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不炒不炖,水煮肉片的做法详解

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不炒不炖,水煮肉片的做法详解

大白菜帮扔了惋惜,换种做法,外酥里嫩,亲朋基友都欢悦吃!

1.火朣炒蔬菜丁

聊起黄芽菜这种蔬菜,能够说在冬辰是特别的广泛。特别是在,那一个时代,我们小的时候,冬季从不特别多的蔬菜,不会说像未来那样充足,反季节蔬菜也异彩纷呈,极度的多。那时候能吃的也就那三种,除了马铃薯,黄芽菜,萝卜。貌似也不曾更加的多的蔬菜供大家挑选,明天吗,大家就来讲一说,大白菜,有何样的吃法?

大家好,方方又带着山珍海错来和咱们汇合了,明天跟你分享的美味是:黄芽菜最简便最舒心的常见做法 ,不炒不炖,酸辣爽口,比回锅肉还香!

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在平时生活个中,餐桌子的上面离不开蔬菜,琳琅满指标蔬菜都有人喜欢吃,但有一种蔬菜标价是最低的,所以广大人都会挑选购买,它正是大白菜。

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红烧肉片的做法:

黄芽菜在蔬菜当中是一种能够保留十分久的蔬菜,相比较几个人会买几棵放在家里,但非常多人都不爱好吃大白菜帮,可能是不爱好吃啊,但假诺你学会这种做法,相信你也会欣赏吃了!

食材

包心大白菜算是看似很普通,但它的维生素价值,在中历史学Corey,可谓是维生素价值超高的。据悉是有何样防癌抗癌,补充各类生物素,当然今世科研,大白菜中的一些蛋氨酸价值确实是,能够弥补大家身上缺点和失误的浩大事物,日常吗,大家,比比较多少人唯恐不爱好吃大白菜,感觉太素,然则上黄芽菜假若做的好,那也是一道,除了果胶价值在,这味道也是超级棒的一档。今天吗,就给大家享用。5道黄芽菜的做法,好吃又好做,整个冬辰心里暖乎乎。

白菜有“百菜之王”的名望,类脂、粗纤维、胡萝卜素含量充足,泛酸价值相当高。

材料:

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火腿,快速冷冻蔬菜丁,盐,白披垒碎,蛋氨酸,味之素

1.上汤黄芽菜。

我家在北方的乡下,作者小时候不像明日,那时候冬辰蔬菜非常少,每日好像都以黄芽菜和马铃薯。可是小编老母手巧,纵然只有黄芽菜和土豆,她也能做出过多花样。

豚肉瘦肉250克、大白菜(或许其余时令蔬菜,在新疆普通使用莴苣)200克

实则亦非哪些非常的做法,做法也挺简单的,那便是炸大白菜帮,所用的配料也是一般家里都有个别;首先把黄芽菜洗濯干净,把根部切掉,那样便于把包心白菜叶子剥下来,留下黄芽菜帮就好了,再把它切成细条状备用,接下去就是调酱,筹划大盆,倒入适当的数量的脂质和面粉,再打入贰个鸡蛋,参与一些盐、花椒粉和卓殊的干净的水,掺和均匀,再把黄芽菜帮放入调好的面糊里面;

做法

上汤大白菜的主要质地。皮蛋四个、黄芽菜一棵,白观者50克大约是一两的量,盐两克,香荽一点点。

就拿黄芽菜来讲吧,老妈会做包心白菜炖粉条,酸辣黄芽菜,油爆包心白菜帮,包心白菜丸子,大白菜馅的云吞,还大概会用大白菜做酸菜,笔者最爱吃的正是老母做的白菜丝。

郫县豆瓣50克、黄酒25克、胡萝卜素25克、盐2克、鸡精一些些、干花椒10克、花椒20粒、葱少量、肉汤400克、油100克、老抽3克、糖5克、蒜4瓣、姜5克

起锅烧油,等油温到七九成热就把结球黄芽菜帮放到油里炸,但无法用小火炸,再不然就很轻易糊了,炸五六分钟就捞出来,等全数炸完后,再开文火重炸贰次,但不可能炸太久,而且要持续翻动,炸至枣蓝绿就能够捞出来,控下多余的油就好了,那时的油炸白菜帮就很酥脆,在上头撒上孜然粉就足以开吃,能吃辣的撒些黄椒粉就更加美味!

1、火朣切丁。

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不炒不炖,水煮肉片的做法详解。那道黄芽菜丝做法十一分的简短,不用炒不用炖,切条轻易一拌就能够上桌,但却酸辣甘脆十一分下饭。以往自己也时有时做那道菜,全家都爱吃,娃他妈说:比南乳扣肉还香。

做法:

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2、速冻蔬菜丁解冻洗净(内含包谷,甜豆,胡萝卜丁,普通超级市场就有售)。

笔者们将石黄的听众呢煮烂捞起来放在碗里面备用。把皮蛋切碎一点。锅中放入适合的数量的油,将皮蛋呢炒至表皮微黄。再倒入适当的量的清汤也许清澈的凉水,大家一向煮沸,而白菜呢,大家只取菜心并且把菜心对半切开,再一次切开,大家把切好的菜心吗,放在汤里面,用小火煮开,煮开之后呢,转成旺火,当以此大白菜变软的时候,大家参预适当的量的盐,就可以关火装盘了,那最终大家撒上延荽,这一道好吃又狼狈的上汤黄芽菜就办好了,俗话说百菜不及大白菜,大家也试着做一做呢。

下边方方就跟我们介绍一下那道一级轻便又拔尖过瘾的盐腌黄芽菜丝。

1、将瘦肉切成约5分米长、2.5;分米宽、0.3毫米厚的大薄片(只是大概,不用严谨度量,不问可见薄一些会相比较好),要是认为倒霉切,能够将肉归入冷冻室稍冻,待肉有些硬时切成条,用矿物质、花雕、盐和少些水将肉抓匀稍腌待用。

那道美味的吃食的做法是还是不是不会细小略,相信你们看过三回做法都会记住了,有空的时候就先河试试啊,那样做法孩子极其心爱吃,吃上去极度香脆,只要你搞好,保险不到五分钟就光盘,何况男女们会叫你下一次还要做。

3、热油锅,下火朣丁翻炒出香味。

2.炖白菜。

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2、黄芽菜洗净,叶用手撕成大片,大白菜帮子用刀斜切成薄片;葱洗净切成切碎的葱;干花椒用剪刀剪成段待用;郫县豆瓣剁碎待用;

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4、倒入蔬菜丁清炒。

炖大白菜啊,从名字上听上去就充裕的简要,在这么些季节是大白痴黄芽菜的时令,无论怎么炖都好吃,大家须求计划的主要材料有大白菜叶里脊肉中饭肉和别的的有的配菜葡萄籽油,谋算一些葱姜蒜不可或缺盐的恰如其分生抽,芝麻油,黑坡洼热粉,大家要各妄想一些。

凉拌黄芽菜丝

3、炒锅内倒入30克油,放入干花椒段和花椒用中火炸至呈棕粉红,捞出待用。

情大家,你们对那道佳肴美馔有怎么着意见,也得以在人世留言研讨。

5、取小碗,放适当的量盐、白浮椒碎、血红蛋白,加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后步入少量味素,起锅。

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需求的食物的原料和调味剂有:

4、转慢火,将切碎的葱放入炒锅内炒香,再放入大白菜炒断生,铺在大碗内待用。

2.火腿炒鸡蛋

我们将黄芽菜切成大块,黄芽菜帮和黄芽菜叶要分离。

1、大白菜半颗,蒜3瓣,大葱葱白一段,小的干花椒2个,花椒一小捏。

5、锅烧热,再倒入30克油,纳入郫县豆瓣和姜末炒香,直到炒出红油。

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里脊肉切成块,午饭肉也要切开。还足今后里面加一些圆珠之类的,无论是肉丸子和素丸子,全部的口感上都比较好吃。

2、耗油35克左右,醋适量,糖适量,盐少许。

6、参预肉汤,烧沸。

食材

我们要在锅中参预适当的数量的油,把里脊肉呢炒熟,再放上一勺的老抽,盛出备用。

制作方法和步骤:

7、将腌好的肉类归入锅中,用铜筷拨散,待肉片煮至散开变色时,插手生抽、味精、糖调味。

火腿肠,鸡蛋,油,盐,葱,青椒

锅里面继续放油,把葱姜蒜爆出香味,那时候参加包心白菜帮。文火爆炒。混煮大白菜帮子至变色,咱们再步向炒熟的肉片,再度干炒,爆炒均匀

1、将大白菜最外面包车型大巴老叶去掉,剩下的洗干净。

8、将肉类和汤汁一同倒入铺好白菜的大碗中。

做法

最后吧,插足大白菜叶再生煎均匀,那时候到场适当的数量的水,炒至大白菜叶变软,大家步入没过食物的原料的白热水。再插手大家准备好的别的配菜,比方说丸子,青菜、粉条、粉皮等等,我们爱吃的像某些黑木耳啊什么的都得以放进去,有一点点像西北的大大杂烩,不过以白菜为主,全体的暗意,荤素都有,蛋氨酸也助长,味道一级棒。

2、将大白菜切成丝,越细越好。切成丝的时候将白菜帮和黄芽菜绿叶分开。白菜帮先切成小段,相比厚的大白菜帮从中间片一下,然后沿着切成细丝。将切好的大白菜丝放在三个根本的盆中备用。

9、将前期炸好的干花椒和花椒剁碎,撒在肉类上,蒜蓉酱也均匀撒在肉类上。

1、火朣肠切块,鸡蛋打垮备用。

出于黄芽菜比酵素,反而会综合肉类的一些油腻让总体吃上去呢,香而不腻。大家再盖上盖子,焖煮个五分钟,大家加入适当的量的精盐,参与适合的数量的黑胡椒粉,最终插手香油混炒均匀出锅就能够,好吃的包心大白菜呢,甘脆入味,这时候再来一碗米饭,真的是圆满的铺垫啊,在那么些寒冬的九冬,做一碗好吃的炖黄芽菜,有肉有素,再来一碗米饭热乎乎的,心里也吃的暖暖的。

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10,锅洗净擦干,归入40克油,烧至9成热,然后将热油均匀浇在肉类上就能够。

不炒不炖,水煮肉片的做法详解。2、彩椒切成块,葱切小段。

3.咸菜白菜煲

3、独头蒜切碎,葱白切成葱段,干花椒切小段。

让东坡肉片特别香的多少个妙法:

3、先炒鸡蛋,依个人口味精通几分熟,盛出备用。

这道菜啊,能够说在非常多地点都爱好吃,像在局地南方的城市,例如说萨格勒布啊,菲尼克斯啊,天气又寒又湿,极其的不适于冬季吻合做百分百的煲,一碗下肚能够说是暖暖的,好恩爱。

4、锅中放油,放入切好的切碎的葱、干花椒和花椒,温火炒香。关火,将花椒和切碎的葱捞出来,油中保留红黄椒,备用。

1、干花椒段和花椒应当要炸得郎窑红脆香,炸过杭椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的杭椒花椒剁碎以往撒在肉类上,吃上去焦香满口,十二分有味。

4、锅中留少量油,放入火朣片混炒片刻。

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5、在切好的黄芽菜丝中放入耗油,一勺醋,半小勺原糖,少量的盐。

2、郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。

5、放入炒的的鸭蛋。

那么那道菜如何是好吗?其实很简短,我们根本要求一颗黄芽菜,大概500克左右黄姜眼饲料咸菜呢,也准备适合的量的咸菜大蒜,大家准备几瓣就足以了。

6、将步骤4中稍微放凉的油和红黄椒倒入加好料的黄芽菜丝中,和弄均匀就可以。

3、最后浇得热油必定要烧得十分闷热,浇上去技术把香辣酱的馥郁炝出来。

6、再放入杭椒丝,加盐,乾煎片刻就能够盛出。

我们把黄芽菜要洗干净,用手撕成小块,放在八个盆中备用,让大家图谋十分梅菜黄姜蒜都切好也没用,大家要在锅中纳入一丢丢的油,等到油热以往呢,大家把贡菜还会有那一个葱姜蒜都下到锅中乾煎炒香之后,大家再插手适当的量的清澈的凉水。

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3.西蓝花炒火朣

等到水快开的时候,大家把大白菜加跻身一块儿闷住,直到黄芽菜变得软嫩,再放入适当的量的盐和鸡粉就足以出锅了。

一道酸辣甘脆的热拌大白菜丝就做好了,特别的轻易,10分钟就能够上桌,但味道是真的很好。

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大家软烂入味,装盘就能够开吃啊。

因为小儿家里穷,没什么其他配菜,所以一般只拌大白菜丝。今后自身做会加一些配菜,我感觉最可口的便是加客官。将听众泡开,煮透,用刀把观众切段,一刀就能够,跟黄芽菜丝一块拌就足以了。喜欢的伴儿能够尝试看。

食材

4.黄芽菜蒸火朣。

小贴士:

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那道菜能够说是用黄芽菜打底跟一片一片的咸咸的火朣啊,同一时候在蒸汽里一块蒸这屈曲的大白菜在火朣油中浸透的,能够说是上好,大白菜的日光黄被,火朣的中绿一照嗯,味浓汁中咸香好吃,咬一口都能吃出水来。那么如何是好呢?其实那个难度啊,也终于初级的档案的次序。比较轻巧上手,我们无妨能够试着做一下。

1、步骤2中切大白菜帮的时候,厚的要片开,切的时候要本着大白菜纹路切,那样切的黄芽菜帮口感越来越好。

  • 美食

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2、不希罕吃辣的能够毫不干花椒,也很可口。因为今后本人外甥也非常喜欢吃,小编前几天做一般也不放杭椒了,口感一点也不逊色。

西兰花,油,盐,火腿,蒜末,鸡精,水淀粉

咱们要未焚徙薪黄芽菜半斤,大概是250克,火朣50克大致是一两的指南。

自个儿是方方,喜欢就关注,点赞,收藏吧,倘让你有好的点子和建议,招待留言告知我们,方方会天天跟你大饱眼福山珍海味,大家随时见!

做法

大家还要希图一些调味品,比方说花雕适合的数量,生抽适当的数量姜片,楼葱,芝麻,香油各适合的量。

1、食物的原料绿菜花掰成小朵,入加了盐的热水中略焯。捞出后过凉备用。

大家将大白菜啊,去掉根部,把叶子摘下,越发要把叶子和菜帮部分要分开,菜叶部分用手撕成小块儿,菜帮部分要用刀切成我们喜欢的片子,然后那样吗能够更加好的水灵,吃上去口感也更有分别。

2、锅中加适合的量油烧热,参预蒜蓉酱混烧出幽香。

大家将切好的大白菜帮呢,放在盘底,把白菜叶和火朣片铺在黄芽菜地下边。

3、加入火朣片炒透。

再放上一些姜丝和香葱花,再淋入一大勺的花雕,一大勺的生抽和适合的盐,那放到水开了的蒸锅里啊,大家用中型小型火差不离蒸个15到20多分钟,想要更加香的话能够蒸好之后再淋点热油,那出锅前呢,再淋点麻油,把那么些葱姜蒜这么些片子不希罕吃能够拿掉,拿掉之后大家再把拌匀,就能够大快朵颐那道美味啦。

4、到场西蓝花火速生煎,加盐调味。

5.大白菜炖水豆腐

5、勾入一点点水维生素,插手鸡精翻匀出锅。

冬令的气候极冰冷,新鲜的豆腐经过简短的处理,就能够产生越来越好吃的炖水豆腐。鱼鲜水豆腐相比较经过冷冻而改为了冻水豆腐,泛酸物质呢,损失的非常少,不过却产生了蜂窝状的漏洞就疑似海绵一样,能够收到汤汁的水灵,我们在平时吃凉粉大概炒凉粉的时候,总能见到在那之中放油冻水豆腐,它的口感大家都以了然的,冷冻之后的水豆腐会发出一种碱性物质,他能够破人渣体的脂肪堆放,能够说是减重的好食品。

4.火朣肉松蛋卷

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我们要预备大白菜几片炖水豆腐大致是200克,大家还要希图一些佐料,比如像鱼水豆腐。我们还须要适度的亚麻籽油,大蒜老抽,盐。

食材

大家第一要将冻水豆腐解冻,挤掉里面包车型客车水分,切成大块,一般的话啊,新鲜的水豆腐啊,都会有一种豆腥味,相当多人适应不断,可是在冰冻前呢,能够将豆腐用加盐的热水煮一下。晾凉之后呢,再冷冻那时候解冻现在呀,就足以一直选拔了,能够很好的删减它的豆腥味儿,那大家接下去呢,就是将黄芽菜叶清洗干净,去掉根部,大家依然要把白菜叶和黄芽菜帮都要做三个组别,因为包心白菜帮和大白菜叶做熟的光阴吗,是不一致的,所以说不可能同临时候下锅,否则的话会招致菜叶和菜帮都太烂,那么依然就是菜包未有熟透,要么就是菜叶烂的,已经找不见了,所以说要分别管理。

鸡蛋,香葱,番茄,火腿丁,肉松

像黄芽菜帮啊,大家理应用刀斜着切成丝,这样的话能够把黄芽菜帮里面包车型大巴胡萝卜素啊,更易于嚼,何况片啊不会太厚,非常轻易馊,前边的话也比直接切更加大,更易于入味。像一条黄芽菜帮都如此管理,大家将菜叶呢,用刀随意跺两下,切成大块也许用手撕成小块,大家放好备用。

做法

接下去大家再把佐料,比方说独头蒜拍碎冷冻的鱼豆腐,用水清洗一下,然后切成比大白菜稍厚的片,加了鱼水豆腐的那些汤汁啊,味道会更鲜,也足以用鱼饼大概其他代表可能不加也是足以的,那么我们接下去再烧油,把蒜放进去,炒出香味之后再倒入鱼水豆腐,稍微乾煎那么几转眼。大家再走入一碗清水。参与净水之后间接在冷水中呢,就步向盐和几滴生抽后调匀,再把冻水豆腐放入汤汁中中火煮沸。大家将水豆腐大约炖四个五分钟左右,再把黄芽菜帮呢放在上面继续炖个几分钟,炖到半晶莹剔透的一个景观,稍微透明,不过纤维发白,还未有完全成熟的情况,也无须完全煮熟,我们再转成温火,倒入菜叶,用进口的,小心的查看几下,等到菜的叶子啊变色之后,就能够关火了,菜叶其实很轻便馊,用汤汁和锅中的余温就全盘能够分开,翻动的时候绝不太过努力,也绝不太频仍,很轻巧把锅。里面包车型客车冻水豆腐呢?弄烂汤汁也不要收尽,留部分以前在盘中后啊,还或者会被冻水豆腐在收取部分,最终大家将不负义务的成品呢,放在盘中可能碗中就足以开吃了,真的非常的棒,大家不要紧试着做一做呢,又简约又好吃

1、鸡蛋打散,为了煎出来的蛋饼更嫩,可出席少量热水。

接待我们关心小慢山珍海味,爱你们蚴!

奥门新萄京娱乐场,2、平底锅放油,刚初阶冒烟就可以倒入蛋液,摇摆锅子直至摊出相比较圆的蛋饼。

3、鸡蛋凝固后,撒上黄葱、洋茄、火朣丁,小心卷起。

4、卷好后出锅,移至案板上切段,撒上肉松水沟葱就能够。

5.火腿河虾粥

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食材

米饭,虾,火腿粒,姜丝,葱末,色拉油,盐

做法

1、大米洗净用水浸透半到贰个钟头,放砂锅里加满水,煮开转大火。

2、虾去皮留后面部分,背上划开,火朣切粒。姜切块,葱切末。

3、粥煮到几近有个别稠的时候投入火朣粒,再稍煮一会。

4、加入色拉油,搅匀,再投入姜丝和虾,加盐调味,虾变色就能够出锅,吃的时候撒入葱末就可以。

6、凉拌咸黄芽菜

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食材:

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咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

做法:

1)希图食物材料;

2)把咸黄芽菜用水洗濯,挤掉水分,去掉叶子部分;

3)切小丁,青杭椒洗净切末;

4)参加黑糖,拌均匀;

5)加香油鸡精拌均匀;

6)加剁辣子拌均匀;

7)装盘撒上青黄椒末装饰就能够。

7、干煸白菜

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食材:

白菜300g、油适合的量、盐适当的数量、黄姜适合的数量、红牛角椒适合的量、大蒜适当的数量。

做法:

1)大白菜去老帮洗净用刀子成薄片,黄芽菜帮和白菜叶分开。

2)红朝天椒洗净切小段。

3)蒜瓣切薄片。

4)紫姜切成细丝。

5)锅里倒入小量花生油,锅热后倒入大白菜帮片,大火清炒。

6)等黄芽菜帮片稍微变软后倒入大白菜叶,继续大火混炒。

7)等大白菜炒至微带虎皮色后就能够盛出,备用。

8)锅里翻腾核桃油,油热后归入姜丝炒出香味。

9)倒入蒜片,川椒炒出香味。

10)倒入黄芽菜片,大火翻搅。

11)调入精盐,炒匀就能够出锅。

8、酸辣包心白菜

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食材:

包心白菜帮200g、油适合的量、盐适当的量、干花椒2粒、香醋适合的量、酱油适当的量、花椒适合的数量、调味精适合的量、姜少量。

做法:

1)计划好所有食物的材料。

2)大白菜洗净,去叶留帮。

3)大白菜帮竖着对半切开。

4)用斜刀将白菜片成片。

5)黄椒剪成段,姜切末。

6)锅中倒入油,烧热,下入花椒炒出香味。

7)归入干花椒和姜末炒香。

8)倒入黄芽菜片,翻炒2分钟。

9)参与盐,黑醋和生抽。

10)掺和均匀后加入味精调味即可。

9、千禾味业包心白菜粉条肉

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食材:

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白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g。

做法:

1)计划食物材料;

2)把粉条用热水泡软洗净,过冷水捞起;

3)把黄芽菜洗净切成片;

4)五花肉洗净去皮切薄片,老葱洗净切末,姜切末;

5)热锅加点儿的植物油,加肋条肉乾煎出油;

6)加姜末,大白菜干煎到变软;

7)加味事达生煎出香味;

8)加水煮开;

9)加粉条拌均匀;

10)加盐;

11)老抽煮开;

12)加坡洼热粉拌均匀;

13)撒上小葱末就能够。

10、快手小贡菜

(这里以大头菜为例,大白菜也得以这么做)

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食材:

卷心菜200g、盐1汤匙、花椒、生姜、白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g。

做法:

1)锅里倒入清水,归入一把花椒烧开。

2)大椒、红朝天椒洗净去籽后切成片。

3)包包白洗净,切成大块。

4)花椒水晾凉后,调入2汤勺食用盐,归入老姜。

5)倒入一汤勺黄砂糖。

6)倒入适合的数量的利口酒,约两汤匙。

7)再度把花椒水烧开,关火晾凉。

8)煮锅里翻腾清澈的凉水,水开后关火,把包菜和青巴椒片焯水,捞出晾凉。

9)把晾凉的洋白菜和青红椒码入干净的容器里,倒入晾凉的花椒水。

10)盖盖密闭后,放置两日就能够抽取食用。

11)腌渍好的咸菜,浇上一点浮椒油吃起来味道酸辣清热。

11、干煸黄芽菜

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食物的原料:黄芽菜300g、油适当的量、盐适当的数量、黄姜适当的数量、红牛角椒少量、独蒜适当的数量

做法:1)黄芽菜去老帮洗净用刀子成薄片,黄芽菜帮和黄芽菜叶分开。

2)红朝天椒洗净切小段。

3)蒜瓣切薄片。

4)黄姜切成细丝。

5)锅里倒入一丢丢葵花子油,锅热后倒入白菜帮片,温火混煮。

6)等大白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续大火生煎。

7)等大白菜炒至微带虎皮色后就可以盛出,备用。

8)锅里倒入葵花子油,油热后归入姜丝炒出香味。

9)倒入蒜片,川椒炒出香味。

10)倒入大白菜片,小火清炒。

11)调入食用盐,炒匀就可以出锅。

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