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奥门新萄京娱乐场:三层肉最舒心的吃法,美味

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奥门新萄京娱乐场:三层肉最舒心的吃法,美味

最近小编仔细看了一下大家的留言,非常感谢大家对于小编长期以来的支持。很多小吃货们也向小编提出建议,询问小编能否介绍一些硬核肉菜~没问题呀!下面小编就给大家介绍一道超级美味的美食 ——五花肉新做法!听到这个名字,你是否已经口水直流了呢?很多小伙伴都非常爱吃五花肉,那么小编口中的五花肉新做法又是什么样的呢?下面就给大家介绍一下吧!

今天小编教大家来做这道好吃的腐乳肉,做法简单,肥而不腻、软糯可口、色泽红亮这些词语用来形容它显然不够,作为几乎宴席必上的一道菜,腐乳肉更多的是许多人童年的回忆,黄昏之时,晚餐时刻,外婆家的腐乳肉总是让人忍不住咽下口水。喜欢的小伙伴快来试试吧。iiiiiiiiii

大家好,我是秀厨娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜。如果您也喜欢做美食,欢迎关注,互相学习,共同进步,为家人做出更营养的美食。

红烧肉口感嫩滑,油而不腻,许多人都非常喜欢吃。而且多吃红烧肉对皮肤非常好,能够养颜美容。那么你知道红烧肉怎么做才好吃吗今天小编就为大家推荐8款红烧肉的做法,赶紧来了解一下吧奥门新萄京娱乐场:三层肉最舒心的吃法,美味不等待。!

笋干烧肉

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食材

五花肉是一层肥,一层瘦的猪肉,肥瘦相间,不管是做把子肉还是做红烧肉,梅菜扣肉都特别好吃,肥而不腻,瘦而不柴,吃起来感觉特别好。五花肉我家最爱这样吃,肥而不腻,又香又解馋,配米饭吃特过瘾,今天与大家分享一下我们家吃五花肉的做法。

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五花肉新做法的详细制作步骤:

主料

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香浓软糯红烧肉

用料

1.首先我们需要准备5斤新鲜的五花肉,将五花肉洗净后,改成如下图所示连刀块,注意肉的底部不要切断哦!准备好肉以后,将其直接凉水入锅,并下香姜,葱,料酒,用大火煮开后将其捞出,并过一下凉水。

五花肉500克

准备食材:五花肉,葱,姜,生抽,料酒,老抽,蚝油,盐,香叶,桂皮,八角,冰糖

做法:

精选带皮五花肉约500克;笋干约100克;姜片适量;八角适量;冰糖适量;生抽适量;老抽适量;料酒适量;开水适量;山楂适量

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配料

具体操作步骤如下:

1、五花肉连片切大块,然后把锅坐热倒少许油,把肉放里边煸炒;

做法

2.向锅中加入适量的食用油,等待油热以后下入一些冰糖,炒至枣红色后再下如五花肉,充分翻炒至上色!

香叶3片、大料10克、腐乳30克、葱10克、姜10克、盐5克iiiiiiiiii

1.新鲜的五花肉清洗干净后切成5-6厘米的长段。(与大家分享一下挑选新鲜五花肉方法,买五花肉时表面感觉有点粘手,肥瘦,红白颜色分明、颜色鲜艳,肉上边没有血,这样的五花肉都是新鲜的。

2、煸大约十分钟,当析出很多油时肉就熟了,然后将肉捞出来

农家自晒笋干,保留了原始的香味,比烘干的好吃,表面的白霜是自然生成的哦。

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腐乳肉的做法

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3、中火坐开把冰糖炒化改小火

提前泡发笋干,清水或淘米水浸泡一到两天,最少一天,中途换几次水,天气太热要记得放冰箱呀。

3.向锅中加如姜,葱,桂皮,八角,香叶,干辣椒,花椒,生抽,红烧酱油,盐,鸡精以及适量清水,扣盖炖一个小时左右。

1、首先我们来煮五花肉,五花肉带皮洗净,放入煮锅中,锅中加入香叶3片、大料10克、葱10克、姜10克、盐5克、大火煮开后转中火炖30分钟。

2.将五花肉切成0.3厘米厚薄的片,锅内加水,凉水放入切好的五花肉片,加入适量的料酒焯水,大火烧开后,撇除上面浮起的浮沫。

4、.继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉,肉呈浅黄色(如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒,直到烟更大,颜色深紫时赶紧放肉);

带皮五花肉,夹层越多越好,切成麻将大小,不要切太小块,肉炖后会收缩一些,并且太小块容易炖碎。

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5、下肉时顺便把大料和桂皮也放进去,然后放切好的葱段和姜片,开大火,先放酱油爆香,后放黄酒炒匀后贴着锅边下开水,水到肉的四分之三处即可,最后放10克盐,大火坐开,小火盖盖焖1-1.5小时

冷水锅,下五花肉焯水,烧开即可,目的是去除血水和腥味。

3.一个小时以后转中火,再继续炖半个小时,收干汤汁即可出锅啦!

3.撇除浮沫以后把肉捞入干净的盆内,再用温水清洗一遍,这样五花肉上边沾的浮沫也可以洗掉。

6、焖1个小时后将鸡蛋放进去,再焖半小时,想要出来的肉又红又透亮,最后需要收汁。

焯水后捞出,冲洗干净,沥干水份。

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2、30分钟后把煮好的五花肉拿出,切成3毫米左右的薄片,装盘备用。

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锅内放一点点油,不要多,因为待会肉会出油,如果肉比较肥可以不放油直接下锅。下五花肉中小火煸炒至出油,两面微微焦黄。注意,火不要大不要急,避免肉收缩太剧烈不容易炖烂,也不要炒太久,见好就收。

以上就是小编研制出的五花肉新做法啦!这个新做法的精髓就在于五花肉皮的部分不要切断,这样做出来的菜品不仅外观美观,而且超级入味,口感嫩滑,十分适合下饭哦!喜欢的小伙伴们还在等什么,赶紧购买一些新鲜的五花肉尝试制作一下吧~

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4.洗干净的五花肉片装到炖锅内,加入适量的老抽,适量的生抽,适量蚝油,适量盐,搅拌均匀腌制30分钟(如果大家喜欢吃五香粉可以加点五香粉或者是胡椒粉,我家都不喜欢吃就没有放)。

海参焖红烧肉

准备姜片,八角,冰糖。至于炒不炒糖色随意,个人认为炒糖色需要放过多的糖,并不是很健康,偏甜,并且火候不好的话容易炒过头影响味道,适量放几颗冰糖即可,有助于提升肉的鲜味,使色泽油亮。

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带皮五花肉切大块,用盐、生粉、生抽和糖腌过,姜蒜和葱白起镬,爆香五花肉,溅料酒,盖上盖子中火焖十分钟。掀盖放入发好的海参,加点水,小火再焖二十分钟。转回中火收汁,撒上葱段,收火。

加入姜片,八角,冰糖,生抽,老抽,料酒,翻炒两三分钟至肉块均匀上色。

3、五花肉摆盘的时候中间留点地方,放3块腐乳,腐乳汁淋肉上,上锅蒸30分钟。出锅就可以食用了,这样做出来的五花肉不仅美味健康,还不油腻,有不同做法的小伙伴欢迎评论区留言。

5.腌制好已经上色的肉里边加上姜片,小葱和一个干红辣椒,两片香叶,一块桂皮,一个八角,几块冰糖搅拌均匀。

海参烹调并不难,复杂在发泡过程。

加入泡发好的笋干,继续翻炒均匀。

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第一天用清水完全浸泡。

倒入开水,注意是开水,加冷水会使肉迅速收缩,口感就没那么好了。水量没过所有材料大概2公分,加入几颗山楂,可使肉熟的更快,口感更软。大火烧开后,撇去浮沫,转文火慢炖1小时左右,中途最好不要揭盖。

6,锅内加入热水,水要多加一些,要没过五花肉,然后盖上锅盖大火煮开,然后小火炖一个半小时。

第二天换水继续泡。

炖至笋干入味,五花肉软烂时,大火收汁,喜欢汁水多的可以多留一些。试一下咸淡,淡了就加点盐,注意如果放盐要最后放,一开始就放盐容易使肉炖不烂。好了,大功告成,可以上桌开吃咯。红焖笋干

小编贴士

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第三天换水后,把海参煮开,自然放凉。

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1、腐乳很咸的,这道菜就不用再加盐了,为了防治颜色太深,我没加老抽。

7.炖一个小时后肉就可以吃了,不油腻也不费事,如果大家不会做红烧的话,可以试试这种懒人炖肉的做法,味道也很好吃。

第四天把海参捞起,剖开肠肚洗净。用冬瓜姜葱煮,吸走异味。海参无味,要用肉汁去煨,再吃其口感。坊间用大葱斋烧,配刀叉硬硬地端上来,是暴殄天物。不要讲形式,不要怕肥腻,适合的才是最好的。

用料

2、煮肉时一定要用凉水将肉煮熟,开水煮肉会把肉“烫死”,影响肉质。

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芦笋红烧肉

笋干70g;青椒一个;红辣椒一两个;老抽1小匙;生抽1大匙;冰糖三粒;盐1/4小匙

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温馨小贴士:

做法:

做法

---------------------------------本文来源于网络,侵删!​​​

1.五花肉要选择新鲜的冷鲜肉,这样做出来的炖肉才好吃。

春笋去壳切成滚刀块,在沸水中焯烫一会,除涩味。带皮五花肉洗净,切方块,放入加了桂皮、八角的凉水中,煮至水烧开,过凉水,沥干水分。

处理笋干,南食召的建议用量是100g,我觉得60-70g已经可以烧满满一盘啦。笋干浸泡一夜,,晚上睡前扔水里泡着,不用管它。第二天需要烹饪的时候,把比较大的笋干改刀成小条,洗一洗放入锅中,加水,煮20分钟左右,关火再焖一会(高压锅的压七八分钟也可)。把笋干取出控水待用。

2.因为加了老抽和蚝油,大家在加盐时,注意不要加太多。

热锅冷油,放冰糖,冰糖融化并变色时,倒入焯好的五花肉,小火煸炒至五花肉出油,加开水,没过五花肉,倒入笋块略翻炒,放生抽、老抽、几滴料酒、盐,大火煮开后转小火炖半小时以上,炖至汤汁基本收干即可起锅装盘。

煮笋干的时候就把青椒和红辣椒切了,主要是配色,但微微的辣也给这道菜增添风味。

本文由秀厨娘原创,欢迎关注,带你一起长知识。文中图片版权归秀厨娘所有,盗图必究。

功效:笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

锅热下油,注意一定要多下些,笋干很吃油的。放入笋干翻炒出微微香味。然后加入水即将没过笋干,盖盖子焖烧几分钟,加冰糖老抽生抽和盐,继续打开锅盖烧,直到汤汁收的几乎没有,这个时候下入青红椒翻炒一下即可。笋干烧肉

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海带红烧肉

用料

海带红烧肉,肉口感酥烂,海带爽口清香,是一道非常美味的补血润脾家常菜。

猪五花肉500克;笋干适量;葱4根;姜半块;生抽;老抽;糖;鸡精

做法:

做法

1、原料:五花肉1000克、海带汤1000克、姜1块、八角1个、白糖5克、黄酒5克、老汤1000克、水800克、盐5克。海带处理的窍门:直接上锅蒸透,颜色由褐色变成翠绿,取出冲洗干净,切块备用。

笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫

2、热油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分钟,加入白糖、黄酒。

锅内热油,五成热时放入五花肉及姜片,中小火煸炒至肉微微吐油,呈微黄色

3、加入骨汤、清水,大火煮沸,转文火煲50分钟。

往锅中倒入绍酒,大火煸炒

干豇豆红烧肉

加入生抽、老抽,煸炒

做法:

盖上锅盖,焖两分钟

1、干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。

至肉完全上色

2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块,焯水后捞出备用,

开盖,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后再一次撇去浮沫,然后加入糖、鸡精,葱、笋干,大火烧开后改小火焖一小时即可笋干老鸭汤

3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;

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4、锅置火上,把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色,下八角、葱段微炒几下放入酒,加沸水,加入糖色,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。

用料

5、最后下入干豇豆,加盐,少许酱油调味,烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠,起锅。

老鸭适量;石竹笋适量;盐少许;老姜少许;葱少许;料酒少许;葱花少许

4、加入海带,旺火煮沸,文火煲15分钟即可,最后加盐调味。

做法

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石竹笋提前浸泡,泡软,切小段待用

萝卜红烧肉

鸭子处理好洗干净,剁块,姜切片,葱切葱花

做法:

炒锅放少许油,放姜片爆香,鸭肉放入煸炒,一定要将水分炒出,可以去鸭腥味,喷少许料酒

1、准备所需材料。

将炒好的鸭肉放到汤锅中,加清水,大火煮开,放笋干,继续煮20分钟,转小火炖至鸭肉笋干熟

2、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉,浸泡15分钟。

没有汤锅,直接用炒锅也可,其实我家更喜欢的方法是用高压锅,省时,味道其实也挺好)

3、五花肉放入热水锅里焯一下,捞出。

放盐调味,撒葱花笋干烧牛肉

4、捞出后晾凉,切成均匀的方块。锅里放一点点油,放入五花肉块小火慢慢煸炒。

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功效:主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

用料

富贵红烧肉

油15克;京葱80克;姜20克;大蒜3瓣;八角2粒;桂皮1块;干辣椒10个;花椒10粒;牛肉500克;笋干50克;生抽1汤匙;老抽1汤匙;料酒1茶匙;盐2茶匙;冰糖10克;水800克

做法:

做法

1.锅烧热,加少许油,油热后放入五花肉;

将牛肉放入网兜,置于主锅,加水至没过牛肉,以5分钟/50度/速度5清洗。之后置于流水下冲洗血沫。

2.煸炒至五花肉变色,加入红烧酱油;

将油、京葱、姜、蒜头、八角、桂皮、干红辣椒和花椒放入主锅,以3分/120℃/速度小勺爆香。

3.翻炒均匀,加入糖;炒至糖融化,且均匀包裹肉块;

加入牛腩、老抽、生抽、料酒、盐和糖,以5分/120℃/反转/速度小勺拌炒。

4.将炒好的五花肉倒入炖锅,加水没过肉;5.大火烧开,放入葱、姜、八角和香叶,转小火炖半小时;

加入水,以90分/100℃/速度小勺烹煮(45分钟后加入泡发后的笋干)。

6.放入鹌鹑蛋,继续炖10分钟左右,大火收汁即可。

盛出,趁热享用。笋干烧肉

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芋头红烧肉

用料

做法:

笋干;五花肉;肋排;葱、姜、蒜;老抽、生抽;冰糖、黄酒;盐

1.五花肉洗干净切成小块,凉水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出肉块冲洗干净备用。

做法

2.锅内放少许油,放入适量冰糖慢慢加热。待烧至冰糖溶化并微红时,倒入肉块翻炒。

五花肉切块。

3.加入料酒和老抽炒至上色,填入适量清水没过肉块。

肋排切块。

4.加入大料和胡椒粉、再放入姜片和葱段,盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时。

因为要一起炖烧,所以切块大小要差不多一致。

5.加入切好的芋头块,再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可。

切好的肉洗净后入冷水锅,锅中加几片姜、葱节、黄酒些许,焯水后捞出,用流动的温水冲洗干净后控水备用。

另准备葱姜蒜头。

锅里放少许油,下姜片、蒜头炒香,入焯水后的五花肉和小肋排翻炒,待肉变黄上色后加入黄酒,老抽、生抽继续翻炒。

加入冰糖继续炒。

待冰糖溶化后加入热水,(水量多些,因为后面还要加笋干的)放葱结。

大火烧开后,我把肉倒入铸铁锅里转小火慢炖。

然后处理笋干。

这是买来的笋干。

泡了近一天的笋干,中途要换几次清水啊。

泡好后切成块,用水煮一下备用。

肉小火慢炖约30分钟后,加入处理好的笋干,继续炖烧,至汤汁变少,我又炖了约30分钟,最后要注意别把汤都烧干了。小心干锅。

至肉烂笋香,常常咸淡口,需要加盐就加盐调味,出锅即可。笋干炒肉

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用料

笋干200克;猪肉100克;青椒1个;大蒜3瓣;生姜10克;红烧酱油5克

做法

将干笋提前一天用清水泡发,然后改刀备用。

猪肉选用半肥半瘦的那种切片,青椒大蒜切片,姜切沫备用。

锅里放入适量色拉油烧热,下猪肉煸炒至无水汽时下姜蒜炒香,最后下红烧酱油上色。

随后下入笋干炒匀,放入适量盐,少许胡椒粉,加水一碗进去焖烧至收汁。

来个特写。笋干腊肉

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用料

笋干2片;腊肉100g;蒜瓣2瓣;韭菜少许;干辣椒适量;生抽,料酒,盐,鸡精适量

做法

笋干需要提前一个晚上泡好,浸泡24小时合适,我用的冬笋制作的烟笋,炒出来香味浓。

浸泡好的笋干切成薄片,然后放入锅中煮一下,水开后再煮三到五分钟,捞出来放清水中漂洗干净,把水分挤干放盘中待用。

腊肉切片,干辣椒切段,韭菜切段,蒜瓣切片或切末。

锅内倒油烧热,调中火放入腊肉煸香,然后放入蒜末和辣椒段,翻炒几下后把火调大,放入笋干快速翻炒。

半分钟后笋干炒出香味加入韭菜,料酒,生抽,翻炒均匀,然后加入盐和鸡精,翻炒几下后关火出锅。排骨焖笋干

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用料

笋干克;排骨克;老抽勺;生抽勺;料酒2勺;生姜5片;葱段2根;桂皮1块;香叶3片;草果4个;丁香2粒;豆豉1勺

做法

笋干清洗干净,矿泉水浸泡1小时、排骨清洗干净待用

排骨焯水(锅中倒入清水、水开后加一勺料酒、两片生姜,再下入排骨飞下水,热水滚两分钟煮出污水血沫,捞出用温水冲洗干净,沥干水分)

焯好水的排骨,沥水待用

这时的笋干已经泡发的差不多

准备炒料(草果、香叶、丁香、桂皮、姜片、葱段、干豆豉、干辣椒)

热锅凉油、油温5层热转小火,放入香叶、桂皮、丁香、草果、干辣椒,煸香,香味煸炒出来后加入姜片葱段转中火

倒入沥干水分的排骨翻炒两下

再加入豆豉

加一勺料酒、一勺生抽,中火均匀翻炒

加一勺老抽上色,翻炒均匀、

加笋干(泡发笋干的水留着备用)继续中火翻炒、使笋干与排骨上色均匀

翻炒均匀后,倒入泡发笋干的水

大火烧开后盖上盖子,转中小火慢炖30分钟

30分钟后揭盖、大火收汁

临出锅前加些葱段盖上盖,关火焖1分钟(我是全程没有加盐噢因为生抽和老抽有足够的盐分,可以不加,如果口味偏重的可以适当加少许,这个要自己调节)

装盘✌️笋干红烧肉

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用料

笋干;五花肉;葱;姜;黄酒150-200ML;糖;酱油老抽;八角1-2朵

做法

笋干浸泡24小时以上,泡开,泡软

五花肉洗净切块,锅放植物油,不用太多,小火,放五花肉煸炒,炒的过程中肉会逐渐出油炒到肉块边缘带一点焦黄色

加黄酒(这步注意要狠狠下手加多多的酒,可以去腥增加香味。)然后加糖,一大碗开水,葱,姜片,八角,两大勺酱油(酱油不要太多,否则颜色太深影响菜的成色,咸味不够可以在快烧好时加盐调到合适的味道),加入泡好的笋干,大火烧开后,转小火炖1个小时肉烂即可。最后若汤汁过多开大火略收干~老鸭笋干汤

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用料

老鸭一只;笋干60克;老干姜10克;盐适量;酒适量;水足量

做法

老鸭洗净剁成大小均匀的块

笋干用温水泡发泡软捞出沥干水,姜切成片

老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出,过冷水

把老鸭放进煲汤锅里,注入足量的冷水大火烧开,捞去汤表面的泡沫,放下姜片和笋干

倒料酒,转小火煲3个半小时

开盖,放盐调味,再焖半小时即可笋干烧肉

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用料

精选五花肉500g;笋干100g;香葱,姜片适量;生抽,红烧酱油,料酒适量;冰糖,牛肉粉适量;热水适量

做法

五花肉洗干净控干水切3cm见方的块儿

炒锅内放一点点油放入五花肉块,煸炒至肉块儿金黄出油,放入香葱结和姜片

喷入适量料酒,生抽,红烧酱油,放入一小把冰糖翻炒均匀

加入没过肉块儿的足量热水,大火烧开改小火慢炖

事先泡发好的笋干凉水下锅煮软,洗净控干水待用

五花肉炖熟,汤汁还剩三分之一时,放笋干大火翻炒,放盐,牛肉粉调味接着小火慢炖(汤汁不够可再加点热水)

炖至笋干入味,开大火稍微收汁即可,关火装盘开吃。笋干脆嫩入味,五花肉入口即化,一点都不腻哦笋干烧肉

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用料

笋干500克;带骨五花肉250克;姜3-4片;蒜3-4瓣;蚝油1勺;生抽2勺;老抽1勺;糖半小勺;盐适量

做法

锅内加入少许油,涂满整个锅。

加入焯过水的五花肉,煎一下,逼出油。

煎至两面焦黄,倒出多余的油,加入姜蒜炒香。

笋干洗净,加入锅中。

加入蚝油、生抽、老抽、糖和适量的水,没过笋干,大火烧开后,换小火慢炖20分钟左右,大火收汁。

试一下味道,不够咸就加入少许盐。凉拌笋干丝

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用料

笋干要嫩的!;盐;味精我妈做这个会放一点点,可以不放;香油

做法

笋干取较嫩的那一段,泡发,洗净。一般需要泡24小时~48小时不等。有些笋干本身是咸的,泡软了之后一定要尝尝看,太咸就多洗几遍。

烧开一锅水,把笋干稍微煮1~2分钟。

捞出,最好能用冷开水冲一遍,然后放至不烫手的程度。

将其撕成一条一条的细丝。这里比较考验耐心啦。

撕完之后,用盐、味精、香油,搅拌一下就能吃了,也可以根据个人口味撒些辣椒粉、芝麻什么的。非常好吃~!啤酒焖笋干五花肉

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用料

五花肉;笋干;啤酒;葱;姜;八角;花椒;老抽;啤酒;冰糖

做法

五花肉切方块,笋干提前泡发好,葱切葱花,姜切丝。锅中放少许油,把五花肉放入翻炒

当五花肉炒出油,微微变黄时,放入葱花和姜丝、八角和花椒翻炒出香味

加入笋干翻炒

加入老抽上色,翻炒均匀

加啤酒和冰糖,啤酒没过五花肉的表面,大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右

加盐,大火收汁翻炒

加葱断点缀一下,关火即可老鸭笋干煲

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用料

老鸭1只;笋干100克;葱;姜;料酒;盐

做法

老鸭洗干净切块,笋干提前冷水泡3个小时,将泡好笋干撕开清洗,摘去老蒂头

准备一沙锅,加鸭肉和清水,清水加到最高水位线,再加入10ML料酒,姜几片

葱结1小把

盖上盖子,大火烧开,撇去浮末,盖上盖子转小火,炖1个半小时

加入笋干,再小火慢炖1个小时,出锅前调下味道,淡的话可再加点盐;撒点

葱花排骨烧笋干

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用料

排骨500克;笋干150克;葱姜各适量;啤酒20m1;酱油10m1;冰糖粉20克;盐4-5克;鸡精2克

做法

笋干洗净提前泡发,

排骨斩寸段,焯水,洗净,沥干,

用厨房纸巾吸干水珠!

锅烧热,入少许油,入冰糖粉小火慢慢熬化变深色粘稠时下排骨炒糖上色!

再调入酱油,料酒,葱姜,倒适量清水移至砂锅,大火烧开,小火慢炖一小时!

一小时后,放入笋干,加盐再炖半小时左右,调入味精关火!

等砂锅余热散去装盘,撒上葱丝即可!葱丝可用牙签撕开,放入凉水中,一会儿自然卷曲!

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