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一碗料汁就化解,清爽可口营养翻倍

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一碗料汁就化解,清爽可口营养翻倍

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导读:随着冬季的到来,我们也开始吃起大白菜了。这个季节的大白菜不仅鲜甜,营养价值高,而且还很便宜。在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。无论是用何种做法,那味道是无法抗拒的。

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就爱家常菜,还得是快手下饭菜,尤其是时间紧迫又不想委屈嘴巴的时候,尤其是对于像我这样的懒人而言。所以,我做的所有的饭菜几乎无一例外全是快手下饭菜,别看食材都是普通至极,调味料也没什么特别之处,但做出来的味道绝对是能让人挑起大姆哥称赞的。把最普通的食材做出最好的味道,是我下厨房的宗旨。毕竟都是平常百姓,天天跟菜市场打交道,太名贵的食材咱也瞧不上不是?嘻嘻,自黑一把更健康。

原标题:给上班族的几道润肠通便菜谱,快给你的肠子洗洗澡吧!

冬季,我家的主打菜就是大白菜,不知道吃什么的时候,总是拿大白菜下锅。猪肉白菜炖粉条是冬天吃的最多的一道家常下饭菜,只要一做这菜,我肯定会吃到撑,哪怕是天天吃。所以,总是被家人嘲笑,真是长了个比北方人还北方的胃。其实,白菜好吃的做法有很多,不只是和猪肉一起炖。

一、白菜炒木耳

就爱家常菜,还得是快手下饭菜,尤其是时间紧迫又不想委屈嘴巴的时候,尤其是对于像我这样的懒人而言。所以,我做的所有的饭菜几乎无一例外全是快手下饭菜,别看食材都是普通至极,调味料也没什么特别之处,但做出来的味道绝对是能让人挑起大姆哥称赞的。把最普通的食材做出最好的味道,是我下厨房的宗旨。毕竟都是平常百姓,天天跟菜市场打交道,太名贵的食材咱也瞧不上不是?嘻嘻,自黑一把更健康。

话又说回来,今天我就来分享给大家一道用鸡蛋做成的下饭菜,没肉腥,但比肉还要下饭的多,而且这菜无论男女老少,都适合吃。更主要的是,配料丰富,使得这菜的营养就非常好,而且还简单易做,只需要事先兑好一碗料汁儿就能搞定,如果不信,您就随我试试看。

上班族每天都久坐不动

今天我来分享给大家一道素菜,白菜和木耳一起炒来吃,营养翻倍,木耳不仅是可以补血,还能清洁肠道,是每周必吃的蔬菜之一。有人可能会怀疑,白菜和木耳搭档怎么可能好吃?其实不用怀疑,照着我的食谱去做,保证你也能喜欢上这道可口快手菜。做法分享给大家,大家一定要试试看。

用料:娃娃菜或大白菜600克、黑木耳50克、五花肉100克、葱5克、姜5克、麻椒少许、食盐4克、料酒5克、生抽6克、植物油适量

话又说回来,今天我就来分享给大家一道用鸡蛋做成的下饭菜,没肉腥,但比肉还要下饭的多,而且这菜无论男女老少,都适合吃。更主要的是,配料丰富,使得这菜的营养就非常好,而且还简单易做,只需要事先兑好一碗料汁儿就能搞定,如果不信,您就随我试试看。

【黄瓜木耳黄花炒鸡蛋】

最需要一些润肠排毒的菜品

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1、娃娃菜洗净,用刀从中间竖切开;

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:黄瓜1根、黑木耳1把、黄花1把、鸡蛋3枚、葱姜适量、酱油两汤匙、盐适量、白糖1茶匙、淀粉少许、陈醋半汤匙、油适量。

下面帮大家找了一些食物

【白菜炒木耳】

【食材】:白菜适量、干木耳1小把、葱姜蒜各适量、白糖两茶匙、酱油两汤匙、陈醋1汤匙、油盐适量。

【具体做法】:

1、干木耳用清水浸泡开来,如果时间比较赶,可以把木耳放进可以盖上盖子的保鲜盒,加点儿清水加点儿白糖,盖上盖子不停摇上一两分钟就可以。

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2、白菜最好不好切,用手撕的白菜更好吃,也更容易入味儿。

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3、热锅热油,炝香葱姜蒜,然后放白菜不停翻炒,至白菜微微发软。如果锅干,可少加些清水。

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4、白菜发软之后,调入酱油,翻炒上色。

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5、然后把泡发好的木耳放进去,再继续炒上一两分钟。

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6、接着调入陈醋和白糖以及盐。

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7、把它炒匀后即可关火出锅了,此时已然是香气扑鼻了。

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8、给肉都不换的素菜,白菜入味儿,木耳脆爽,美味有了,营养有了,健康也有了。

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【啰嗦两句】:

1、木耳要常吃,对身体益处极大,我家每周至少要吃上两次,大家也要形成这样的习惯。

2、炝锅时如果再放上几粒花椒,又会是不同的风味,也特别好吃,大家可以试试看。

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2、木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,五花肉切薄薄的片;

【黄瓜木耳黄花炒鸡蛋】

都有排毒清肠的功效

3、锅中放油,小火加热,放入麻椒炒出香味后捞出不要,放入葱姜丝炒出香味;

:黄瓜1根、黑木耳1把、黄花1把、鸡蛋3枚、葱姜适量、酱油两汤匙、盐适量、白糖1茶匙、淀粉少许、陈醋半汤匙、油适量。

1、干黄花和干木耳用清水泡发并洗净待用。鲜黄花有水仙碱,不建议大家食用。木耳是特别有益肠胃健康的食材,我家是每周必吃三四次,大家也要养成这个好的饮食习惯。

一起来试试看吧~

4、放入五花肉煸炒出油,加少许生抽和料酒炒匀;

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2、黄瓜切段,再切成菱形片待用。

芹菜炒香干

5、再放入娃娃菜,大火翻炒均匀;

3、酱油、陈醋、白糖、盐、淀粉加适量清水调匀成碗汁儿待用。

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6、白菜稍炒软后放入泡好的木耳;

1、干黄花和干木耳用清水泡发并洗净待用。鲜黄花有水仙碱,不建议大家食用。木耳是特别有益肠胃健康的食材,我家是每周必吃三四次,大家也要养成这个好的饮食习惯。

4、鸡蛋打散,先下油锅炒成块儿盛出待用;然后重起油锅,炝香葱姜,加入黄花和木耳,大火翻炒两三分钟。

豆腐干 / 芹菜 / 盐 / 味精 / 香油 / 油 / 白糖

7、加入盐,大火翻炒几分钟出锅即可。

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5、接着下黄瓜片,继续翻炒几下之后倒入碗汁儿。

1. 香干切细条;芹菜切段,开水焯芹菜,捞出过凉水

二、白菜豆腐

2、黄瓜切段,再切成菱形片待用。

6、快速翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋。

2. 锅里加一小勺食用油,加入香干煸炒,加入芹菜煸炒,放入盐,白糖再翻炒一下

用料:白菜800克、豆腐400克、植物油3汤匙、姜1片、蒜3瓣、细香葱1根、食盐1.5茶匙、鸡精1/2茶匙、水少许

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7、继续翻炒均匀后即可关火出锅装盘享用了。

  1. 加入味精淋上香油即可出锅

1、白菜切段,豆腐切块;

3、酱油、陈醋、白糖、盐、淀粉加适量清水调匀成碗汁儿待用。

8、无论是配米饭,还是配馒头烙饼甚至是粥,都是极好的,喷喷香,素净营养又好吃,给肉也不换。

炝菠菜

2、豆腐和白菜各下水焯一下,捞出沥干。锅中倒植物油烧热,放入姜蒜葱,炒香;

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可能有同学看出来了,这菜的做法跟老北京的木须肉的做法有些类似,确实,虽然没有肉,但它同样下饭。其实,木须肉中的“木须”,就是指的鸡蛋,只不过是因为忌讳鸡蛋的“蛋”字才改称了木须二字。鸡蛋每天都得吃,换这个吃法,比煮的香,比煎的嫩,喷香入味儿,大人孩子都爱吃,不信,您且试试。

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3、放入豆腐略煎一下,加水小炖一会儿,放入白菜翻炒几下,最后调入盐和鸡精即可。

4、鸡蛋打散,先下油锅炒成块儿盛出待用;然后重起油锅,炝香葱姜,加入黄花和木耳,大火翻炒两三分钟。

菠菜 / 盐 / 花椒 / 干辣椒 / 油

三、砂锅白菜炖粉条

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1. 菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水盐份,拌入少许

用料:白菜300克、粉条200克、猪肉200克、红葱头半个、干辣椒4个、麻椒15粒、白糖3克、食盐5克、八角2个、蒜5瓣、老抽5克、料酒8克、植物油适量、姜4片、葱10克

5、接着下黄瓜片,继续翻炒几下之后倒入碗汁儿。

2. 锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香,趁热倒入菠菜上拌匀即可

1、五花肉切薄片,白菜洗净切段,洋葱切条,蒜和葱切片,姜切丝,红薯粉条用温水泡软备用;

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香菇韭菜

2、炒锅放油,放入麻椒粒小火炒出香味,麻椒粒取出不要;

6、快速翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋。

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3、放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味;

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韭菜 / 香菇 / 油 / 盐 / 味精 / 葱

4、放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟;

7、继续翻炒均匀后即可关火出锅装盘享用了。

  1. 香菇洗净切丝;韭菜切成小段

5、加入白菜、盐和半碗水烧开;

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2. 油锅内用少量的葱花爆香,下香菇,多翻炒些时间,下入韭菜合炒,放入适量的盐和味精调味,即可出锅

6、紧接着放入泡软的粉条;

8、无论是配米饭,还是配馒头烙饼甚至是粥,都是极好的,喷喷香,素净营养又好吃,给肉也不换。

木耳炒白菜

7、当白菜和粉条大约七成熟时熄火;

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8、这中间把砂锅放另外的火上烧热,烧热的砂锅铺上一层洋葱条;

可能有同学看出来了,这菜的做法跟老北京的木须肉的做法有些类似,确实,虽然没有肉,但它同样下饭。其实,木须肉中的“木须”,就是指的鸡蛋,只不过是因为忌讳鸡蛋的“蛋”字才改称了木须二字。鸡蛋每天都得吃,换这个吃法,比煮的香,比煎的嫩,喷香入味儿,大人孩子都爱吃,不信,您且试试。

大白菜 / 木耳 / 枸杞子 / 油 / 盐 / 葱 / 姜 / 蒜 / 生抽 / 淀粉 / 白糖 / 黄酒

9、刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中;

1. 枸杞清水洗去浮尘,用黄酒浸泡十分钟左右;木耳用凉水泡发,去蒂;蒜切片;葱姜切末;大白菜洗净,切片

10、小火盖上盖子炖约五六分钟即可。

2. 起锅做油,油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味,入泡发的木耳翻炒,倒入白菜块,大火快炒两分钟

四、醋熘白菜

3. 倒入生抽翻炒,倒入黄酒枸杞翻炒,再淋上一点水淀粉,翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可

用料:白菜1棵、色拉油适量、生抽1汤勺、酱油1汤勺、白糖1茶勺、陈醋2汤勺、白醋2汤勺、香油少许、食盐1茶匙、姜10克、蒜10克、小葱2根、水淀粉2汤勺

萝卜炖牛腩

1、白菜洗净,打斜刀片成薄片;

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2、葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁;

牛筋250g / 牛腩250g / 白萝卜500g / 香叶4片 / 香菜适量 / 八角1颗 / 料酒 / 生抽 / 食盐 / 水适量

3、取一个空碗,倒入适量的白醋、加入适量的白糖、酱油、盐、一半蒜末,调匀;

1.将牛筋和牛腩用清水浸泡清洗干净并分别切小块备用,白萝卜洗净去皮后切滚刀块,香菜洗净后切碎,香叶与八角分别用清水冲洗干净备用

4、起热锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可。

2.将牛筋先入炖锅加半锅水,加入香叶、料酒先炖到五分烂,再倒入牛腩,直到九分熟,最后下入白萝卜块,直炖到萝卜酥烂为止

五、鱼香白菜

3.往炖好的汤中下入小半勺生抽调色,再加入适量食盐调味,最后撒上香菜碎叶,即可盛出食用返回搜狐,查看更多

用料:白菜1000克、泡红椒4个、泡姜1块、蒜5克、郫县豆瓣酱1大勺、酱油2小勺、香醋4小勺、白糖4小勺、淀粉2小勺、水2小勺、小葱5克、花生油2大匙

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1、把白菜取白菜帮斜刀片成大片状备用;

2、泡红椒切碎、泡姜、葱、蒜切末、郫县豆瓣酱剁细备用;

3、把酱油、白糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香汁;

4、起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香,加入郫县豆瓣酱煸炒出香味;

5、待底料炒出香味煸出红油之后,倒入白菜大火翻炒,把白菜炒至稍微断生;

6、把鱼香汁倒入用大火翻炒,等到芡汁糊化后撒上葱绿就可以起锅了。

六、虾仁白菜

用料:白菜250克、虾200克、色拉油适量、葱适量、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2汤匙、酱油1/2汤匙、姜3片

1、白菜洗净斜切片备用;

2、青虾洗净剥去外衣切成寸断备用;

3、起油锅,葱姜爆香;

4、放入虾仁翻炒,炒至虾仁变色,炒出红油后倒入少量料酒和白糖;

5、放入白菜同炒,炒至白菜稍软,放入少量酱油继续翻炒;

6、出锅前放入适量盐炒至均匀即可。

七、剁椒烧白菜

用料:白菜400克、剁椒2大匙、蚝油1大匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、花生油2汤匙

1、嫩白菜心400克,切去根部洗净;

2、锅内烧热油,放入白菜;

3、加入两大匙剁椒,1大匙蚝油,1/2茶匙白糖;

4、一直炒到白菜熟软,即可出锅。

八、酸甜白菜帮

用料:白菜帮250克、甜辣酱2大勺、番茄沙司2大勺、白糖1大勺、食盐3克、蒜3瓣、色拉油适量、小葱1根、植物油1大勺

1、蒜用压蒜钳压成蒜蓉,白菜帮切细条;

2、将甜辣酱、番茄沙司、白糖、盐入小碟中调好;

3、锅入油,爆香蒜蓉,加入白菜帮炒匀;

4、再迅速加入调料碟和水翻炒均匀,快速出锅,装盘后撒上葱丝装饰。

九、辣白菜

用料:白菜1棵、苹果1个、洋葱半个、辣酱300克、蒜4瓣、姜20克、白砂糖40克、韭菜50克、食盐15克

1、将白菜清洗干净,切成大块,在太阳地下晒瘪掉;

一碗料汁就化解,清爽可口营养翻倍。2、将瘪的白菜装入一个大盆,撒上一层盐,用手反复揉搓出水分,挤掉水分;

3、将辣酱倒在料理盆中,加入洋葱末、大蒜末、生姜末、苹果泥、韭菜段、白砂糖,反复搅拌均匀。将搅拌好的泡菜辣酱倒入白菜盆中,用手反复抓拌匀;

4、准备干净的密封罐,将拌好的白菜装入,按紧,盖上一层保鲜膜盖上盖子,放置低温阴凉处,3天即可开吃啦。

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