吃掉青团2九十多个,发放9份测评,江苏新疆沪人口占比2/3, 东西南别的人物八分之风流洒脱,最终打消有效评测8份,在大波霸威逼利诱下吃吐了农家1枚,得到以下结论~

向暗灰里参加黑古铜色酱、蜂糖、肉松、料酒搅动均匀,均分为7份备用

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待江米蒸熟透后,必要趁热参与筹算好的艾草一齐停放石臼中,用檀木杵举办频仍均匀杵打,1000次的锤打,才有韧劲的口感,有时会吃到籼糯粒,但嚼起来又有生龙活虎部分欢喜,是扎实的含意。

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芝麻口味

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8个老字号

-青团皮制作-

拆开包装,就能够闻到浓烈的黑芝麻香扑鼻而来。乌黑漆黑的黑芝麻内馅,散发着溜光的光线,还能够观望磨碎的芝麻颗粒。

冰雪蓝肉松味

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艾草嫩叶洗净后放入热水中煮2分钟左右,出锅滤掉水份

咬一口,须臾间就能够体会到黑芝麻馅浓烈、稠密的质地,芝麻的浓香在口腔中蔓延萦绕,扣人心弦。

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名扬四海中的排队王

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肉松和咸土灰依据1:1的比重混合,沙酥流油的咸水晶色里夹杂着如丝如絮的肉末,后生可畏种咸中带甜特有的鲜!

杏花楼

将艾草放进果汁机中打碎,放在碗里备用

积攒&食用建议:在常温下可累积30天,开袋即食,没有供给加热。

满意嘴馋不发胖,固然全体吃掉都并未有负罪感。看那满满的馅料,饱满得像随即都要爆涌出来相符。

咸杏红肉松/三色团/鸡丝Bacon/蟹粉

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青团即便美味可口,但因为外皮中带有籼糯糊,吃太多会精确消食,三遍吃1~2颗为好,不要贪吃哟。

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★★★★☆

将糯蔬菜泥、粘婴儿米粉、糖粉倒入拌和盆中混匀,再倒入色拉油、艾草泥和沸水与之掺和均匀,再用手揉成光滑的面团,均分为7份

“乔家栅”青团

红豆味

面皮:黑灰色 内馅:日常饱满

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净重:240g/盒

甜党最爱的菜豆味,绿豆沙的炮制也是思前想后,选择红根赤小豆,籽粒饱满、豆香浓烈。经炭火稳步熬煮12小时,等到煮熟后走入糖实行反复干炒。

软糯度:8分 口感:7分 全部美味度:8分

取四个面团压扁,归入风流倜傥枚咸蛋肉松馅包住并搓圆

深青莲肉松、豆沙、芝麻口味可选

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就会分享超值拼团价最低23元

和老妈做的赤角豆馅儿千篇一律。

杏花楼的团子都需加热一下才好吃。咸茶色肉松还是维持高品位的味道,外皮油润,艾草味刚好,内馅咸中带甜,正是不知缘何比起过去馅料降少了。

将包好的青团归入烧开的蒸锅里蒸15分钟,出锅后及时刷上后生可畏层色拉油,用保鲜膜包住就可以

拼团特别减价甘休至1十一月15日23:59

馅料的糖度,炒到进口软绵丝滑,那样熬制豆沙馅能带鲜度,吃着很润口,甜蜜的味道配上艾草的馥郁,令人吃一口就记住。

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芒果味

上一季度还出了粉团子,纵然姿首异常高,里面还加了磨芋,可是味道过于寡淡,不建议买整盒,想尝鲜的能够像大家生龙活虎致买三色团尝一下就好。

网上红人咸蛋肉松青团就做好啦~

芒果 青团那对逆天组合,打破了例行,甜甜糯糯的青团,咬上一口,嘴里有马蒙的清甜,还大概有艾草的清香,感觉口水都要时间啦!

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豆沙的也维持着原本的高品位,艾草皮表现优良,软糯而不粘,紫薯皮则平日一些,没有此外紫薯味, 内馅豆沙偏甜,吃叁个就能有一些腻。

满满温馨提示:

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图片 54杏花楼搞事是进一层有劲,二零一八年出的鸡丝Bacon,家凫肉Bacon和拖延混合,还能够拉出丝,吃起来疑似奶油芝士意面,大家尝过后居然评分极高,是具有奇葩口味里值得买的大器晚成款。" style="width:四分一;margin:1rem auto">

1.色拉油可用葵花籽油、胡麻油、亚麻籽油替代

对待非常多甜到发腻的茶食,青团无疑是一股清流。

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2.馅料可依据个人中意改动,此配方参照他事他说加以考察数量7个

手工业制作的青团,甜度更低,更正常。

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3.青团需趁热吃才软糯喔

本条三月节,你策画好吃青团了吗?

{"type":1,"value":"蟹鲜青团只可以算得贵而不值,里面包车型客车姜丝也覆盖不了蟹粉腥味过重。二〇一三年的月临花楼排队倒不是那么浮夸了,30分钟内就足以买到,大家冲鸭!!

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历史观豆沙,咸黄绿肉松,鸡丝Bacon

小公举:咸党当然要吃咸蓝紫肉松味,至于鸡丝Bacon?Bacon泰安治领悟一下么~

脸大大:粉团子不能算是青团吧,根本就是未有冻冰的滚雪球呀!

过气学长:依旧咸黄色肉松最棒吃,修正是怎么样,无需更新!

02

香岛老糕点探花店

王家沙

咸绿色肉松/奶黄椰蓉

★★★★☆

凉粉:青色可以预知艾草 内馅:极度振作激昂

软糯度:5分 口感:8分 全体美味度:8分

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王家沙最佳吃的要数他家的咸卡其色肉松青团,外皮油光滑亮,薄而有韧性,便是皮微微硬,非常不足软糯。

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内馅的肉末也很香,还可能有稍许蟹香,但油也是真的油,切好整个板子都被染得油腻腻,吃多少个就大概了。

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而是今年的新产物甜口的奶黄椰蓉真实的……不怎么好吃,皮和馅不是很搭,椰蓉混着艾草在嘴里的回味也很想获得,不太推荐我们尝试。

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咸深青莲肉松

折耳根:王家沙的胭脂红肉松,是本身的心坎爱了~

派大欣:太腻!太腻!太腻!主要的味道说二次

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角黍职业户的青团

五芳斋

豆沙/芒果

★★★

外皮:翠绿 内馅:较饱满

软糯度:6分 口感:5分 全部美味度:5分

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五芳斋的卷入非常抢眼,走的是小清新文化艺术风,极度精美,可是相比味道极度肖似。

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凉粉软糯,能够瞥见艾叶,但远远不够油润,豆沙味的欧洲经济共同体风格都太过于甜腻,简单来讲相比较无功无过的意气风发款。

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可是在无数难吃的蜜望子青团中,五芳斋的莽果青团真的是值得买的,陷足软糯,个头非常的小,吃完还有大概会令人意犹未尽。

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芒果

过气学长:五芳斋呀,如故优异卖九子粽吧,唉!

大波霸:杧果味居然有一点可口是怎么回事??

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北周点心巨擘的青团

乔家栅

咸暗黑肉松/玫瑰地丁菜/花菇扁锅铲菜/地菜鲜肉

★★★☆

外皮:青草绿 内馅:饱满

软糯度:8分 口感:7分 全体美味度:6分

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清清恭宗元年创建的中原名小吃乔家栅,分店众多,每年每度到了季节也会生产种种口味的现做青团,拿回家需求加热一下才更加美味。

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青团的颜色非常难堪,是青浅青的,个头有一点大,皮子软而有韧性,巴黎绿肉松还加了芝麻,排队也非常少,路过门店买来过嘴瘾仍旧不错的。

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关于其余口味,大概是和地丁菜杠上了,每种都加了地菜。玫瑰黑心菜的能吃出玫瑰香,冬菇扁锅铲菜更像在吃云吞,地丁菜鲜肉的最不可口,疑似后生可畏颗腻味的肉丸子。

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彩虹色肉松

派大欣:是颗好吃的扁肉了,嗝!

小公举:不要给本身吃花菇,笔者会死的,香菌是哪些鬼怪食品!!

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出了冰激凌款的头面青团

沈大成

咸铁青肉松/豆沙/抹茶牛奶

★★★

外皮:深绿 内馅:一般

软糯度:6分 口感:6分 全体美味度:6分

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沈阳大学成今年也是想出了奇招,出了些怪味青团,超级市场和一家子都得以买到手,算是最便利的生机勃勃款大众青团。

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可是和其余比超多好吃的青团比起来,外皮过软,完全不糯,豆沙味实乃平平无奇,雪青肉松的肉松用的不是很好,味道有一点差了点。

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新奇款抹茶牛奶则是要冻结保存的冰激凌青团,拿出三门电冰箱正是颗,抹茶味不浓,内馅口感疑似牛奶冻,但味道过淡,图个例外的话能够买来尝一下。

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曲小哼:全家常备牌子沈阳大学成,没有学园酒店没有的时候间买任何的青团的您,值得全体~

折耳根:太相同了,入不了小编的法眼!

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黄浦区的巴黎老字号

老大昌

咸浅莲红肉松/豆沙

★★☆

外皮:深绿色 内馅:饱满

软糯度:7分 口感:5分 全部美味度:4分

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老大昌则是性能与价格之间的比例超不高的大器晚成款,还未拼盒卖,两整盒也没人愿意下第二口,浪费!气到大波霸为她写名字都搞错了字。

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凉粉过黏,艾草味清淡,碧绿肉松味倒霉吃且价格相当不足划算,豆沙味超普通,纵然是个老字号,但鉴于可选择老字号也比非常多,所以是比较鸡肋的风流浪漫款。

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不推荐

大波霸:不佳吃,小编推辞吃第二口,谢绝评价!

小队长:真正的武士,是敢于面对平平无奇青团的。

07

虹口茶食界的神话

虹口糕团

豆沙/黑心菜鲜肉

★★★

外皮:草绿色 内馅:一般

软糯度:7分 口感:6分 全部美味度:6分

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虹口糕团今主打还是是古板豆沙,艾草味比较浓不过外皮过软,豆沙偏甜,可是特别常有利,日常买来吃吃依旧金科玉律的选项。

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令人惊艳的他家的靡草鲜肉味,内馅味道鲜美,皮也不会掩瞒内馅的含意。因为外表超级难看被全部人嫌弃,尝了一口后又被争相传吃,呵,人类。

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靡草鲜肉

曲小哼:豆沙也太普通了,然而,请把那些白花菜鲜肉的拿来!!笔者还要一口!

派大欣:确认过了,我是不希罕禾杆菜的人。

08

儿时记念里的茶食铺

崇明糕团

咸稻草黄肉松/豆沙/鸡南充菜鲜肉/马兰头香干

凉皮:青青色色 内馅:过满

软糯度:7分 口感:4分 全部美味度:4分

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皮厚个大的崇明糕团,大家也买了4种味道的,外皮中规中矩,不过除了那么些之外咸甜多个口味的干燥之外,马郎头鲜肉和香干大约是鬼怪!!真实的魔鬼味道!

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吃了一口嘴里就弥漫着一股古怪的香干田边菊味道,真的是奇异的意味,还短期不可能散去,吓得本人立马拿起自己的肥宅喜悦水灌了两大口,也太骇然了。

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抑或别买了吧

大波霸:怎么说呢,好想骗全部队员尝尝这一个妖精味道啊哈哈哈哈,笔者怎么那样和善~

过气学长:作者都不敢相信那是青团的暗意,快离笔者远一些。

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那个全职做青团的酒店

01

花样多的赣菜馆

新雅山东菜馆

咸铁灰肉松/腌笃鲜/奶黄紫薯肉松

爆浆流沙奶黄/豆沙/蟹粉鲜肉

★★★★

外皮:深绿色 内馅:饱满

软糯度:7分 口感:7分 全部美味度:8分

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新雅现年除此之外守旧味道的豆沙和荧光色肉松,还增添了4个新味道,尝鲜的话能够和大家意气风发致直接选一个6盒拼装,但必必要讲求商家加热好再送。

图片 97皮子比很软绵绵,但不是很糯,腌笃鲜的馅有鲜肉、咸肉和鲜笋,但皮馅抽离,味道僵硬不佳吃。紫薯配料即便充分,然而口感却淡而没味极其之见惯不惊了。" style="width:五分二;margin:1rem auto">

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{"type":1,"value":"最推荐的要数奶黄爆浆流心馅的,甜党星人的最爱,一口咬下去真的会爆浆,味道离奇的好。必要求乘热吃,里面还藏了数不清“欣喜”。

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豆沙/爆浆流心奶黄

脸大大:尽管不爱甜的子女会认为微微厌恶,可是甜党星人一定会超合意的。

派大欣:差别味道6拼真团结,不过对于咸党稍不团结啊小老弟~

02

点心比菜闻名的店

光明邨

豆沙/什锦/蟹粉鲜肉/白花菜鲜肉

★★★

凉粉:重绿有艾草 内馅:略空

软糯度:6分 口感:7分 全体美味度:6分

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光明邨的青团皮都以光滑的水泥灰色,青团个头刚刚巧,吃上去没压力。但都有二个短处,就是比较简单皮馅抽离,加热了也依旧存在此个难点。

图片 102豆沙味的偏淡,有一些一线的颗粒感,就是皮馅分离的短处能够显明的看得到皮有些单调,味道国有国法。" style="width:五分之三;margin:1rem auto">

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{"type":1,"value":"什锦的塞了开洋、木耳和肉酱,疑似青团里包了炒菜雷同,咸甜的味道,莫名的还行。然则蟹粉和黑心菜鲜肉将要逊色超级多,馅料过于执拗,味道也缺乏好。

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什锦

派大欣:原本炒菜包在青团里还相当好吃哈哈哈哈。

曲小哼:比平常的可口,但也没好吃到这里去,作者嘴养刁了哈哈哈哈。

03

东京味道的本帮茶馆

大富贵旅社

咸郎窑红肉松/三色团/鸡丝Bacon/蟹粉

★★★

外皮:翠绿色 内馅:饱满

软糯度:7分 口感:6分 全部美味度:6分

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大富贵酒楼的青团皮相比较厚,微微有一点点粘牙,放凉了有个别嚼塑料的认为。

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豆沙馅的有一些有些许金桂味,可是会被皮子不太好的口感所覆盖掉,借使能改正那一点,应该是多少个圆满的豆沙青团了。

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芝麻胡桃味倒是极度香,核桃很好的杏月了芝麻的甜腻,不知何故那款的皮革稍软一些,心仪黑芝麻以至想要长头发的伴儿必须求试试。

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他家的每种青团都很临近的贴上了差异的标记,老母再也不用顾虑笔者分不清青团的暗意了~

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核桃芝麻

派大欣:笔者刚强提议秃头小七再来2个黑芝麻的,希望还是要有的,万三头发长了吗。

小公举:外皮硬,粘牙啊,对笔者这些老人也太不和煦了。

04

面铺里的青团

家有好面

咸肉桂色肉松/马郎头

★☆

外皮:深绿色 内馅:少

软糯度:4分 口感:5分 全部美味度:4分

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家有好面每年每度也会赶个前卫做做青团,可是,性比价真的太低,价格不平价不说,青团个头过小,味道也差强人意。

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凉皮过硬,肉松水泥灰口感一般般,关键是图像和文字一流不符,真得到手唯有微小的6颗,才顶图上1颗的深浅,马兰味的也是叫人说不出什么味道。

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大波霸:一口贰个的青团,你值得全数。

小队长:那样黄金时代盒6个要30多块!!也太抢钱了。

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新兴青团势力

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最鲜美的精品黑马

MISS Sth

咸煤黑肉松

★★★★★★

外皮:淡绿色 内馅:饱满

软糯度:9分 口感:8分 全体美味度:9分

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此番评测的顶级黑马,也是最最最可口的风华正茂款,居然是十分小众的甜点店选手。大器晚成盒4个生龙活虎张开就被一扫而空,忍不住给了他5 1颗星。

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皮子有淡淡的艾草味,油润软糯,口感极佳,相符大波霸心目中的大油皮该部分好吃度。大众点评搜MISS Sth应该能够找到他家地址。

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图片 124咸黄绿用的是当天现剥的咸松石绿,配上肉松,后生可畏咬开里面还会有油水四溅,差十分的少是款富得流油的青团,吃多了略油以外没其余劣势了。" style="width:四成;margin:1rem auto">

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{"type":1,"value":"咸黄褐肉松

小队长:是自家心里中的完美青团没错了,美女青团,再让本人来一口。

小公举:地址拿来,作者今后将在下单!

折耳根:皮软而不粘,肉松咬都咬不断,笔者认为自己能够再来三个。

02

自己手工业定制青团

梓云的老母

咸法国红肉松/紫薯豆沙/豆沙

★★★★★

外皮:深绿色 内馅:超饱满

软糯度:9分 口感:8分 全体美味度:8分

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黑马2号选手,咸甜都很甘脆的以致是贰个手作微店选手。尽管MISS Sth富得流油,但是对于大波霸这种不爱好非常油的人的话,梓云的味道刚恰巧。

图片 128豆沙的大家买了紫团和青团2种,皮子软糯,馅都是和睦做的豆沙,不会过甜,但口感极佳,还能够吃到些许四季豆皮,极度自然了。" style="width:四分之三;margin:1rem auto">

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{"type":1,"value":"咸杏黄肉松的出油程度也恰巧好,内馅饱满,肉松紧实,是好吃的觉获得并对的了。

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豆沙青团/紫薯豆沙/米白肉松

脸大大:好吃,偷走,盘它!

大波霸:豆沙有颗粒感,浓浓的咸杏黄味,好吃到旋转跳跃,作者闭入眼~

03

新势力团子铺

纯真茶食

北瓜绿豆/咸浅青肉松/肉松油条/四季豆/豆沙

★★★★

凉皮:淡水晶绿or淡黑灰 内馅:饱满圆润

软糯度:8分 口感:7分 全体美味度:7分

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纯真点心这些年也是做得热火朝天,二零一三年的青团表现也是比较特出的,皮糯而薄,馅料丰盛,还做了重重新花样,拼少年老成盒回家价钱也幸而。

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他家青团的容颜相当高,比起豆沙味放了整颗赤角豆的赤山樱桃红团更为好吃,咸雪青肉松不新奇尝尝肉松油条的也不易,味道都不会踩雷,是一家好好的饭团店了。

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风骚的是南瓜团子,里面包了红豆沙馅,比起四季豆更为清洁,口感很好,要是不想排杏花楼的队,来此处拼风流洒脱盒回家也很欢悦啊。

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方瓜绿豆/肉松油条/红赤豆

小队长:也太迷人了,肉呼呼圆乎乎一团,都不忍心吃。

曲小哼:实名pick北瓜绿豆,好吃又健康呀。

04

盒马的自创青团

盒马鲜生

梅菜鱼/笋干菜肉

★★★★

外皮:淡绿色 内馅:饱满

软糯度:8分 口感:7分 全体美味度:7分

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盒马鲜生为了出一头地也是搜索枯肠,来了个贡菜鱼青团,这种听起来就是赤褐关照的玩意,大家不来尝尝怎么可以行,立即下单梅菜鱼和笋干菜肉。

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暗意照旧依然得以的,一点都不土黑,反而有一点可口,里面还应该有酸汤菜汁,些许辣味,正是吃到最后也没找到什么样鱼,菜多肉少啊。

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笋干菜肉则是像包了泡菜烧肉的团子,味道相比较扎实以致平时,梅菜鱼莫名好吃啊。

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酸菜鱼

小公举:辣党的最爱了~梅菜莫名好吃啊,屯~

脸大大:哪有鱼?哪有鱼?到底哪有鱼?

05

可口的谷夜套青团

九禧

咸白色肉松/谷夜套

★★★☆

外皮:淡绿色 内馅:饱满

软糯度:7分 口感:7分 全体美味度:6分

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九禧的咸品蓝青团家有家规,可是挡不住他有个不错的韶子味青团啊,除了一小撮反金枕头份子,笔者司其余同伙对韶子的爱是沉沉的爱了。

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九禧的韶子青团皮子软,果肉香,并且双方结合的刚刚巧,吃完还或许会意犹未尽,判别过是地利人和的韶子了。

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内馅饱满,个头超级小,所以吃起来也不会太腻,中间的韶子果肉特别例外,记得需求放进三门冰箱里保存比较好。

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榴莲味

过气学长:后劲足,嗯,韶子有一些压过皮子的味,但尚可。

脸大大:金枕头味比较重,是个好韶子……青团了!

大波霸:小编拒绝,不要往笔者嘴里噻韶子这种妖魔食品!!

06

送礼最棒单品

知味观

洞庭君山银针茶叶/鲜花牛奶/蜜望/双酿流心

★★★

凉粉:屎湖蓝 内馅:饱满个头小

软糯度:7分 口感:6分 全部美味度:5分

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半场颜色最佳奇的青团未有之生龙活虎,真的是屎绿屎绿的,味道也是离奇,首要以甜口为主,包装倒是比一点都不大清新。

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双酿流心是黑芝麻和豆沙对半的馅,有种1 1超乎2的的甜度,过甜了。鲜花牛奶有股淡淡的白芷,流心是奶味的,倒是值得风流倜傥尝。

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相传中难吃的蜜望子青团,一定指的这家。西湖龙井茶味的流心是深翠绿的,有一点离奇,味道倒还不易,有股淡淡的茶香,送礼的话那款非常好的,毕竟包装雅观。

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鲜花牛奶

小公举:那屎绿的团子,太甜了!齁!!

过气学长:笔者手不释卷茶叶,笔者爱不忍释牛奶,作者不管!小编钟爱!

07

专做麝香猫果芒果青团

马来西亚榴芒

榴莲/芒果

★★

外皮:黄绿色 内馅:饱满

软糯度:6分 口感:5分 全体美味度:4分

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马来亚韶子近来也出了韶子青团和马蒙青团,用的要么好好的猫山王韶子和泰国青芒。缺憾刚入口就遭逢了大家的diss。

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韶子是好韶子,然而不论什么事仰制住了艾草的含意,不比直接吃麝香猫果来得爽。

图片 158蜜望子青团过甜,吃刁了嘴的小分队表示味道也不如五芳斋,也是比较鸡肋的蓬蓬勃勃款。" style="width:75%;margin:1rem auto">

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{"type":1,"value":"没有

小公举:我为何不能够平昔买个韶子来吃??

折耳根:不好吃!!来自愤青的叫嚣!!

08

东京人的小零食

来一份

士林蓝肉松/乳酸菌

★☆

凉皮:深均深黄 内馅:不上劲

软糯度:6分 口感:4分 全部美味度:4分

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来大器晚成份二〇一四年的青团更疑似一块橡皮糖,肉松也用的相当不够优质,口感稍显劣质。

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开拓来黏糊糊的,个头也是极小,买了相对踩雷。

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出了一个比较奇特的乳酸菌款,奈何味道做的相当不足美味,除了香精甜味未有何非常之处,不过胜在标价超实惠,大家买风流罗曼蒂克五个尝一下也没怎么损失。

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无(买其他零食的时候拼单尝尝也行)

派大欣:那不是本身心中中的青团,亦非本人所爱的乳酸菌,哼!

过气学长:有一点恶心,没悟出乳酸菌能那么恶心啊。

09

喜士多专项使用青团

旭香斋

艾草豆沙/咸米白肉松

凉皮:黑古铜色色 内馅:饱满个头过小

软糯度:5分 口感:4分 全部美味度:3分

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喜士多里面卖的直属青团都以旭香斋旗下的,也是2个观念味道,可是作为和沈阳大学成同样的杂货铺常住户,味道可谓是大相径庭。

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先是个头过小,左边的是旭香斋,侧边是自身任性拿了个老字号青团,比较生硬。

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豆沙和肉松都是丰硕剂味过重,一句话来讲假诺去超级市场政委员会公投购,提出我们筛选沈大成比较好。

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抑或别买了呢

大波霸:笔者拒绝再咬一口,同为超级市场季节产物,他怎么展现那么差!!

脸大大:粉团子不能算是青团吧,根本正是未有冻冰的滚雪球呀!

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青团or not青团有周旋

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最后是在青团或是或不是青团中摇拽不定的限度上三翻四复的选手们,由于味道都很好我们都不情愿放过的吃了个精光,可是又不是观念青团争议非常的大而自成一头。

01

炫目风的咸口面包裹青团

喜银色团包

芋泥咸郎窑红/Bacon青菜泥

★★★★★

凉粉:金属黑和五金绿 内馅:超满

软糯度:8分 口感:9分 完全美味度:9分

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图片 174喜茶首先次研究开发青团包,把青团镶在面包里,把艾草揉进麻薯在藏进面包,还可以拉丝超酷,有多个咸口的能够选择。" style="width:五分之二;margin:1rem auto">

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{"type":1,"value":"芋泥咸暗绿包着一点肉松和一大颗的咸朱红,麻薯的微苦和芳香二月了芋泥的甜;培根南瓜泥则是咸甜可口,2款都超美貌味,风度翩翩掰开就被我们疯抢。

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2个味都值得!

小公举:纵然那不是真的青团,但抵不住他好吃啊!

小队长:卓越的喜茶,培根芋泥是自家的爱,米汤味道十分屌,作者一位能全吃完。

02

粉嫩风的面包裹青团

乐乐茶

青青团 粉粉团/青青团 粉粉团

★★★★★

外皮:嫩粉 嫩绿 内馅:饱满

软糯度:7分 口感:9分 全部美味度:9分

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乐乐茶的青团包则是咸甜口的皆有,15元2个,外表做得萌萌的,糯唧唧的口感,粉团子的芋泥和酥香的肉末搭配的适逢其会好。

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青团子分为2个口味,菜豆的软糯甜香,艾草味很足;肉松的咸口酥脆咸香,吃完还想再来二个。青团皮也是能拉出丝来的认为。

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本来3款都推荐!

小公举:粉粉的包子看起来顺口,尝起来也爽口~

脸大大:分化于喜茶的增添及饱腹感,乐乐茶更尊重酥香可口的味道,七个都以小编的心坎好哎~

03

烤着吃的麻薯青团

静安面包房

咸灰白肉松/流汁叉烧

★★★★

外皮:淡绿色 粉红 内馅:略空

软糯度:5分 口感:8分 全体美味度:8分

图片 182

静安面包房从二〇生机勃勃四年始发就做了青团麻薯,买到断货,今年又增加了流汁叉烧味,是贵宗都会赏识的咸口,不腻也不淡。

图片 183可是关于这生龙活虎款到底属不归于青团之争平昔未有安息,也不影响她好吃,皮酥馅香,充当零食吃也很乐意,关键是也不会腻人。" style="width:百分之二十;margin:1rem auto">

图片 184

图片 185

{"type":1,"value":"2个味道都推荐

大波霸:深夜当零食吃了一深夜可还能够~

过气学长:是好吃的味道,但那确实不是青团鸭?

04

咸甜双杀黑白团子

纯真茶食

奥利奥青芋脏脏团/椰丝肉松油条团

★★★★

外皮:黑白 内馅:饱!满!

软糯度:8分 口感:9分 完全美味度:8分

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稚嫩的网络红人新品,亦非守旧意义上的青团,可是味道倒是都很好,买来吃一点都不亏

图片 187

七个甜一个咸,奥利奥毛芋头团子是水草地绿的十一分,奥利奥果然裹什么都很好吃,毛芋头绵密,也要命的棒。

图片 188

图片 189

包了肉松油条的椰丝肉松油条团则某个过大,吃久了会有一些累,以及口会有一些干,能够分四回吃。

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图片 191

2个同盟买有巨惠哦

曲小哼:吃完顶意气风发顿饭了,扎实!

过气学长:奥利奥真的是个万能烘托,配什么都好吃啊,心仪。

图片 192

青团最后争当霸主赛

图片 193提起底选出了中间24款豆沙与24款肉松,进行不记名品尝投票,来寻觅最值得购买的咸甜青团。" style="width:伍分一;margin:1rem auto">

图片 194

{"type":1,"value":"得出的前6名结果如下,别的参加了白花菜鲜肉的小小2次测量试验~

egg

紫酱色肉松篇

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图片 196

从左至右排行顺序依次为:、,,,,。

图片 197

以9票优势,

得到了实至名归的季军,鼓掌!

bean

历史观豆沙篇

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然后是排行从左到右1-6名~

以8票优势,

得到了豆沙组的亚军~

meat

白花菜鲜肉篇

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香荠肉则是乔家栅最可口;虹口糕团第二,价钱最经济;大富贵饭铺和光明邨只可以算压迫能够;末了天上海飞机创设厂的极度崇明糕团完全不提出买。

end

写在最后的话

图片 200吃到最天都黑了,一天到晚,真的吃到快吐,所以多谢大家收看这里。最后想说,每一种人心里都有属于本身的绿青团,所以此结论只代表大家的个人口味选取供大家参谋哦。" style="width:四分一;margin:1rem auto">

{"type":1,"value":"这期厂商丨各类青团

作者丨大波霸

油画丨张富贵

规划丨曲小哼

*文中图片及文字为小分队原创

盗用者虽远必

吃饭提醒

1、以上集团遍及于东京每个区域,想要得到小分队的进货地方请过来“青团”

木色肉松,江南晴朗首先美味。2、青团虽好吃,三回也不宜吃太多,难以消化摄取,提议合营推动消食的餐品一起食用。

吃货·来聊天

还只怕有何你最爱吃我们却没找到的青团么?什么味道?

快来钻探区告诉大波霸一下吗~

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戳那看 喜茶首家咖啡厅

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